中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，快餐市場(chǎng)的快速崛起和發(fā)展下拉動(dòng)著薯?xiàng)l市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和市場(chǎng)需求的擴(kuò)張。薯?xiàng)l消費(fèi)群體主要以年輕人和學(xué)生等為主，占據(jù)主要的市場(chǎng)份額。外賣(mài)等線上購(gòu)買(mǎi)方式成為薯?xiàng)l的主要渠道之一。以下是2023年薯?xiàng)l行業(yè)概況及現(xiàn)狀。

  中國(guó)薯?xiàng)l消費(fèi)人群及消費(fèi)行為

  隨著銷(xiāo)售量逐漸增長(zhǎng)，我國(guó)薯?xiàng)l行業(yè)迅猛發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)?？傮w保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。薯?xiàng)l行業(yè)概況及現(xiàn)狀相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014-2022年我國(guó)薯?xiàng)l市場(chǎng)規(guī)模由280億元增長(zhǎng)至391.22億元。其中2020年受需求量下降影響，市場(chǎng)規(guī)模為近年來(lái)最低值。從細(xì)分市場(chǎng)看，我國(guó)薯?xiàng)l產(chǎn)品以冷凍薯?xiàng)l為主，市場(chǎng)占比高達(dá)98.61%;休閑包裝薯?xiàng)l僅占比1.39%。

  潛在消費(fèi)者群體及消費(fèi)行為是衡量一種產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r的重要指標(biāo)。根據(jù)發(fā)現(xiàn)，薯?xiàng)l在中國(guó)的潛在消費(fèi)者群體主要以學(xué)生、白領(lǐng)及青少年等為主，他們所占的比例占整個(gè)消費(fèi)者群體的95%。而消費(fèi)行為則以外出購(gòu)買(mǎi)、批量購(gòu)買(mǎi)及外賣(mài)及網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)等方式幾乎遍及全國(guó)，已逐漸成為中國(guó)潛在消費(fèi)者的尋找美食的交流方式。

  薯?xiàng)l市場(chǎng)銷(xiāo)量現(xiàn)狀

  薯?xiàng)l行業(yè)概況及現(xiàn)狀有關(guān)資料提到，國(guó)務(wù)院、工信部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等多部門(mén)都陸續(xù)印發(fā)規(guī)范食品行業(yè)的發(fā)展政策，著重強(qiáng)調(diào)食品的安全及規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有利于規(guī)范薯?xiàng)l市場(chǎng)發(fā)展，引導(dǎo)薯?xiàng)l經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的重視，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)?；?、智能化、集約化、綠色化發(fā)展。

  中國(guó)薯?xiàng)l銷(xiāo)量在未來(lái)幾年也將保持穩(wěn)定的上升態(tài)勢(shì)。根據(jù)薯?xiàng)l行業(yè)概況及現(xiàn)狀有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)薯?xiàng)l的銷(xiāo)量在過(guò)去的5年中，一直保持著穩(wěn)定的上升趨勢(shì)。在2023年，薯?xiàng)l市場(chǎng)銷(xiāo)量占比將達(dá)到74.3%，約為8500萬(wàn)噸。這表明中國(guó)市場(chǎng)上的消費(fèi)量在未來(lái)幾年將持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)薯?xiàng)l的銷(xiāo)量將達(dá)到9700萬(wàn)噸，比2018年的7948萬(wàn)噸增長(zhǎng)約22%。

  薯?xiàng)l行業(yè)發(fā)展前景分析

  不斷增長(zhǎng)的全球人口：全球人口不斷增加，這意味著對(duì)食物的需求也在增加。薯?xiàng)l作為一種方便快捷的食品，在全球范圍內(nèi)受到了廣泛的喜愛(ài)，因此需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。

  西式快餐文化的普及：隨著全球化和城市化進(jìn)程的推進(jìn)，西式快餐文化在許多國(guó)家得到了普及，而薯?xiàng)l常常是這些快餐餐廳的主打產(chǎn)品之一。隨著越來(lái)越多的國(guó)家接受并喜愛(ài)這種快餐文化，薯?xiàng)l行業(yè)將會(huì)繼續(xù)受益。

  健康意識(shí)的提升：雖然薯?xiàng)l被認(rèn)為不是最健康的食品之一，但是隨著人們健康意識(shí)的提升，薯?xiàng)l制造商也在努力推出更加健康的產(chǎn)品。一些公司已經(jīng)開(kāi)始使用更健康的油炸方式、采用天然材料，并且減少了對(duì)人工添加劑的使用。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求增加，薯?xiàng)l行業(yè)也將繼續(xù)適應(yīng)市場(chǎng)需求。

  創(chuàng)新和多樣化：為了滿足不同消費(fèi)者的口味和需求，薯?xiàng)l制造商正在不斷創(chuàng)新和推出新品種的薯?xiàng)l。例如，他們推出了一些特色口味的薯?xiàng)l，如香辣薯?xiàng)l、芥末薯?xiàng)l等。同時(shí)，一些公司還在研發(fā)更健康的薯?xiàng)l替代品，如蔬菜薯?xiàng)l和低油炸薯?xiàng)l。這些創(chuàng)新和多樣化有助于吸引更多的消費(fèi)者并擴(kuò)大薯?xiàng)l市場(chǎng)。

  總體看來(lái)，薯?xiàng)l行業(yè)有著良好的發(fā)展前景。但同時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，只有那些能夠不斷創(chuàng)新、適應(yīng)市場(chǎng)需求并提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的企業(yè)才能在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出。