中國報告大廳網(wǎng)訊，隨著消費(fèi)市場的穩(wěn)步復(fù)蘇與結(jié)構(gòu)性調(diào)整，中國零食行業(yè)已步入一個規(guī)模龐大且動態(tài)變化的新階段。從傳統(tǒng)商超到新興量販，從線上電商到興趣內(nèi)容平臺，渠道的多元化與消費(fèi)需求的細(xì)分共同塑造著當(dāng)前市場的競爭格局與發(fā)展脈絡(luò)。

  一、零食行業(yè)規(guī)模與市場結(jié)構(gòu)分析

  中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國零食市場專題研究及市場前景預(yù)測評估報告》指出，中國休閑零食行業(yè)規(guī)模在2023年已達(dá)到9330億元，并預(yù)計(jì)在2025年達(dá)到9720億元。整個零食市場規(guī)模在2024年已達(dá)1.4萬億元，并預(yù)計(jì)將突破2萬億元。從細(xì)分結(jié)構(gòu)看，炒貨食品及堅(jiān)果、香脆休閑食品、面包蛋糕糕點(diǎn)、肉制品及水產(chǎn)動物制品、糖果位列前五。辣味零食占據(jù)約20.96%的市場份額。健康零食賽道增長顯著，其市場規(guī)模從2022年的850億元增長至2024年的1320億元，成為重要的增長極。線上渠道已成為健康零食的主要銷售陣地，貢獻(xiàn)了約65%的銷售額，其中2024年線上健康零食銷售額占比已達(dá)55%。

  二、零食渠道格局與商業(yè)模式演變分析

  零食的銷售渠道正經(jīng)歷深刻變革。線下渠道仍占據(jù)超80%的份額，但內(nèi)部結(jié)構(gòu)已變：零食量販店渠道占比已超過40%，而傳統(tǒng)商超賣場占比約為36%。零食量販模式自2020年約1800家門店快速擴(kuò)張，至2024年國內(nèi)總量已突破3.8萬家，其行業(yè)整體市場規(guī)模約1400億元，同比增速達(dá)48%。該渠道以其約36%的整體加價率和高效率，重塑了價格體系。線上方面，抖音已成為休閑零食線上銷售的主要渠道，占據(jù)54.55%的渠道份額。達(dá)人推廣貢獻(xiàn)了超70%的銷售，品牌自營銷售占比約為28.74%。年貨消費(fèi)是重要動力，傳統(tǒng)節(jié)日銷售額占比在2024年達(dá)到25%，比前一年提升4個百分點(diǎn)。

  三、零食消費(fèi)人群與需求趨勢分析

  零食消費(fèi)呈現(xiàn)鮮明的群體特征。健康零食的核心消費(fèi)群體為25-35歲人群，占比超50%，其中女性消費(fèi)者約占65%，一線及新一線城市消費(fèi)者占比約55%。社交推薦和網(wǎng)紅跟風(fēng)是重要購買動機(jī)。產(chǎn)品口感、新鮮度和分量是決策核心。場景化需求日益突出，“場景化”相關(guān)社交媒體討論量在2024年超過1.5億次，同比增長31%。一人食、分享裝（大包裝零食增長17%）、地方風(fēng)味（相關(guān)社媒聲量增長47%）等趨勢顯著。消費(fèi)者對健康屬性愈發(fā)關(guān)注，“配料干凈”、“0反式脂肪酸”等成為重要營銷方向，具備功效屬性的食飲在社交媒體的聲量突破16億。

  四、零食行業(yè)競爭與企業(yè)動態(tài)分析

  行業(yè)集中度呈現(xiàn)不同態(tài)勢。休閑零食行業(yè)CR5從2020年的18%降至2023年的14.7%。然而在迅猛發(fā)展的量販零食渠道，CR5市場占有率在2024年達(dá)到35%。頭部品牌在健康零食市場合計(jì)占據(jù)約40%份額。企業(yè)表現(xiàn)分化，部分傳統(tǒng)企業(yè)通過擁抱新渠道實(shí)現(xiàn)增長，如鹽津鋪?zhàn)恿控溓冷N售占比已提升至30%；三只松鼠抖音渠道收入在2024年同比增長180%，預(yù)計(jì)其年?duì)I收將重回百億規(guī)模。新興量販巨頭增長驚人，合并后的頭部企業(yè)2024年銷售額達(dá)555億元，同比增長超130%，并獲得超10億元戰(zhàn)略投資，估值突破100億元。同時，行業(yè)也面臨成本壓力，大宗農(nóng)產(chǎn)品及棕櫚油價格在2024年分別上漲10%和20%，而行業(yè)頭部企業(yè)凈利率僅為1%-2%。

  五、重點(diǎn)零食品類發(fā)展策略分析

  不同零食品類需采取差異化策略。堅(jiān)果/炒貨作為占比最高的細(xì)分品類（17.3%），需與節(jié)日禮贈場景深度綁定。肉干肉脯品類可挖掘如鵝肉零食（市場份額1.62%）等特色肉類尋求增長。糕點(diǎn)/點(diǎn)心品類需緊跟健康化趨勢。糖果/果凍品類需深耕節(jié)日社交場景并響應(yīng)無糖需求。餅干品類中，無糖餅干銷售額占比已達(dá)11.26%，功能化是方向。此外，地方特產(chǎn)憑借高增長成為新引擎，反映了消費(fèi)者對特色風(fēng)味的探索。

  綜上所述，中國零食市場在邁向萬億規(guī)模的過程中，正呈現(xiàn)出健康化導(dǎo)向明確、渠道結(jié)構(gòu)劇烈重塑、消費(fèi)場景深度細(xì)分、競爭格局動態(tài)調(diào)整的鮮明特征。未來，能夠精準(zhǔn)把握渠道紅利、深入洞察場景需求、并有效平衡規(guī)模與盈利的企業(yè)，將在這一廣闊而活躍的市場中贏得先機(jī)。

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