堅(jiān)果干果是指果實(shí)果皮成熟后為干燥狀態(tài)的果子。在工業(yè)化進(jìn)程的加快和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)下，我國(guó)堅(jiān)果干果行業(yè)發(fā)展迅速，花生堅(jiān)果增速約145.5%，混合類堅(jiān)果增速超過200%，以下是堅(jiān)果干果行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　有機(jī)構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國(guó)醫(yī)生健康研究項(xiàng)目的兩萬名名男性醫(yī)生消費(fèi)堅(jiān)果的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查后的準(zhǔn)確結(jié)果。堅(jiān)果干果行業(yè)分析還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅(jiān)果的人死于突發(fā)性心臟病的幾率要比根本不吃堅(jiān)果的人低47%。

　　堅(jiān)果干果行業(yè)現(xiàn)狀指出，堅(jiān)果干果是深受大眾們所喜愛的休閑食品，自2004至2014十年間，我國(guó)堅(jiān)果干果行業(yè)規(guī)模的平均復(fù)合增長(zhǎng)率就高達(dá)21.78%，堅(jiān)果干果行業(yè)占據(jù)了我國(guó)休閑食品行業(yè)的很大一部分比例，80后、90后是堅(jiān)果干果的主流消費(fèi)群體，個(gè)性化消費(fèi)屬性很強(qiáng)，而為了滿足80后、90后的個(gè)性化需求，線上堅(jiān)果干果銷售成為了新潮流。

　　根據(jù)是堅(jiān)果干果行業(yè)現(xiàn)狀統(tǒng)計(jì)，2015-2019年我國(guó)堅(jiān)果干果行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12.3%，2019年堅(jiān)果干果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10297億元，同比增長(zhǎng)12.0%。

　　目前，國(guó)家食藥監(jiān)總局2019年1至12月相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，涵蓋全國(guó)14個(gè)省市，存在192批次不合格產(chǎn)品案例。這192批次的問題產(chǎn)品涉及市面上常見的巴旦木、瓜子、花生、怪味豆等眾多品類。在這些問題產(chǎn)品中，衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)有很多都超標(biāo)嚴(yán)重。

　　二氧化硫超標(biāo)的產(chǎn)品涉及企業(yè)40家、霉菌超標(biāo)涉及企業(yè)25家、酸價(jià)超標(biāo)涉及企業(yè)17家、大腸菌落超標(biāo)涉及企業(yè)9家、滑石粉超標(biāo)涉及企業(yè)3家、菌落總數(shù)超標(biāo)涉及企業(yè)3家、甜蜜素超標(biāo)涉及企業(yè)1家、黃曲霉毒素超標(biāo)涉及企業(yè)1家、鉛超標(biāo)涉及企業(yè)1家、其他超標(biāo)涉及企業(yè)13家。

　　2020年，我國(guó)人均可支配收入增長(zhǎng)帶來消費(fèi)能力提升，疊加健康消費(fèi)宣傳推廣堅(jiān)果消費(fèi)教育發(fā)展，需求端處于蓬勃增長(zhǎng)階段;供給端：電商平臺(tái)哺育休閑零食行業(yè)巨頭，推動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果干果供給端快速增長(zhǎng)。堅(jiān)果干果行業(yè)現(xiàn)狀指出，供需雙重提升帶動(dòng)堅(jiān)果產(chǎn)品的終端銷售額近年來高速增長(zhǎng)。

　　1、群體消費(fèi)差異明，產(chǎn)品出現(xiàn)個(gè)體性分類

　　消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果干果產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來越關(guān)注,對(duì)于不同堅(jiān)果干果產(chǎn)品的追求向極致化趨勢(shì)發(fā)展,并不斷發(fā)酵擴(kuò)大。堅(jiān)果干果行業(yè)龍頭企業(yè)們更加關(guān)注堅(jiān)果的功效性開發(fā),針對(duì)細(xì)分人群推出相關(guān)訴求的產(chǎn)品,從而推動(dòng)了堅(jiān)果干果品類消費(fèi)方式的升級(jí)。

　　2、消費(fèi)方式全新升級(jí)，互動(dòng)體驗(yàn)成新風(fēng)尚

　　和過去單純的線下或線下消費(fèi)不同,新零售時(shí)代,消費(fèi)者們更加關(guān)注線上與線下相結(jié)合的多維服務(wù)體驗(yàn)?？谖?、趣味體驗(yàn)、高顏值的堅(jiān)果產(chǎn)品成為了消費(fèi)者們的不二選擇，以上便是堅(jiān)果干果行業(yè)現(xiàn)狀分析所有內(nèi)容了。

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