中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，全球海產(chǎn)品市場(chǎng)正展現(xiàn)出穩(wěn)健的增長(zhǎng)潛力，中國(guó)作為全球海產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)的重要力量，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。從全球數(shù)千億美元的市場(chǎng)體量，到中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量突破7400萬(wàn)噸，再到威海、廣東等區(qū)域在養(yǎng)殖與加工領(lǐng)域的突出表現(xiàn)，海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，企業(yè)層面的業(yè)績(jī)分化與價(jià)格波動(dòng)也反映出市場(chǎng)的復(fù)雜性與機(jī)遇所在。

  一、 全球與全國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)分析：規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，全球魚(yú)類(lèi)和海鮮市場(chǎng)規(guī)模在2024年已達(dá)到約425.7億美元，預(yù)計(jì)到2033年將增長(zhǎng)至744億美元，2024年至2033年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為6.40%。2025年，全球海產(chǎn)品市場(chǎng)需求將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。聚焦中國(guó)，2023年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為7116.17萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2025年將突破7400萬(wàn)噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過(guò)82%。2023年，水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到50.48千克。在貿(mào)易方面，2023年水產(chǎn)品進(jìn)出口總量為1056.05萬(wàn)噸，進(jìn)出口總額為442.37億美元。預(yù)計(jì)2025年，水產(chǎn)品進(jìn)口量將達(dá)到706萬(wàn)噸，出口量為408萬(wàn)噸，貿(mào)易逆差為23.6億美元。海洋經(jīng)濟(jì)地位凸顯，2024年全國(guó)海洋生產(chǎn)總值為105438億元，占GDP比重7.8%，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到111782億元。

  二、 區(qū)域海產(chǎn)品市場(chǎng)分析：產(chǎn)業(yè)集群各具特色

  威海市連續(xù)30余年水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)地級(jí)市首位，2024年實(shí)際水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)341.6萬(wàn)噸。海洋生產(chǎn)總值占全市GDP比重高達(dá)38.2%。其近岸海域水質(zhì)優(yōu)良比例常年保持100%，擁有17處國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。2024年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為222萬(wàn)噸，海帶年產(chǎn)量約48萬(wàn)噸（約占全省九成、全國(guó)三成），牡蠣年產(chǎn)量超過(guò)79萬(wàn)噸（占全省48%、全國(guó)11%）。海產(chǎn)品年加工能力達(dá)480多萬(wàn)噸，擁有500多家海洋食品精深加工企業(yè)，遠(yuǎn)洋漁船保有量占全國(guó)12%。廣東省2022年水產(chǎn)品總產(chǎn)量為900.76萬(wàn)噸，2024年1至9月水產(chǎn)品總量為666.49萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2025年水產(chǎn)品總產(chǎn)量將保持在900萬(wàn)噸以上。其中，湛江市2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量為125.5萬(wàn)噸，占全省14%。海南省2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為79.44萬(wàn)噸，養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)為44 : 56，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模達(dá)859萬(wàn)立方米。2025年，海南省目標(biāo)漁業(yè)產(chǎn)值為600億元，目標(biāo)養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)比例調(diào)整為50 : 50。舟山市當(dāng)前海水養(yǎng)殖面積為3988公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量為29.74萬(wàn)噸（約占全省11%），2025年目標(biāo)養(yǎng)殖產(chǎn)量為33.5萬(wàn)噸。

  三、 細(xì)分領(lǐng)域海產(chǎn)品市場(chǎng)分析：養(yǎng)殖、加工與動(dòng)保并進(jìn)

  在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，2025年中國(guó)海水養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破4500億元。2025年海水養(yǎng)殖面積預(yù)測(cè)為2074.42千公頃，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破2500萬(wàn)噸（占全球30%以上）。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖占比預(yù)計(jì)在2025年提升至25%，到2030年預(yù)計(jì)提升至30%。智能化設(shè)備滲透率預(yù)計(jì)在2025年突破50%，到2030年預(yù)計(jì)突破65%。生態(tài)養(yǎng)殖面積占比預(yù)計(jì)在2025年突破65%。作為對(duì)比，2024年全國(guó)海水養(yǎng)殖面積為2240.06千公頃，2025年預(yù)測(cè)為2313千公頃。在水產(chǎn)加工與消費(fèi)領(lǐng)域，2025年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破千億元。2023年水產(chǎn)加工品總量為2199.46萬(wàn)噸，用于加工的水產(chǎn)品總量為2623.71萬(wàn)噸。截至2023年年底，全國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)有9433個(gè)。2025年海鮮干貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破1400億元（2024年基準(zhǔn)為1250億元），2024年海鮮干貨電商市場(chǎng)規(guī)模為680億元（電商滲透率超50%）。2025年區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率預(yù)計(jì)達(dá)到82%，深加工產(chǎn)品出口溢價(jià)預(yù)計(jì)為30%。在水產(chǎn)動(dòng)保與苗種領(lǐng)域，2023年全球水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)品及苗種市場(chǎng)規(guī)模為428.18億美元，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)品及苗種市場(chǎng)規(guī)模為1076.65億元。其中，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保市場(chǎng)規(guī)模為211.37億元（非魚(yú)藥類(lèi)占比70%以上），水產(chǎn)苗種市場(chǎng)規(guī)模為865.28億元。休閑漁業(yè)方面，2023年全國(guó)休閑漁業(yè)產(chǎn)值為931.47億元，2024年海南休閑漁業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)19.2%。海洋漁業(yè)（捕撈）方面，2024年海洋漁業(yè)增加值為4880億元，2025年預(yù)測(cè)為5070億元。2024年海洋捕撈產(chǎn)量為962.32萬(wàn)噸，2025年預(yù)測(cè)為964萬(wàn)噸。2024年遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為218.91萬(wàn)噸（占水產(chǎn)品總產(chǎn)量2.98%），2025年預(yù)測(cè)為215萬(wàn)噸。至2025年，遠(yuǎn)洋漁業(yè)總產(chǎn)量目標(biāo)穩(wěn)定在230萬(wàn)噸左右。

  四、 海產(chǎn)品企業(yè)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)價(jià)格分析：業(yè)績(jī)分化與價(jià)格波動(dòng)顯現(xiàn)

  從企業(yè)層面看，好當(dāng)家2025年前三季度營(yíng)收為9.36億元（同比下降3.7%），凈利潤(rùn)為0.27億元（同比下降10%）。其2024年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，冷凍調(diào)理食品占39.92%，鮮海參占36.17%，海參產(chǎn)品占15.06%。東方海洋2025年前三季度營(yíng)收為2.46億元（同比下降0.81%），凈虧損1.05億元。其2024年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)品加工占47.02%，海水養(yǎng)殖占21.89%。獐子島2025年前三季度營(yíng)收為10.83億元（同比下降7.12%），凈虧損0.32億元。其2024年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)貿(mào)易占44.01%，水產(chǎn)加工占37.74%，水產(chǎn)養(yǎng)殖占14.19%。中水漁業(yè)2025年前三季度營(yíng)收為29.67億元（同比下降8.68%），凈利潤(rùn)為0.53億元（同比增長(zhǎng)231.25%）。其2024年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，漁業(yè)服務(wù)占33.95%，捕撈占33.08%。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)2025年前三季度營(yíng)收為25.82億元（同比下降14.3%），凈虧損8億元。其2024年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，水產(chǎn)食品占94.80%。在價(jià)格方面，2025年第一季度45家主要批發(fā)市場(chǎng)成交量為240.99萬(wàn)噸（同比+0.03%），成交額為697.86億元（同比+0.80%）。海水產(chǎn)品中，大黃魚(yú)平均價(jià)格為39.21元/公斤（同比+2.56%），海鱸為37.49元/公斤（同比+2.30%），金鯧魚(yú)為51.20元/公斤（同比-6.97%），南美白對(duì)蝦為60.81元/公斤（同比-8.98%）。淡水產(chǎn)品中，草魚(yú)平均價(jià)格為14.00元/公斤（同比+0.48%），鯉魚(yú)為13.48元/公斤（同比+9.41%），鯽魚(yú)為17.09元/公斤（同比+8.10%），鱖魚(yú)為70.35元/公斤（同比-3.14%）。

  總體來(lái)看，2025年的海產(chǎn)品市場(chǎng)在全球穩(wěn)步增長(zhǎng)的背景下，中國(guó)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)量提升、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、區(qū)域特色鮮明、細(xì)分領(lǐng)域快速發(fā)展的特點(diǎn)。養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；⒅悄芑蜕钸h(yuǎn)海發(fā)展，加工業(yè)的精深加工與品牌化建設(shè)，以及動(dòng)保苗種的技術(shù)支撐，共同推動(dòng)著海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。同時(shí)，企業(yè)需應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與業(yè)績(jī)分化的挑戰(zhàn)，把握消費(fèi)趨勢(shì)與政策導(dǎo)向，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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