中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，當(dāng)前，全球及中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。從宏觀數(shù)據(jù)到區(qū)域表現(xiàn)，從養(yǎng)殖加工到消費(fèi)貿(mào)易，一系列關(guān)鍵指標(biāo)勾勒出行業(yè)發(fā)展的清晰輪廓，智能化、綠色化與精深加工成為驅(qū)動(dòng)未來(lái)的重要力量。

  一、海產(chǎn)品全球與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，中國(guó)產(chǎn)量穩(wěn)居世界前列

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，全球海產(chǎn)品市場(chǎng)保持活躍，2024年全球魚(yú)類和海鮮市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)約425.7億美元，預(yù)計(jì)到2033年將增長(zhǎng)至744億美元，2024年至2033年期間的復(fù)合年增長(zhǎng)率達(dá)到6.40%。2025年，全球海產(chǎn)品市場(chǎng)需求繼續(xù)增長(zhǎng)。

  中國(guó)作為海產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，2023年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為7116.17萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2025年將突破7400萬(wàn)噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過(guò)82%。2023年，水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到50.48千克。在貿(mào)易方面，2023年水產(chǎn)品進(jìn)出口總量為1056.05萬(wàn)噸，進(jìn)出口總額為442.37億美元；預(yù)計(jì)2025年水產(chǎn)品進(jìn)口量為706萬(wàn)噸，出口量為408萬(wàn)噸，貿(mào)易逆差為23.6億美元。海洋經(jīng)濟(jì)地位顯著，2024年全國(guó)海洋生產(chǎn)總值為105438億元，占GDP比重7.8%，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到111782億元。

  二、海產(chǎn)品區(qū)域生產(chǎn)格局特色鮮明，威海引領(lǐng)全國(guó)地級(jí)市產(chǎn)量

  威海市水產(chǎn)品產(chǎn)量已連續(xù)30余年穩(wěn)居全國(guó)地級(jí)市首位，2024年實(shí)際產(chǎn)量達(dá)到341.6萬(wàn)噸。其海岸線長(zhǎng)968公里，海洋生產(chǎn)總值占全市GDP比重高達(dá)38.2%。近岸海域水質(zhì)優(yōu)良比例常年保持100%，擁有17處國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。2024年，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為222萬(wàn)噸；海帶年產(chǎn)量約48萬(wàn)噸，約占全省九成、全國(guó)三成；牡蠣年產(chǎn)量超過(guò)79萬(wàn)噸，占全省48%、全國(guó)11%。海產(chǎn)品年加工能力達(dá)480多萬(wàn)噸，擁有500多家海洋食品精深加工企業(yè)，遠(yuǎn)洋漁船保有量占全國(guó)12%。

  廣東省2022年水產(chǎn)品總產(chǎn)量為900.76萬(wàn)噸，2024年1至9月總量為666.49萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2025年將保持在900萬(wàn)噸以上。其中，湛江市2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量為125.5萬(wàn)噸，占全省14%。海南省2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為79.44萬(wàn)噸，養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)為44 : 56，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模達(dá)859萬(wàn)立方米；2025年目標(biāo)漁業(yè)產(chǎn)值為600億元，養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)比例目標(biāo)調(diào)整為50 : 50。舟山市當(dāng)前海水養(yǎng)殖面積為3988公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量為29.74萬(wàn)噸，約占全省11%；2025年目標(biāo)養(yǎng)殖產(chǎn)量為33.5萬(wàn)噸。

  三、海產(chǎn)品養(yǎng)殖與加工數(shù)據(jù)凸顯智能化、深加工趨勢(shì)

  在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，2025年中國(guó)海水養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破4500億元，海水養(yǎng)殖面積預(yù)計(jì)為2074.42千公頃，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破2500萬(wàn)噸，占全球30%以上。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖占比預(yù)計(jì)提升至25%，2030年預(yù)計(jì)進(jìn)一步提升至30%。智能化設(shè)備滲透率預(yù)計(jì)在2025年突破50%，2030年預(yù)計(jì)突破65%。生態(tài)養(yǎng)殖面積占比預(yù)計(jì)在2025年突破65%。作為參考，2024年全國(guó)海水養(yǎng)殖面積為2240.06千公頃，2025年預(yù)測(cè)為2313千公頃。

  水產(chǎn)加工與消費(fèi)方面，2025年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破千億元。2023年，水產(chǎn)加工品總量為2199.46萬(wàn)噸，用于加工的水產(chǎn)品總量為2623.71萬(wàn)噸；截至2023年年底，全國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)有9433個(gè)。海鮮干貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2024年為1250億元，預(yù)計(jì)2025年突破1400億元；2024年海鮮干貨電商市場(chǎng)規(guī)模為680億元，電商滲透率超50%。2025年，區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率預(yù)計(jì)達(dá)到82%，深加工產(chǎn)品出口溢價(jià)預(yù)計(jì)為30%。

  四、海產(chǎn)品相關(guān)細(xì)分市場(chǎng)與企業(yè)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)提供多元視角

  全球水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)品及苗種市場(chǎng)規(guī)模在2023年為428.18億美元，中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模為1076.65億元。其中，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保市場(chǎng)規(guī)模為211.37億元，非魚(yú)藥類占比70%以上；水產(chǎn)苗種市場(chǎng)規(guī)模為865.28億元。休閑漁業(yè)方面，2023年全國(guó)休閑漁業(yè)產(chǎn)值為931.47億元，2024年海南休閑漁業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)19.2%。海洋漁業(yè)（捕撈）方面，2024年海洋漁業(yè)增加值為4880億元，2025年預(yù)測(cè)為5070億元；2024年海洋捕撈產(chǎn)量為962.32萬(wàn)噸，2025年預(yù)測(cè)為964萬(wàn)噸；2024年遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為218.91萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量2.98%，2025年預(yù)測(cè)為215萬(wàn)噸；至2025年，遠(yuǎn)洋漁業(yè)總產(chǎn)量目標(biāo)穩(wěn)定在230萬(wàn)噸左右。

  主要海產(chǎn)品企業(yè)2025年前三季度運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，部分企業(yè)營(yíng)收面臨壓力，但凈利潤(rùn)表現(xiàn)分化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)側(cè)重加工、貿(mào)易與特定品類養(yǎng)殖。

  五、海產(chǎn)品價(jià)格與交易數(shù)據(jù)反映市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

  2025年第一季度，45家主要批發(fā)市場(chǎng)海產(chǎn)品等水產(chǎn)品成交量為240.99萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.03%；成交額為697.86億元，同比增長(zhǎng)0.80%。海水產(chǎn)品中，大黃魚(yú)平均價(jià)格為每公斤39.21元，同比上漲2.56%；海鱸為每公斤37.49元，同比上漲2.30%；金鯧魚(yú)為每公斤51.20元，同比下降6.97%；大菱鲆為每公斤54.98元，同比下降7.52%；南美白對(duì)蝦為每公斤60.81元，同比下降8.98%；鮑魚(yú)為每公斤123.50元，同比下降0.18%。淡水產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌，例如草魚(yú)同比微漲0.48%，鯉魚(yú)同比上漲9.41%，鱖魚(yú)同比下降3.14%。

  總的來(lái)看，海產(chǎn)品行業(yè)正朝著規(guī)?；?、智能化、綠色化和高附加值方向穩(wěn)步前進(jìn)。全球需求的增長(zhǎng)與中國(guó)產(chǎn)量的穩(wěn)定提升為市場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)，區(qū)域特色產(chǎn)區(qū)和細(xì)分領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展則注入了活力。未來(lái)，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步、加工深度的拓展以及消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)升級(jí)，海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展。

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