面粉銷售進入季節(jié)性消費淡季，銷售市場出現(xiàn)疲軟，隨著俄烏沖突等影響逐漸顯現(xiàn)，面粉價格比年初時候狂漲四成，商戶開始提前囤積并大量采購面粉。
在春暖花開之際，疫情又迅速蔓延，不過面粉并未向前幾輪疫情爆發(fā)期間出現(xiàn)搶購、漲價現(xiàn)象。距離19年末疫情初次爆發(fā)已經(jīng)2年多時間了，在政府的有力調(diào)節(jié)下，居民對疫情的恐慌情緒也有所轉(zhuǎn)弱，采購也更趨于理性，畢竟一鼓作氣，再而衰三而竭，次數(shù)多了，大家也搶不動了，而且前幾輪搶購的面粉想必也有一部分都沒來得及吃，就放壞了，大家也吸取了一些教訓。筆者認為，按照當前疫情發(fā)展趨勢，本輪疫情得到控制，恐怕要到4月中下旬，屆時氣溫升高，面粉需求將會更加疲軟，面粉價格易跌難漲，因此建議經(jīng)銷商維持剛需備貨即可。
臨儲地儲拍賣降溫，市場心態(tài)轉(zhuǎn)弱。本周臨儲小麥計劃投放554814噸，實際成交546015，成交率98.41%，最高價3120元/噸，最低價1870元/噸，成交均價2884元/噸(上周同期2958元/噸)。臨儲小麥已經(jīng)連續(xù)兩周成交均價下滑，地儲流拍的標的也在增多，市場對小麥看漲預期逐漸轉(zhuǎn)弱。尤其本輪疫情覆蓋區(qū)域較廣，部分重災區(qū)廠家已處于停機停產(chǎn)狀態(tài)，而且近一段時間產(chǎn)區(qū)降雨增多不利面粉儲存，粉企開機率下降也影響小麥采購需求減少。小麥漲不動，對面粉支撐減弱。
季節(jié)性消費淡季，剛需下降。3月份后我國面粉銷售進入了傳統(tǒng)的季節(jié)性消費淡季，多利空因素促使其價格難反彈。剛性需求方面，一方面居民年前集中囤積一批面粉需要時間消化，短期內(nèi)采購意愿低迷;另一方面多地疫情又有卷土重來之勢，餐飲、食堂消費受到影響，對面粉采購需求減弱。而且隨著氣溫升高，面粉保管條件受限，尤其是近期華南、華北地區(qū)降水天氣較多。氣溫高，空氣濕度大，因此經(jīng)銷商采購十分謹慎，備貨不積極。站在經(jīng)銷商的角度來講，5月初新季小麥將陸續(xù)上市，按照市場規(guī)律，面粉必然出現(xiàn)下跌行情，市場買漲不買跌的心理也將推遲經(jīng)銷商備貨的進度，均觀望一段時間再說，因此短期內(nèi)面粉價格易跌難漲。
開機下調(diào)，副產(chǎn)品小幅反彈。由于面粉銷售疲軟，工廠擔心庫存積壓，開機一降再降，導致麩皮供應偏緊，近期價格小幅反彈。而且蛋白類原糧豆粕價格持續(xù)上漲，也利好麩皮，目前市場混麩主流報價多在1.2-1.25元/斤，價格居高難下。另外隨著氣溫升高，南方水產(chǎn)也將進入消費旺季，對副產(chǎn)品采購需求也在增加，在供應緊張，工廠面粉加工利潤不足的前提下，副產(chǎn)品將是廠家利潤的主要來源。
面粉價格高漲主要受小麥進口影響，俄羅斯烏克蘭兩大小麥出口國正處在風口浪尖，帶動全球小麥價格上漲。再加之去年因為飼料短缺，4500萬噸小麥被用作代替飼料，巨大的缺口難以從今年填補，供不應求的局面直接導致面粉儲量降低，價格高漲。
小編認為疫情影響仍在持續(xù)，對餐飲、學校、密集型勞動型產(chǎn)業(yè)影響比較大，而且隨著氣溫升高，瓜果蔬菜上市，面粉需求將會更加疲軟，尤其當前原糧成本已處于較高水平，很難有明顯突破，因此建議經(jīng)銷商按需備貨即可。
春節(jié)過后小麥價格受種種因素影響不斷上行，刷新歷史新高，制粉企業(yè)原糧收購成本居高不下，運營壓力較大。往年同期面粉是需求淡季，價格整體呈現(xiàn)緩跌態(tài)勢，但2022年受原糧價格不斷沖高影響，面粉價格跟漲。年前面粉經(jīng)銷商備庫較為謹慎，年后依舊有補庫需求。但高價面粉讓經(jīng)銷商情緒有點復雜，尤其是在小麥價格經(jīng)歷了大漲大跌后，備庫趨于謹慎。氣溫回升，面粉不便存儲，且下游需求低迷走貨滯緩，面粉經(jīng)銷商繼續(xù)備庫積極性不高，市場觀望氛圍濃厚。
金龍魚的包裝面粉在現(xiàn)代渠道市場占有率第一，記者以投資者身份致電公司，金龍魚表示小麥原材料上漲對于行業(yè)造成一定沖擊，金龍魚擁有行業(yè)多年的經(jīng)營經(jīng)驗，將利用自有優(yōu)勢像遍布全國的綜合性企業(yè)工廠和自有的研發(fā)能力進行應對。對于面粉價格，公司表示，金龍魚面粉價格分為兩個部分，一部分是隨行就市的;另一部分面向終端消費者的價格，將綜合考慮眾多因素進行調(diào)整，相對比較謹慎。
同時，有不具姓名的下游面粉及餅干生產(chǎn)商告訴記者，公司已于近日提升產(chǎn)品價格5%-8%，用于減輕上游原材料小麥價格上漲對于公司造成的沖擊。現(xiàn)在面粉及餅干行業(yè)毛利率微薄，如果不進行產(chǎn)品價格調(diào)整，公司的經(jīng)營壓力難以緩解。
任何事物發(fā)展都是有起有落，對待汽油、食用油、面粉、飼料價格上漲問題我們無需過于慌亂，或是大肆囤積糧產(chǎn)，國家會管控不正常的價格走勢，相信待疫情過去，我們能共同迎來撥云見日，春暖花開。
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