中國報告大廳網(wǎng)訊，我國嬰幼兒奶粉技術研發(fā)落后，全球嬰幼兒奶粉營養(yǎng)指標基本一致。當前，居民可支配收入和母嬰消費規(guī)模的持續(xù)提升，近年來嬰幼兒奶粉市場規(guī)模穩(wěn)步增長。以下對2022年嬰幼兒奶粉行業(yè)技術分析。

  嬰兒配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養(yǎng)物質，經(jīng)加工后制成。2022-2027年中國嬰幼兒奶粉行業(yè)專項調研及投資前景調查研究分析報告從進出口數(shù)據(jù)來看，近兩年，我國嬰幼兒配方奶粉進出口數(shù)據(jù)均有下降走勢，其中2022上半年中國嬰幼兒配方奶粉進口數(shù)量為123834746千克，進口金額為2066815031美元;出口數(shù)量為2188392千克，出口金額為63524630美元。

  最開始的配方奶粉加工工藝只有兩種，就是干法工藝和濕法工藝，濕法工藝在國外一些乳業(yè)較為發(fā)的國家是主流的生產(chǎn)工藝，在國內(nèi)則存在多種生產(chǎn)工藝，近年來，干濕法復合工藝逐漸流行起來。所以國內(nèi)存在干法工藝、濕法工藝、干濕法復合工藝是嬰幼兒配方奶粉的三大加工工藝?，F(xiàn)從三大工藝來了解2022年嬰幼兒奶粉行業(yè)技術分析。

  1、干法加工：將干奶粉與各種營養(yǎng)素在干燥的狀態(tài)下進行混合處理，而制成最終嬰幼兒配方奶粉的工藝。其優(yōu)點就在于方便快捷，易于調整，不用經(jīng)過二次高溫處理，營養(yǎng)成分損失比較小。同時在奶粉配方的精準度會做的比較好，但是在原料新鮮度上就相對不如濕法工藝。當?shù)啬谭奂庸S與奶源地有一定距離的情況下采用，其對生產(chǎn)車間的GMP標準要求更高。不過寶媽們也不用擔心，在現(xiàn)如今大部分乳品企業(yè)都在大數(shù)據(jù)的支撐下，是不會超量的儲存大包粉的，所以說在奶粉的新鮮度上也不必太過擔憂。

  2、濕法加工：在鮮奶中加入各種營養(yǎng)素，在液體狀態(tài)下進行混合處理，在經(jīng)過均質真空壓縮、高壓噴霧干燥等等一系列標準化流程后制成嬰幼兒配方奶粉。其優(yōu)點就在于主要原料的新鮮度是比較好的，營養(yǎng)更均衡，加工城粉;減少了奶粉的二次污染，更安全。缺點在于像一些熱敏營養(yǎng)元素，比如益生菌，DHA還有維生素等，會在加工過程中有一定的流失。

  3、為了解決干法工藝和濕法工藝上導致營養(yǎng)成分流失的問題，現(xiàn)在越來越多的配方奶粉廠家將兩種工藝結合起來，也就是我們說的干濕法復合工藝。廠家會先將大部分營養(yǎng)素在鮮奶中混合處理，然后經(jīng)過干燥噴霧成粉，最后將成粉添一些熱敏性營養(yǎng)素再進行混合處理。采用這種干濕法復合工藝能有效和最大程度上保留了配方奶粉中的各種營養(yǎng)素，同時也保證了熱敏性營養(yǎng)素的活性。

  嬰幼兒奶粉發(fā)展強勁，我國嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)工藝起步較晚。當前我國嬰幼兒奶粉產(chǎn)量持續(xù)下跌，存量競爭愈發(fā)激烈。在此形勢下，嬰幼兒奶粉行業(yè)內(nèi)具有規(guī)模優(yōu)勢和擁有差異化產(chǎn)品的品牌將占據(jù)較大市場優(yōu)勢，有望在整體減速的市場中逆勢增長。嬰幼兒奶粉行業(yè)需求將朝向更加品質化、國際化方向發(fā)展，這也是未來行業(yè)最主要的發(fā)展方向。

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