中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2025年上半年我國(guó)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供需雙弱特征，國(guó)產(chǎn)凍品庫(kù)存處于五年低位疊加進(jìn)口量收縮支撐價(jià)格抗跌性，但關(guān)稅政策反復(fù)調(diào)整加劇了進(jìn)口成本波動(dòng)。下半年隨著供應(yīng)端壓力延續(xù)，而終端需求縮幅預(yù)期顯著擴(kuò)大，預(yù)計(jì)凍品價(jià)格將震蕩緩跌。本文結(jié)合當(dāng)前行業(yè)數(shù)據(jù)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，深入解析豬肉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

  一、國(guó)產(chǎn)凍品庫(kù)存處于五年低位，支撐豬肉價(jià)格抗跌性與發(fā)展現(xiàn)狀分析

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年全球及中國(guó)豬肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》指出，2025年上半年國(guó)產(chǎn)凍品市場(chǎng)呈現(xiàn)供需緊平衡態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，上半年國(guó)產(chǎn)凍品二號(hào)肉均價(jià)為22.10元/公斤，同比上漲4.94%；四號(hào)肉均價(jià)達(dá)22.59元/公斤，漲幅7.32%。庫(kù)存端支撐顯著：截至6月底，重點(diǎn)樣本企業(yè)凍品庫(kù)容率僅為19.41%，較近五年平均值（26.22%）低6.81個(gè)百分點(diǎn)。庫(kù)存低位直接抑制價(jià)格下行空間，形成“抗跌性”特征。

  二、關(guān)稅政策波動(dòng)驅(qū)動(dòng)進(jìn)口豬肉價(jià)格先漲后跌與市場(chǎng)分析

  受國(guó)際貿(mào)易環(huán)境影響，3-4月我國(guó)對(duì)美國(guó)豬肉加征關(guān)稅從10%逐步升至125%，導(dǎo)致進(jìn)口凍品短期惜售情緒升溫。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示：3月豬頭價(jià)格上漲7.01%，長(zhǎng)切豬腳漲幅5.03%，前肘價(jià)格同步走高。然而隨著5月關(guān)稅政策緩和，市場(chǎng)供需關(guān)系逆轉(zhuǎn)——下游采購(gòu)意愿下降疊加貿(mào)易商出庫(kù)加速，5月進(jìn)口凍品價(jià)格普遍承壓回落（如豬頭單月跌幅2.84%）。

  三、2025年下半年豬肉供應(yīng)量或維持偏低水平的發(fā)展現(xiàn)狀及預(yù)測(cè)

  從供給端看，下半年生豬出欄雖保持充裕，但屠宰企業(yè)因?qū)笫蓄A(yù)期悲觀，入庫(kù)意愿不足。預(yù)計(jì)國(guó)產(chǎn)凍品庫(kù)容率將延續(xù)震蕩緩跌走勢(shì)。進(jìn)口方面，盡管三季度末關(guān)稅環(huán)境可能改善帶動(dòng)部分增量（如豬頭、肋排等季節(jié)性產(chǎn)品），但全年進(jìn)口總量或低于2024年同期。四季度受成本及需求雙重制約，進(jìn)口量或進(jìn)一步收縮。

  四、下游需求不及預(yù)期拖累豬肉凍品市場(chǎng)走勢(shì)的分析

  盡管傳統(tǒng)消費(fèi)旺季將至（如8月后國(guó)產(chǎn)凍品需求回暖），但當(dāng)前終端訂單疲軟削弱了市場(chǎng)提振力度。鮮肉價(jià)格持續(xù)走低導(dǎo)致經(jīng)銷商轉(zhuǎn)向采購(gòu)鮮品，擠壓凍品市場(chǎng)份額。進(jìn)口端同樣面臨壓力：三季度雖有季節(jié)性消費(fèi)支撐，但四季度食品廠備貨意愿顯著下滑。綜合來(lái)看，下半年豬肉凍品需求降幅或超過(guò)供應(yīng)縮量，加劇價(jià)格下行風(fēng)險(xiǎn)。

  總結(jié)

  2025年豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供需雙弱格局。國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口凍品供應(yīng)均受限于成本及預(yù)期因素，而終端消費(fèi)疲軟進(jìn)一步放大市場(chǎng)壓力。預(yù)計(jì)下半年二號(hào)肉月均價(jià)將在19.77-21.79元/公斤區(qū)間波動(dòng)，四號(hào)肉價(jià)格則位于20.00-22.08元/公斤區(qū)間。盡管三季度部分進(jìn)口產(chǎn)品或因季節(jié)性需求出現(xiàn)短期反彈（如豬頭價(jià)差在11200-13000元/噸），但整體市場(chǎng)仍將延續(xù)震蕩下跌趨勢(shì)，行業(yè)需警惕供需失衡對(duì)價(jià)格的持續(xù)壓制效應(yīng)。

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