堅(jiān)果干果對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。全球人均腰果、榛子、開(kāi)心果、夏威夷果消費(fèi)量分別為0.033、0.004、0.05、0.003千克/人，以下是堅(jiān)果干果行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

　　全球堅(jiān)果干果被部分國(guó)家壟斷，原料端不確定性增加。堅(jiān)果干果行業(yè)分析指出，目前全球堅(jiān)果干果主要集中于澳大利亞、美國(guó)、非洲與中東，進(jìn)口稅費(fèi)高企（進(jìn)口關(guān)稅達(dá)10%-30%）和原料相對(duì)壟斷造成原材料價(jià)格居高不下，2019年進(jìn)口未去殼腰果、未去殼夏威夷果單價(jià)相較于17年均價(jià)同比增19.3%、41.9%。

　　我國(guó)堅(jiān)果干果食品歷史悠久，由于其特殊的營(yíng)養(yǎng)保健功能，價(jià)廉物美的大眾特質(zhì)，數(shù)千年來(lái)一直深受我國(guó)人們的歡迎和喜愛(ài)，因而傳承數(shù)千年經(jīng)久不衰。根據(jù)堅(jiān)果干果行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)堅(jiān)果干果行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到691億元，同比增長(zhǎng)20.8%，預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)堅(jiān)果干果行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到934億元。

　　堅(jiān)果綠色健康能有效預(yù)防多種疾病，站在消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口。堅(jiān)果是健康養(yǎng)生佳品，全天然、高蛋白、低卡路里、低鹽，不僅能預(yù)防多種疾病而且還具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的保健效果。許多種類的堅(jiān)果都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在消遣娛樂(lè)的同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如栗子被譽(yù)為“腎之果”，含有豐富的膳食纖維；開(kāi)心果被稱為心臟保鏢，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管作用。

　　堅(jiān)果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是我國(guó)居民堅(jiān)果攝入量卻遠(yuǎn)低于平均水平。，根據(jù)中國(guó)人體質(zhì)測(cè)算，平均每人每天應(yīng)攝入議大豆及堅(jiān)果類每天應(yīng)攝入25-35克，且堅(jiān)果攝入量應(yīng)不少于10克。而我國(guó)居民中吃堅(jiān)果的只有約10%，堅(jiān)果消費(fèi)量只有4—5克/天，且以瓜子、花生等種子類堅(jiān)果為主。對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家樹(shù)堅(jiān)果消費(fèi)量差異極為明顯。根據(jù)三只松鼠招股說(shuō)明書(shū)披露，在主要樹(shù)堅(jiān)果類別中，我國(guó)人均消費(fèi)水平均低于全球水平。

　　為了提高中國(guó)居民每日?qǐng)?jiān)果攝入量，以小包裝為主的混合類每日?qǐng)?jiān)果，最近逐漸走向市場(chǎng)，并備受消費(fèi)者關(guān)注。堅(jiān)果干果行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，每日?qǐng)?jiān)果是由一款由沃隆于2015年推出的混合類堅(jiān)果，綜合6-8種堅(jiān)果材料以小包裝混合裝袋，用一包滿足成人每日健康營(yíng)養(yǎng)需求。推出第二年沃隆銷售額實(shí)現(xiàn)了近6倍的增長(zhǎng)。2019年主要企業(yè)紛紛效仿引爆消費(fèi)潮流。目前，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)拥取?

　　每日?qǐng)?jiān)果契合堅(jiān)果消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，前景樂(lè)觀期待更精細(xì)化演變。堅(jiān)果行業(yè)在保持年均15%左右增速同時(shí)，也在發(fā)生三大趨勢(shì)性演變。從有核到無(wú)核，從單品到復(fù)合，從粗加工到深加工。每日?qǐng)?jiān)果更加受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，增長(zhǎng)速度要高于堅(jiān)果行業(yè)整體增速。根據(jù)天貓平臺(tái)測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，以零售口徑計(jì)量，每日?qǐng)?jiān)果的市場(chǎng)規(guī)模在2019年約為65億元，且將持續(xù)保持高速增長(zhǎng)，2021年預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到200億元。

　　根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國(guó)醫(yī)生健康研究項(xiàng)目的兩萬(wàn)名名男性醫(yī)生消費(fèi)堅(jiān)果的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查后的準(zhǔn)確結(jié)果。專家還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅(jiān)果的人死于突發(fā)性心臟病的幾率要比根本不吃堅(jiān)果的人低47%。干果堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機(jī)、堅(jiān)果種植等產(chǎn)業(yè)，干果堅(jiān)果是消費(fèi)品，下游主要是超市以及個(gè)人消費(fèi)者，以上便是堅(jiān)果干果行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析所有內(nèi)容了。

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