中國報告大廳網(wǎng)訊，當(dāng)前，全球海產(chǎn)品市場持續(xù)增長，中國作為重要生產(chǎn)與消費國，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模與結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷深刻變革。從傳統(tǒng)捕撈到現(xiàn)代化養(yǎng)殖，從初級加工到精深制造，海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都在向高質(zhì)量、可持續(xù)方向演進。各沿海地區(qū)依托自身資源稟賦，形成了差異化的海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國海產(chǎn)品行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》指出，全球魚類和海鮮市場規(guī)模在2024年已達到約425.7億美元，預(yù)計到2033年將增長至744億美元，期間復(fù)合年增長率為6.40%。全球海產(chǎn)品市場需求在2025年繼續(xù)保持增長態(tài)勢。中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量在2023年達到7116.17萬噸，預(yù)計2025年將突破7400萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過82%。2023年，中國人均水產(chǎn)品占有量為50.48千克。進出口方面，2023年中國水產(chǎn)品進出口總量為1056.05萬噸，總額達442.37億美元；預(yù)計2025年進口量為706萬噸，出口量為408萬噸，貿(mào)易逆差為23.6億美元。海洋經(jīng)濟在全國經(jīng)濟中占據(jù)重要地位，2024年全國海洋生產(chǎn)總值為105438億元，占GDP比重7.8%，預(yù)計2025年將達到111782億元。
威海市作為全國海產(chǎn)品生產(chǎn)重鎮(zhèn)，水產(chǎn)品產(chǎn)量已突破340萬噸，連續(xù)30余年穩(wěn)居全國地級市首位。其海岸線長968公里，2024年海洋生產(chǎn)總值占全市GDP比重高達38.2%。近岸海域水質(zhì)優(yōu)良比例常年保持100%。威海擁有國家級海洋牧場示范區(qū)17處，2024年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達222萬噸。海帶年產(chǎn)量約48萬噸，約占全省九成、全國三成；牡蠣年產(chǎn)量超過79萬噸，占全省48%、全國11%。海產(chǎn)品年加工能力達480多萬噸，擁有海洋食品精深加工企業(yè)500多家，遠(yuǎn)洋漁船保有量占全國12%。
廣東省2022年水產(chǎn)品總產(chǎn)量為900.76萬噸，2024年1至9月水產(chǎn)品總量為666.49萬噸，預(yù)計2025年將保持在900萬噸以上。湛江市2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量為125.5萬噸，占全省14%。
海南省2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為79.44萬噸，養(yǎng)殖與捕撈結(jié)構(gòu)比例為44：56。2024年深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模達859萬立方米。2025年，海南目標(biāo)漁業(yè)產(chǎn)值為600億元，目標(biāo)養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)比例優(yōu)化至50：50。
舟山市當(dāng)前海水養(yǎng)殖面積為3988公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量為29.74萬噸，約占全省11%，2025年目標(biāo)養(yǎng)殖產(chǎn)量為33.5萬噸。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，預(yù)計2025年中國海水養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模將突破4500億元。海水養(yǎng)殖面積預(yù)計達2074.42千公頃，養(yǎng)殖總產(chǎn)量預(yù)計突破2500萬噸，占全球30%以上。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖占比預(yù)計提升至25%，到2030年預(yù)計進一步提升至30%。智能化設(shè)備滲透率預(yù)計2025年突破50%，2030年預(yù)計突破65%。生態(tài)養(yǎng)殖面積占比預(yù)計2025年突破65%。作為對比，2024年全國海水養(yǎng)殖面積為2240.06千公頃，2025年預(yù)測為2313千公頃。
水產(chǎn)加工與消費領(lǐng)域，預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計2025年突破千億元。2023年水產(chǎn)加工品總量為2199.46萬噸，用于加工的水產(chǎn)品總量為2623.71萬噸。截至2023年年底，全國水產(chǎn)加工企業(yè)有9433個。海鮮干貨行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計2025年突破1400億元，2024年基準(zhǔn)為1250億元；2024年海鮮干貨電商市場規(guī)模為680億元，電商滲透率超50%。區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率預(yù)計2025年達到82%，深加工產(chǎn)品出口溢價預(yù)計達30%。
水產(chǎn)動保與苗種方面，2023年全球水產(chǎn)動保產(chǎn)品及苗種市場規(guī)模為428.18億美元。中國水產(chǎn)動保產(chǎn)品及苗種市場規(guī)模為1076.65億元，其中水產(chǎn)動保市場規(guī)模為211.37億元，水產(chǎn)苗種市場規(guī)模為865.28億元。
休閑漁業(yè)方面，2023年全國休閑漁業(yè)產(chǎn)值為931.47億元，2024年海南休閑漁業(yè)產(chǎn)值增長19.2%。
海洋漁業(yè)（捕撈）方面，2024年海洋漁業(yè)增加值為4880億元，2025年預(yù)測為5070億元。2024年海洋捕撈產(chǎn)量為962.32萬噸，2025年預(yù)測為964萬噸。2024年遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為218.91萬噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量2.98%，2025年預(yù)測為215萬噸。
從部分上市企業(yè)2025年前三季度數(shù)據(jù)看，好當(dāng)家營收9.36億元，同比下降3.7%；凈利潤0.27億元，同比下降10%。東方海洋營收2.46億元，同比下降0.81%；凈虧損1.05億元。獐子島營收10.83億元，同比下降7.12%；凈虧損0.32億元。中水漁業(yè)營收29.67億元，同比下降8.68%；凈利潤0.53億元，同比增長231.25%。國聯(lián)水產(chǎn)營收25.82億元，同比下降14.3%；凈虧損8億元。
價格方面，2025年第一季度，45家主要批發(fā)市場海產(chǎn)品等水產(chǎn)品成交量為240.99萬噸，同比微增0.03%；成交額為697.86億元，同比增長0.80%。海水產(chǎn)品中，大黃魚、海鱸價格同比上漲，金鯧魚、大菱鲆、南美白對蝦價格同比下降。淡水產(chǎn)品價格有漲有跌，鯉魚、鯽魚、黃顙魚價格同比漲幅相對明顯。
總體來看，2025年海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)出全球化市場持續(xù)擴張、國內(nèi)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、區(qū)域特色更加鮮明、細(xì)分領(lǐng)域技術(shù)升級加速、企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型壓力與機遇并存的特點。未來，海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展將更加依賴于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同和資源環(huán)境的協(xié)調(diào)。
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