中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，中國(guó)休閑食品行業(yè)正處于一場(chǎng)靜默卻深刻的變革之中。曾經(jīng)，這個(gè)行業(yè)主要依靠“口味驅(qū)動(dòng)”，以滿足消費(fèi)者對(duì)美味零食的基本需求。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展，當(dāng)Z世代逐漸成為消費(fèi)主力軍，他們追求個(gè)性、注重健康、熱衷于新鮮體驗(yàn)的消費(fèi)觀念，給休閑食品行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。以下是2025年休閑食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析。

  一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

  (一)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

  在消費(fèi)升級(jí)、渠道變革與技術(shù)創(chuàng)新的多重驅(qū)動(dòng)下，中國(guó)零食行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。《2025-2030年全球及中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，從2020年的7749億元增長(zhǎng)至2024年的9330億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為4.8%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)反映出消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求持續(xù)旺盛，市場(chǎng)潛力巨大。而且，受消費(fèi)者健康意識(shí)提升及健康休閑食品產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新的推動(dòng)，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到9720億元，未來市場(chǎng)前景依然廣闊。

  (二)細(xì)分市場(chǎng)各有千秋

  2024年，中國(guó)休閑食品細(xì)分市場(chǎng)呈現(xiàn)出不同的規(guī)模和特點(diǎn)。排名前五的細(xì)分市場(chǎng)分別是炒貨食品及堅(jiān)果、香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點(diǎn)、肉制品以及水產(chǎn)動(dòng)物制品、糖果。其中，炒貨食品及堅(jiān)果占比最多，達(dá)到17.3%，這表明該類產(chǎn)品在消費(fèi)者中具有較高的受歡迎程度，可能與其豐富的口味、便捷的食用方式以及相對(duì)健康的屬性有關(guān)。其次，香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點(diǎn)均占比10.9%，肉制品以及水產(chǎn)動(dòng)物制品占比10.5%，糖果占比10.0%，這些細(xì)分市場(chǎng)也各自擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。

  (三)企業(yè)注冊(cè)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

  近年來，國(guó)內(nèi)休閑食品相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的狀態(tài)。企查查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)目前約有106.40萬余家經(jīng)營(yíng)范圍含“休閑食品、零食”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)。2024年，中國(guó)休閑食品新增企業(yè)注冊(cè)量達(dá)24.12萬家，較上年增長(zhǎng)6.82%。新企業(yè)的不斷涌入，一方面反映了休閑食品市場(chǎng)的吸引力和發(fā)展?jié)摿?，另一方面也加劇了市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，促使企業(yè)不斷創(chuàng)新和提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。

  二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

  (一)銷售渠道多元共存

  從小店的銷售分布來看，休閑食品行業(yè)的銷售渠道呈現(xiàn)出多元主體共存的格局。個(gè)體店占比36.52%，這顯示出消費(fèi)選擇更加分散，消費(fèi)者可以在各種小型零售店中購買到不同品牌和種類的休閑食品。然而，這也給品牌企業(yè)帶來了挑戰(zhàn)，品牌需要平衡曝光與銷售轉(zhuǎn)化，應(yīng)對(duì)渠道多元帶來的管理難度增加、價(jià)格控制困難等問題。官方旗艦店占比達(dá)30.92%，旗艦店占比達(dá)25.82%，這些線上旗艦店成為品牌展示形象、推廣新產(chǎn)品和直接與消費(fèi)者互動(dòng)的重要平臺(tái)，越來越多的消費(fèi)者選擇通過線上旗艦店購買休閑食品，享受便捷的購物體驗(yàn)。

  (二)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

  隨著市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大和企業(yè)數(shù)量的增加，休閑食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在細(xì)分市場(chǎng)中，各企業(yè)紛紛推出差異化產(chǎn)品，以爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。例如，在炒貨食品及堅(jiān)果市場(chǎng)，既有傳統(tǒng)老字號(hào)品牌憑借其深厚的品牌底蘊(yùn)和穩(wěn)定的品質(zhì)占據(jù)一定市場(chǎng)，也有新興品牌通過創(chuàng)新口味、包裝和營(yíng)銷方式吸引年輕消費(fèi)者。同時(shí)，企業(yè)還在價(jià)格、渠道、促銷等方面展開競(jìng)爭(zhēng)，不斷優(yōu)化自身的市場(chǎng)策略。

  三、2025年發(fā)展趨勢(shì)分析

  (一)健康化趨勢(shì)深化

  消費(fèi)者健康意識(shí)的提升將持續(xù)推動(dòng)休閑食品行業(yè)向健康化方向發(fā)展。未來，低糖、低鹽、低脂肪、高纖維的健康休閑食品將更受消費(fèi)者青睞。企業(yè)將加大在健康產(chǎn)品研發(fā)方面的投入，采用更天然、優(yōu)質(zhì)的原料，減少添加劑的使用，推出更多符合健康標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。例如，開發(fā)以全谷物、水果、蔬菜為原料的休閑零食，以及具有特定健康功能的功能性休閑食品，如富含益生菌的飲品、有助于控制血糖的零食等。

  (二)個(gè)性化與定制化需求增加

  Z世代等年輕消費(fèi)群體追求個(gè)性化和差異化，對(duì)休閑食品的口味、包裝、品牌等方面都有獨(dú)特的要求。未來，企業(yè)將更加注重滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，推出限量版、定制版等特色產(chǎn)品。例如，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好定制零食禮盒，企業(yè)也可以根據(jù)不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體的特點(diǎn)開發(fā)具有地域特色或針對(duì)特定人群的產(chǎn)品。

  (三)場(chǎng)景化消費(fèi)拓展

  休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景將不斷拓展，除了傳統(tǒng)的居家休閑、辦公零食場(chǎng)景外，運(yùn)動(dòng)健身、旅游出行、社交聚會(huì)等場(chǎng)景也將成為重要的消費(fèi)場(chǎng)景。企業(yè)將針對(duì)不同場(chǎng)景開發(fā)相應(yīng)的產(chǎn)品，如運(yùn)動(dòng)能量棒、旅行便攜裝零食、適合社交分享的大包裝零食等。同時(shí)，通過與不同場(chǎng)景的結(jié)合，開展場(chǎng)景化營(yíng)銷，提高產(chǎn)品的吸引力和銷售量。

  (四)線上線下融合加速

  直播電商的興起改變了休閑食品的銷售模式，線上渠道的重要性日益凸顯。未來，線上線下融合將成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。企業(yè)將加強(qiáng)線上渠道建設(shè)，通過電商平臺(tái)、直播帶貨、社交媒體營(yíng)銷等方式拓展銷售渠道，提高品牌知名度和產(chǎn)品銷量。同時(shí)，線下門店也將進(jìn)行升級(jí)改造，提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)線上線下同價(jià)、同服務(wù)，為消費(fèi)者提供更加便捷、高效的購物方式。

  中國(guó)休閑食品行業(yè)在變革中不斷發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，細(xì)分市場(chǎng)各具特色，競(jìng)爭(zhēng)格局日益復(fù)雜。未來，行業(yè)將朝著健康化、個(gè)性化、場(chǎng)景化、線上線下融合以及行業(yè)集中度提升的方向發(fā)展。

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