中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，全球食用油產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)。全球植物油產(chǎn)量從2015年的179.15百萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2023年的224.03百萬(wàn)噸。動(dòng)物油脂產(chǎn)量也從2015年的14.88百萬(wàn)噸增至2024年的16.14百萬(wàn)噸。具體到油種，棕櫚油占據(jù)主導(dǎo)，2023年產(chǎn)量近8000萬(wàn)噸；豆油、菜籽油、葵花籽油2022年產(chǎn)量分別為5805.10萬(wàn)噸、2669.10萬(wàn)噸和2026.48萬(wàn)噸。市場(chǎng)規(guī)模方面，全球食用油零售額從2019年的852.32億美元增長(zhǎng)至2024年的1175.16億美元，其中亞太地區(qū)2024年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)585.88億美元，2019至2024年復(fù)合年增長(zhǎng)率為4.41%。拉美、北美與歐洲西部地區(qū)的同期增長(zhǎng)率均超過(guò)9.7%。這反映了全球食用油需求的廣泛增長(zhǎng)與區(qū)域市場(chǎng)活力的差異。
中國(guó)是全球重要的食用油消費(fèi)與加工市場(chǎng)。2023年中國(guó)食用油市場(chǎng)規(guī)模為1078.04億元，2024年達(dá)1094.01億元。消費(fèi)量方面，中國(guó)食用植物油消費(fèi)量從2019年的1529.3萬(wàn)噸微增至2024年的1554.2萬(wàn)噸。產(chǎn)業(yè)層面，2022年中國(guó)規(guī)模以上食用植物油企業(yè)達(dá)1564家，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值10211.4億元，銷(xiāo)售收入9694.6億元，利潤(rùn)總額308.8億元。當(dāng)年產(chǎn)量為4881.9萬(wàn)噸，但需求量達(dá)5590.6萬(wàn)噸，需進(jìn)口726.4萬(wàn)噸以彌補(bǔ)缺口。進(jìn)口依賴(lài)度變化明顯，植物油進(jìn)口量從2020年峰值1074萬(wàn)噸回落至2024年的773萬(wàn)噸。2024年主要食用油進(jìn)口量普遍下降，如棕櫚油進(jìn)口367萬(wàn)噸，同比下降35%；菜籽油進(jìn)口188萬(wàn)噸，同比下降20%。這顯示出國(guó)內(nèi)供需結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)調(diào)整。
中國(guó)食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局高度集中。2024年，前兩大品牌合計(jì)市場(chǎng)份額為53.1%，前五大品牌合計(jì)份額達(dá)65.9%，前十大品牌份額為73.4%。其中，領(lǐng)先品牌市場(chǎng)份額為37.7%，第二大品牌占15.4%。銷(xiāo)售渠道正經(jīng)歷深刻變革。2022年，零售渠道占食用油消費(fèi)的61.91%，餐飲渠道占38.09%。線(xiàn)上零售渠道增長(zhǎng)顯著，占比從2019年的4.1%提升至2024年的11.8%，而超市和大型超市渠道份額有所收縮。渠道變遷直接影響消費(fèi)者接觸與購(gòu)買(mǎi)食用油的方式。
消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)變是核心驅(qū)動(dòng)力。健康意識(shí)提升推動(dòng)對(duì)低飽和脂肪、非轉(zhuǎn)基因、有機(jī)等健康屬性食用油的追求。產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈管理成為企業(yè)關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)策略。同時(shí)，上游原料供應(yīng)受?chē)?guó)際貿(mào)易與氣候因素影響，價(jià)格波動(dòng)與供應(yīng)鏈穩(wěn)定性是主要挑戰(zhàn)。中游加工向自動(dòng)化、智能化與綠色化發(fā)展，下游則持續(xù)向健康、有機(jī)及功能性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。技術(shù)進(jìn)步，如生物技術(shù)與智能化生產(chǎn)，在提升品質(zhì)、效率與可持續(xù)性方面作用顯著。此外，環(huán)保法規(guī)與綠色包裝應(yīng)用也日益影響行業(yè)成本與市場(chǎng)接受度。
總結(jié)來(lái)看，全球食用油市場(chǎng)在產(chǎn)能與規(guī)模上穩(wěn)步增長(zhǎng)，區(qū)域差異明顯。中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)出需求龐大、品牌集中度高、進(jìn)口結(jié)構(gòu)優(yōu)化及渠道快速向線(xiàn)上遷移的特點(diǎn)。未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)將更側(cè)重于健康產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈韌性建設(shè)、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)與渠道融合，同時(shí)必須應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格、環(huán)保政策與技術(shù)迭代帶來(lái)的多重挑戰(zhàn)。企業(yè)需在這些動(dòng)態(tài)因素中找準(zhǔn)定位，方能保持并提升其在食用油市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
更多食用油行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《食用油行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專(zhuān)業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。
更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類(lèi)型數(shù)據(jù)內(nèi)容。
京公網(wǎng)安備 11010502031895號(hào)
