中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，小龍蝦產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)淡水養(yǎng)殖的重要組成部分，近年來(lái)呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)高度集中、產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)深化、新興區(qū)域不斷拓展的鮮明特征。全國(guó)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在3000萬(wàn)畝以上，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已突破4600億元，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。主產(chǎn)五省牢牢占據(jù)核心地位，而加工比重的提升和“四季有蝦”模式的推廣，正推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)從量變向質(zhì)變邁進(jìn)。

  一、小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)格局

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)小龍蝦行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)策略研究報(bào)告》指出，全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖形成了以湖北、安徽、湖南、江蘇、江西五省為核心的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。這五個(gè)省份的小龍蝦產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到311.84萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的90.45%，凸顯了產(chǎn)業(yè)布局的高度集中性。其中，湖北省的龍頭地位穩(wěn)固，其2025年產(chǎn)量達(dá)到110萬(wàn)噸，養(yǎng)殖面積為94.7萬(wàn)畝。在主產(chǎn)區(qū)內(nèi)，涌現(xiàn)出多個(gè)高產(chǎn)縣市，如監(jiān)利縣產(chǎn)量18.24萬(wàn)噸，洪湖市產(chǎn)量16.50萬(wàn)噸，盱眙縣產(chǎn)量13萬(wàn)噸，構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基底。稻蝦綜合種養(yǎng)是支撐這一布局的主要模式，其面積約2600萬(wàn)畝，占總養(yǎng)殖面積的85.25%，產(chǎn)量約300萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的87.02%。

  二、小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局深化于加工環(huán)節(jié)的高度集聚

  小龍蝦產(chǎn)業(yè)的布局不僅體現(xiàn)在養(yǎng)殖端，更在加工環(huán)節(jié)表現(xiàn)出更強(qiáng)的集聚效應(yīng)。全國(guó)小龍蝦年加工量為138.37萬(wàn)噸，占養(yǎng)殖產(chǎn)量的比重高達(dá)40.13%。其中，主產(chǎn)五省的加工量占比達(dá)到95.37%，湖北一省的加工量就達(dá)93.96萬(wàn)噸，擁有168家加工企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)109家，精深加工產(chǎn)值近150億元。這標(biāo)志著以湖北為絕對(duì)核心的小龍蝦加工產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)形成，極大地提升了產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

  三、小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局向“南下北上”拓展以破解季節(jié)瓶頸

  為應(yīng)對(duì)季節(jié)性供應(yīng)波動(dòng)和挖掘新的增長(zhǎng)點(diǎn)，小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局正積極向南方熱區(qū)和北方寒地拓展。黑龍江“寒地小龍蝦”技術(shù)的示范推廣面積已超過(guò)10萬(wàn)畝，利用反季節(jié)養(yǎng)殖填補(bǔ)市場(chǎng)空檔。同時(shí)，“四季有蝦”模式的推廣，旨在通過(guò)錯(cuò)季上市獲得溢價(jià)，延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)期。這種布局的優(yōu)化，預(yù)示著未來(lái)小龍蝦產(chǎn)業(yè)將逐步從地理集中走向時(shí)空均衡分布，以更好地滿(mǎn)足全年性消費(fèi)需求。

  四、小龍蝦產(chǎn)業(yè)布局依托多元路徑加速對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng)

  面對(duì)“產(chǎn)區(qū)集中、消費(fèi)分散”的產(chǎn)業(yè)特性，各產(chǎn)區(qū)正通過(guò)升級(jí)流通體系、發(fā)力電商、深耕加工以及融合文旅四大路徑，加速對(duì)接全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。線(xiàn)上渠道銷(xiāo)量占比持續(xù)提升，直播帶貨貢獻(xiàn)顯著，預(yù)制菜銷(xiāo)售額也快速增長(zhǎng)。品牌建設(shè)成效顯著，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)527.2億元，盱眙龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)378億元，體現(xiàn)了品牌賦能對(duì)產(chǎn)業(yè)布局價(jià)值提升的重要作用。湖北作為產(chǎn)業(yè)龍頭，在流通、電商、加工、文旅融合方面為全國(guó)提供了系統(tǒng)性樣本。

  綜上所述，當(dāng)前小龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)穩(wěn)固、加工環(huán)節(jié)高度集中、新興區(qū)域積極拓展、市場(chǎng)對(duì)接路徑日益多元的立體化布局。未來(lái)，隨著養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量的穩(wěn)步預(yù)測(cè)增長(zhǎng)，以及產(chǎn)業(yè)規(guī)模向5500億元邁進(jìn)，如何進(jìn)一步優(yōu)化布局、提升產(chǎn)業(yè)鏈效率與價(jià)值，將是產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。

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