中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，截至2024年底，我國養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)取得顯著進(jìn)展，其中以老年助餐為核心的餐飲服務(wù)成為重要支撐。通過政策創(chuàng)新和資源投入，養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍持續(xù)擴(kuò)大，適老化改造加速推進(jìn)，老年友好型社區(qū)建設(shè)成效顯著。本文聚焦“十四五”時(shí)期養(yǎng)老服務(wù)與餐飲服務(wù)的協(xié)同發(fā)展成果，并結(jié)合最新數(shù)據(jù)展望未來趨勢(shì)。
中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評(píng)估報(bào)告》指出，截至2024年底，全國已建成老年助餐點(diǎn)8.6萬個(gè)，日均服務(wù)老年人超過300萬人次。這一網(wǎng)絡(luò)不僅包括社區(qū)食堂、中央廚房等實(shí)體場(chǎng)所，還通過智慧化手段優(yōu)化配送效率，有效解決了居家養(yǎng)老群體的用餐難題。數(shù)據(jù)顯示，示范性社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋500個(gè)區(qū)域，老年助餐點(diǎn)與醫(yī)療、文娛設(shè)施聯(lián)動(dòng)，形成“15分鐘生活圈”服務(wù)模式。
在基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)方面，“十四五”期間完成特殊困難老年人家庭適老化改造224萬戶，重點(diǎn)優(yōu)化廚房、用餐區(qū)域的安全性和便利性。同時(shí)，全國累計(jì)創(chuàng)建2990個(gè)示范性老年友好型社區(qū)，通過無障礙設(shè)施改造和助餐點(diǎn)布局調(diào)整，確保餐飲服務(wù)覆蓋更多行動(dòng)不便的老年人群體。
政府通過高齡津貼、經(jīng)濟(jì)困難老人服務(wù)補(bǔ)貼及失能護(hù)理補(bǔ)貼等措施，累計(jì)惠及4945萬老年人。這些政策與助餐服務(wù)直接掛鉤，例如對(duì)低保家庭提供用餐費(fèi)用減免，鼓勵(lì)社會(huì)力量參與老年餐飲項(xiàng)目開發(fā)。數(shù)據(jù)顯示，護(hù)理型養(yǎng)老床位占比從2020年的48%提升至65.7%，反映出專業(yè)化、定制化餐飲需求的快速增長。
截至2024年底，我國60歲及以上老年人口達(dá)3.1億（占比22%），65歲以上人口突破2.2億（占比15.6%）。隨著人均預(yù)期壽命提高至79歲，老年群體對(duì)營養(yǎng)均衡、健康管理類餐飲的需求日益增長。當(dāng)前養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和設(shè)施總數(shù)為40.6萬個(gè)，床位總量達(dá)799.3萬張，但供需矛盾仍需通過創(chuàng)新服務(wù)模式和技術(shù)應(yīng)用進(jìn)一步緩解。
2025年，我國養(yǎng)老服務(wù)與老年餐飲服務(wù)的協(xié)同發(fā)展已進(jìn)入深化階段。從助餐點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)覆蓋到適老化改造，政策推動(dòng)下形成的多層次服務(wù)體系顯著提升了老年人生活質(zhì)量。然而，面對(duì)持續(xù)加深的老齡化趨勢(shì)和多樣化需求，未來需進(jìn)一步整合社會(huì)資源，加強(qiáng)科技賦能，確?！吧嗉馍系酿B(yǎng)老”既能滿足基礎(chǔ)保障，又能適應(yīng)品質(zhì)化、個(gè)性化的服務(wù)升級(jí)要求。數(shù)據(jù)表明，養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)的每一步創(chuàng)新，都在為老年群體構(gòu)建更溫暖、更可持續(xù)的生活圖景。
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