生鮮電商賽道競爭日益激烈，2021年，隨著疫情防控的常態(tài)化，手機下單買菜成為越來越多人的選擇，互聯(lián)網(wǎng)巨頭爭先恐后涌入社區(qū)團購，做起了“賣菜”的生意。
今時已不同于往日，在多個生鮮電商平臺對于上市躍躍欲試的時候，爭奪生鮮電商第一股似乎承載著更多的意義。搶奪生鮮電商市場是一場持久戰(zhàn)，在上市路徑中跑在前面的公司會得到更多的關注，無論在品牌效應上還是估值上都能夠取得更多的優(yōu)勢。
當下正是生鮮電商們IPO的一個較佳時點。目前宅經(jīng)濟正處于爆發(fā)階段，因此當下時點也是生鮮電商們能夠取得較高IPO估值的一個比較好的時點。同時，生鮮電商仍處于‘燒錢’的階段，需要通過上市融資獲得更多的‘彈藥’幫助平臺進一步發(fā)展。此外，多家生鮮電商平臺前期進行了大量的融資，這些平臺的投資人需要IPO來變現(xiàn)。
2019-2024年中國電商物流行業(yè)前景展望及十三五規(guī)劃研究報告指出，2020年中國生鮮電商領域共有14家平臺獲得融資，涉及平臺包括：兔子鮮生、食行生鮮、味庫海鮮、多點Dmall、奇麟鮮品、新發(fā)地掌鮮、誼品生鮮、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、T11、新凍網(wǎng)、鮮沐農(nóng)場等，融資總額超136.5億元人民幣。
“生鮮電商本來就是一個比較‘重’的產(chǎn)業(yè)，這種‘重’意味著更多的資金需求。”研究員告訴記者，在上游，生鮮電商需要投資布局供應鏈，提高供應能力;在下游需要布局線下零售以及倉儲體系，早在2017年，生鮮電商們就開始探索起了更“重”的資產(chǎn)模式，這也是生鮮電商們想要爭奪賽道的一條必經(jīng)之路。
通過上市融資獲得更多資金，相關生鮮電商能夠有機會進一步完善供應鏈，挖掘更多的貨源，培養(yǎng)更多樣化的品牌，在提升服務水平的同時提高客單價，從而實現(xiàn)良性循環(huán)，推動平臺的正向發(fā)展。
但并非所有參賽者都承受得了這份“重量”?！耙咔橹?，生鮮電商行業(yè)實現(xiàn)發(fā)展，也經(jīng)歷了洗牌。”朱丹蓬告訴記者，優(yōu)質企業(yè)或許趁機擴大了市場占有率。而實力不足、基礎薄弱的企業(yè)或將退出。
從2019年開始，生鮮電商頻頻倒下，眾多生鮮電商平臺在產(chǎn)品種類、服務體驗以及配送方面的特點并不突出，并且始終處于燒錢培養(yǎng)市場、消費習慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的模式，無法持久延續(xù)。對于生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道、發(fā)力高質量資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。
自盒馬鮮生開始，我國生鮮電商平臺不斷發(fā)展，便捷式的買菜方式以其新穎的交易方式，優(yōu)質的服務體系，吸引大量消費者的認可。未來，生鮮電商平臺將迎來更進一步的發(fā)展階段，為消費者提供更為優(yōu)質、便捷的購買服務。
隨著社會發(fā)展迅速，年輕群體沒有那么多的時間去商超或農(nóng)貿市場買菜，這就體現(xiàn)出快速購買功能的生鮮電商的優(yōu)勢。尤其是對于上班族來說，速食更是作為一天三餐的主角，這種在手機上就能下單的買菜方式，在很大程度上節(jié)省了消費者的時間與精力。此外，一些生鮮平臺會展列出餐單，并展出相應的食材套餐，這種方式可以方便購買，也讓“選擇困難癥群體”提供選購的便利。
現(xiàn)在生鮮電商幾乎占據(jù)了年輕群體們的生活日常，食材信息詳細，還會有其他購買者的評價，即使消費者不能親眼看到食材，但也能通過這些信息了解。市場的推動，以及消費群體的接受度高，這讓此類平臺發(fā)展迅猛，特別是在去年的疫情最為嚴重期間更是火熱。
公開資料顯示，在去年疫情防控期間，叮咚買菜月營收已突破10億元。2021年春節(jié)期間，受就地過年影響，公司業(yè)務環(huán)比增幅更是迅猛爆發(fā)。在家隔離的居民不能外出買菜，但是可以通過手機軟件進行購買生活必需品，通過社區(qū)服務端口進行物資輸送。這種科技化的便民服務也為疫情災區(qū)的人們帶來了便利，切實改變了生活質量。
目前，這種生鮮平臺的推廣主要體現(xiàn)在一二線城市，截至2020年8月，移動用戶中美食用戶的規(guī)模已經(jīng)達到1.15億。生活節(jié)奏較快的城市，正需要這種便捷式的服務為社會成員提供更高質量的服務。未來，生鮮電商平臺還將迎來更進一步的發(fā)展，為社會快速發(fā)展奠定基礎。
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