中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，隨著全球?qū)】碉嬍承枨蟮脑黾?，蔬菜行業(yè)在2025年呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，蔬菜種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、多樣化蔬菜的需求也日益增加。修文縣作為貴州省中部的重要蔬菜產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了顯著成就，但也面臨一些挑戰(zhàn)。本文將探討修文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及未來(lái)的發(fā)展對(duì)策。
《2025-2030年全球及中國(guó)蔬菜行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》指出，修文縣近年來(lái)按照“穩(wěn)糧保供、糧菜結(jié)合、集中連片、規(guī)模推進(jìn)”的發(fā)展思路，積極支持蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全縣蔬菜種植面積已達(dá)2.373萬(wàn)公頃，復(fù)種指數(shù)達(dá)1.88，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)61萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)16.5億元。修文縣已成為貴陽(yáng)市主要的“菜籃子”保供基地，是全國(guó)580個(gè)蔬菜生產(chǎn)大縣和100個(gè)蔬菜信息監(jiān)測(cè)重點(diǎn)縣之一。通過(guò)打造6條蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，修文縣初步形成了0.533萬(wàn)公頃的夏秋冷涼蔬菜板塊和0.733萬(wàn)公頃的冬春喜溫蔬菜產(chǎn)業(yè)板塊，建成各類(lèi)蔬菜基地1.266萬(wàn)公頃。
修文縣以市場(chǎng)為導(dǎo)向，積極調(diào)整優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足市場(chǎng)多樣性需求。全縣蔬菜主栽品種涉及10大類(lèi)27個(gè)品種，初步實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)、四季常青、按需上市。蔬菜生產(chǎn)從以冬夏菜、大路菜、露地菜為主向四季菜、精細(xì)菜、特色菜、設(shè)施菜并重轉(zhuǎn)變。7至10月季節(jié)性上市的蔬菜有番茄、辣椒、茄子、菜豆等4個(gè)種類(lèi)，種植面積0.466萬(wàn)公頃，上市量21萬(wàn)噸;周年上市的有大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、青菜等23個(gè)種類(lèi)，種植面積2萬(wàn)公頃，上市量40萬(wàn)噸。
修文縣依托貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園，加強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人等營(yíng)銷(xiāo)主體培育，全面拓展銷(xiāo)售渠道。目前銷(xiāo)售方式主要有域外客商到基地采購(gòu)、本地經(jīng)紀(jì)人到基地收購(gòu)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體直銷(xiāo)3種，年銷(xiāo)售蔬菜43萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的70.5%。其中，外地客商和本地經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)的蔬菜主要銷(xiāo)往珠三角地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)和湖南、重慶等省外市場(chǎng)，年銷(xiāo)售蔬菜15萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的24.6%;生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體直銷(xiāo)以省內(nèi)市場(chǎng)為主，主要銷(xiāo)往本縣市場(chǎng)、貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園及貴陽(yáng)市周邊市場(chǎng)，年銷(xiāo)售量28萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的45.9%。
隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模化、集約化、專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化水平不斷提升，修文縣初步建成了集商品育苗、采后處理、冷鏈物流、精深加工等融合互動(dòng)的全產(chǎn)業(yè)鏈。全縣培育了4家蔬菜集約化育苗企業(yè)，年育商品苗2億株以上。貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園配套中央廚房3萬(wàn)平方米、分揀配送中心3.7萬(wàn)平方米、冷庫(kù)30萬(wàn)立方米，已成為“黔貨出山”的橋頭堡。此外，縣內(nèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體有采后處理設(shè)施設(shè)備1387套、冷庫(kù)8170立方米，培育了3家以辣椒為主的加工企業(yè)，年加工蔬菜2500噸。
盡管修文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但仍面臨一些挑戰(zhàn)：
基礎(chǔ)條件不足：部分蔬菜基地缺乏機(jī)耕道和小水池，田間道路通達(dá)度不夠，宜機(jī)化程度低，抗災(zāi)能力不強(qiáng)。全縣蔬菜大棚僅60公頃，露地噴滴灌、管網(wǎng)到田僅233.3公頃，避雨栽培、水池一體化等配套設(shè)施不足。
技術(shù)支撐不足：縣鄉(xiāng)兩級(jí)缺少蔬菜專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，技術(shù)服務(wù)無(wú)法做到全覆蓋，新品種、新技術(shù)推廣難以普及。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員事務(wù)繁雜，難以集中精力開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)。
組織化程度不高：缺乏龍頭企業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)，不少生產(chǎn)基地都是農(nóng)戶(hù)各自為陣的小農(nóng)生產(chǎn)，缺乏有效的組織管理，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)水平不高。
產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接不充分：全縣農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人僅20余人，規(guī)模小，收購(gòu)品種不多。“合同種植”覆蓋面小，“訂單生產(chǎn)”數(shù)量不多。缺乏包裝上市蔬菜，品牌培育滯后，線(xiàn)上銷(xiāo)售困難。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平較低：全縣蔬菜加工轉(zhuǎn)化主要是采后處理、冷鏈物流等初級(jí)加工，精深加工品種單一且規(guī)模較小，以辣椒為主，年加工量?jī)H為2500噸，沒(méi)有醬制類(lèi)、泡制類(lèi)等加工型蔬菜產(chǎn)品。農(nóng)旅融合不深，觀(guān)光蔬菜有待開(kāi)發(fā)拓展。
為推動(dòng)修文縣蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提出以下對(duì)策建議：
優(yōu)化菜地資源配置：整合土地資源，滿(mǎn)足蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地需求。蔬菜行業(yè)分析指出，采取“水稻+蔬菜”“玉米+蔬菜”等糧油輪作方式發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，提高土地利用率和產(chǎn)出率。
強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施配套：加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，推進(jìn)道路硬化到園、溝渠貫通到園、電力設(shè)施到園、物理生防到園、機(jī)械作業(yè)到園“五個(gè)到園”。加強(qiáng)蔬菜大棚、噴滴灌設(shè)施、水肥一體化設(shè)施、避雨栽培設(shè)施等設(shè)施建設(shè)，加快設(shè)施蔬菜發(fā)展。加強(qiáng)冷庫(kù)、采后處理設(shè)施等冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，提高蔬菜商品率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐：充實(shí)縣鄉(xiāng)技術(shù)服務(wù)力量，加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所的溝通合作，建立科技服務(wù)體系，做好新品種、新技術(shù)的儲(chǔ)備和集成示范應(yīng)用。多渠道多形式開(kāi)展蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高主導(dǎo)品種、主推技術(shù)到位率和覆蓋率。
豐富生產(chǎn)組織方式：加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的引進(jìn)和培育，采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”或“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的模式進(jìn)行生產(chǎn)。加強(qiáng)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的培育和支持，采取“合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式進(jìn)行生產(chǎn)。加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)組織的培育，支持社會(huì)化服務(wù)組織配套農(nóng)機(jī)具等設(shè)施設(shè)備，積極開(kāi)展代耕代管、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治和采后處理等社會(huì)化服務(wù)。
深入推進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接：加強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人培育，打造營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，做好外地客商收購(gòu)的協(xié)調(diào)服務(wù)工作，推進(jìn)“訂單生產(chǎn)”“合同種植”。支持大型零售企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)參與蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，發(fā)展社區(qū)直供、超市直銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)模式。抓好蔬菜“兩品一標(biāo)”認(rèn)證工作，培育打造蔬菜品牌，推進(jìn)品牌營(yíng)銷(xiāo)。
加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：加強(qiáng)蔬菜加工企業(yè)的引進(jìn)和培育，依托貴陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品物流園，打造全省蔬菜精深加工聚集區(qū)。擴(kuò)大蔬菜初加工規(guī)模，配套完善相關(guān)設(shè)施，發(fā)展保鮮、烘干、清洗、分揀、包裝等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和商品化處理。推進(jìn)粗制加工與精深加工融合發(fā)展，開(kāi)發(fā)腌制、干制、泡制、醬制等初加工和精細(xì)加工蔬菜產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。依托當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)景點(diǎn)帶動(dòng)，推進(jìn)觀(guān)光蔬菜發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)旅融合。
總結(jié)
2025年，蔬菜行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，修文縣作為貴州省中部的重要蔬菜產(chǎn)區(qū)，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、銷(xiāo)售渠道拓展和全鏈發(fā)展等方面取得了顯著成就。然而，仍面臨基礎(chǔ)條件不足、技術(shù)支撐不足、組織化程度不高、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接不充分和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平較低等問(wèn)題。通過(guò)優(yōu)化菜地資源配置、強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施配套、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐、豐富生產(chǎn)組織方式、深入推進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接和加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等對(duì)策建議，修文縣有望進(jìn)一步提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為全省鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。
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