中國報告大廳網(wǎng)訊，食用油的主要成分是脂肪酸和甘油，按脂肪酸的種類和比例，可以分為飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。食用油是我們?nèi)粘Ｉ畹南钠?，近年來全球產(chǎn)量穩(wěn)步增長。以下是2025年食用油市場分析。

  一、食用油市場規(guī)模

  (一)行業(yè)規(guī)模

  2019-2024年全球食用油市場規(guī)模呈上升趨勢，2019年全球零售額為852.32億美元，2024年達(dá)1175.16億美元，整體發(fā)展態(tài)勢良好，但增速區(qū)域放緩。近年來，在居民消費能力水平不斷提高的背景下，我國食用油市場規(guī)模波動增長。據(jù)《2025-2030年全球及中國食用油行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015-2022年我國食用油市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大;2023年受內(nèi)需消費不振等影響，規(guī)模降至1078.04億元，同比下滑7.4%。2024年市場回暖，規(guī)模升至1094.01億元，同比增長1.5%。

  (二)行業(yè)產(chǎn)量分析

  常見的食用油品類有棕櫚油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、棕仁油、花生油、棉籽油等。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2023年全球主要食用油產(chǎn)量達(dá)到224.03百萬噸，其中棕櫚油產(chǎn)量最高，2023年全球棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到近80百萬噸。

  二、食用油市場份額

  (一)地區(qū)占有率

  2024年全球食用油市場區(qū)域競爭格局差異顯著。亞太地區(qū)以585.88億美元的市場規(guī)模占據(jù)主導(dǎo)地位，占比全球的50%，彰顯出其強大的消費實力和成熟的市場環(huán)境;中東和非洲地區(qū)緊隨其后，市場規(guī)模達(dá)196.01億美元，龐大的人口基數(shù)與日益增長的消費能力使其成為食用油市場的重要增長極。

  食用油市場分析從各區(qū)域市場增長速度來看，2019-2024年全球各區(qū)域食用油市場規(guī)模復(fù)合增長率存在差異。拉美地區(qū)增長率達(dá)10.70%，為各區(qū)域最高，北美和歐洲西部地區(qū)增長率分別為10.02%和9.77%，顯示出較強的市場活力。而亞太地區(qū)、中東和非洲的增長率分別為4.41%、7.29%，相對較低，但仍在穩(wěn)定增長，共同推動全球食用油市場的發(fā)展。

  (二)市場渠道分析

  近年來，我國食用油市場零售渠道構(gòu)成變化顯著。線上零售占比從2019年的4.1%一路攀升至2024年的11.8%，成為增長最快的渠道。超市渠道占比持續(xù)下滑，從2019年的63.9%降至2024年的58.5%，大型超市渠道占比從2019年的15.7%降至2024年的10.0%。整體來看，線上零售發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)線下渠道占比有所下降，市場逐步向線上轉(zhuǎn)移。

  三、食用油市場行情

  (一)市場集中度

  根據(jù)食用油市場分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2019-2024年中國食用油行業(yè)市場集中度CR2從2019年的54.1%微降至2024年的53.1%，CR5從66.8%降至65.9%，CR10從75.3%降至73.4%。整體來看，行業(yè)集中度變化較小;頭部企業(yè)占據(jù)較大市場份額，且競爭激烈。中國食用油行業(yè)市場集中度較高，頭部和中等規(guī)模企業(yè)共同主導(dǎo)市場。

  (二)行業(yè)情況

  食用油的生產(chǎn)主要依賴植物油作物，如大豆、菜籽、棕櫚油和玉米等。全球氣候變化、自然災(zāi)害和種植面積的變化會直接影響這些作物的生產(chǎn)量，從而影響食用油的供應(yīng)。尤其是大豆和棕櫚油的價格波動，對于食用油的市場價格有著重要影響。食用油市場競爭激烈，價格受供需關(guān)系、生產(chǎn)成本和運輸費用等因素的影響。

  總體看來，隨著消費者健康意識的提升和環(huán)保要求的增加，未來市場上更注重可持續(xù)生產(chǎn)和健康產(chǎn)品的需求可能會持續(xù)增長。

更多食用油行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《食用油行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。