中國報告大廳網(wǎng)訊，全球海產(chǎn)品市場持續(xù)擴(kuò)大，中國作為水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)三十余年位居世界首位的國家，正通過養(yǎng)殖技術(shù)升級、加工能力提升與市場拓展驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。從全球數(shù)千億美元的市場規(guī)模，到中國超過7400萬噸的年產(chǎn)量，海產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)展現(xiàn)出強(qiáng)勁活力。威海、湛江、舟山等沿海區(qū)域依托特色品種與海洋牧場建設(shè)，進(jìn)一步鞏固了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。與此同時，智能化養(yǎng)殖設(shè)備普及、區(qū)塊鏈溯源技術(shù)應(yīng)用與深加工產(chǎn)品溢價提升，標(biāo)志著海產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)入精細(xì)化、高附加值發(fā)展階段。

  一、全球海產(chǎn)品市場需求持續(xù)增長，中國穩(wěn)居產(chǎn)業(yè)核心地位

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國海產(chǎn)品行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》指出，2024年全球魚類和海鮮市場規(guī)模已達(dá)約425.7億美元，預(yù)計到2033年將增長至744億美元，2024年至2033年復(fù)合年增長率達(dá)6.40%。中國作為全球海產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的重要一環(huán)，2023年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到7116.17萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過82%。2025年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量預(yù)計突破7400萬噸，水產(chǎn)品人均占有量達(dá)50.48千克。在貿(mào)易方面，2023年中國水產(chǎn)品進(jìn)出口總量為1056.05萬噸，進(jìn)出口總額達(dá)442.37億美元。2025年預(yù)計水產(chǎn)品進(jìn)口量為706萬噸，出口量為408萬噸，貿(mào)易逆差為23.6億美元，顯示出國內(nèi)海產(chǎn)品消費(fèi)市場的旺盛需求。

  二、中國海產(chǎn)品養(yǎng)殖向深遠(yuǎn)海與智能化方向發(fā)展

  海水養(yǎng)殖作為中國海產(chǎn)品供應(yīng)的主力，2025年行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計突破4500億元，海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量將突破2500萬噸，占全球總產(chǎn)量30%以上。在養(yǎng)殖方式上，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖占比預(yù)計2025年提升至25%，2030年進(jìn)一步提升至30%。技術(shù)裝備方面，2025年智能化設(shè)備滲透率預(yù)計突破50%，2030年智能裝備滲透率預(yù)計突破65%。生態(tài)養(yǎng)殖也得到重視，2025年生態(tài)養(yǎng)殖面積占比預(yù)計突破65%。2024年全國海水養(yǎng)殖面積為2240.06千公頃，2025年預(yù)計達(dá)到2313千公頃，表明海產(chǎn)品養(yǎng)殖空間持續(xù)優(yōu)化。

  三、海產(chǎn)品加工能力增強(qiáng)，消費(fèi)市場呈現(xiàn)多元化特征

  中國海產(chǎn)品加工體系日益完善，2023年水產(chǎn)加工品總量為2199.46萬噸，用于加工的水產(chǎn)品總量達(dá)到2623.71萬噸。截至2023年年底，全國擁有水產(chǎn)加工企業(yè)9433家。在消費(fèi)端，2025年預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)計突破千億元，海鮮干貨行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計突破1400億元。電商渠道發(fā)展迅速，2024年海鮮干貨電商市場規(guī)模已達(dá)680億元，電商滲透率超過50%。品質(zhì)保障方面，2025年區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋率預(yù)計達(dá)到82%，深加工產(chǎn)品出口溢價預(yù)計達(dá)30%，反映出海產(chǎn)品質(zhì)量與品牌價值的提升。

  四、區(qū)域海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)各具特色，形成集群化發(fā)展格局

  威海市作為全國水產(chǎn)品產(chǎn)量長期位居地級市首位的區(qū)域，2024年水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)341.6萬噸，其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為222萬噸。海帶年產(chǎn)量48萬噸，約占全省九成、全國三成；牡蠣年產(chǎn)量超過79萬噸，占全省48%、全國11%。海洋生產(chǎn)總值占全市GDP比重達(dá)38.2%。湛江市2022年水產(chǎn)品產(chǎn)量為125.5萬噸，占廣東省全省產(chǎn)量的14%。舟山市當(dāng)前海水養(yǎng)殖面積為3988公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量29.74萬噸，約占全省11%，2025年目標(biāo)養(yǎng)殖產(chǎn)量為33.5萬噸。海南省2024年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量為79.44萬噸，養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)為44:56，2025年目標(biāo)將該比例優(yōu)化至50:50，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖水體規(guī)模已達(dá)859萬立方米。這些區(qū)域依托資源稟賦，構(gòu)建了各具競爭力的海產(chǎn)品生產(chǎn)與加工體系。

  五、企業(yè)運(yùn)營與價格走勢反映海產(chǎn)品市場動態(tài)

  從企業(yè)表現(xiàn)看，2025年前三季度好當(dāng)家營收9.36億元，其中冷凍調(diào)理食品和鮮海參為主要產(chǎn)品；中水漁業(yè)凈利潤同比增長231.25%，顯示部分企業(yè)在海產(chǎn)品貿(mào)易與服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)盈利增長。價格方面，2025年第一季度海水產(chǎn)品中大黃魚均價同比上漲2.56%，海鱸上漲2.30%，而金鯧魚、大菱鲆、南美白對蝦價格同比有所下降。淡水產(chǎn)品中鯉魚、鯽魚、黃顙魚價格同比漲幅較為顯著。整體上，2025年第一季度45家主要批發(fā)市場海產(chǎn)品成交量240.99萬噸，同比微增0.03%，成交額697.86億元，同比增長0.80%，表明海產(chǎn)品流通保持基本穩(wěn)定。

  綜合來看，2025年海產(chǎn)品行業(yè)在產(chǎn)量增長、技術(shù)升級與市場擴(kuò)容的多重推動下，呈現(xiàn)出養(yǎng)殖方式向深遠(yuǎn)海拓展、加工體系向高附加值轉(zhuǎn)型、消費(fèi)需求向多元化發(fā)展的整體趨勢。中國作為全球海產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)大國，在穩(wěn)定國內(nèi)供給的同時，持續(xù)通過裝備智能化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，提升全球市場競爭力。未來，隨著生態(tài)養(yǎng)殖理念深化與國際合作加強(qiáng)，海產(chǎn)品行業(yè)有望實現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展。

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