面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食?，F(xiàn)階段中國面粉行業(yè)的三大巨頭是五得利面粉集團、益海嘉里面粉集團、中糧集團。下面進行面粉行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析。

　　目前我國面粉制品中對面粉需求前兩位分別是面包糕點和方便面，對面粉的需求量超過900萬噸;第三是掛面，對面粉的需求超過500萬噸;排在第四位的是冷凍面制品，對面粉需求超過200萬噸，其余面粉制品面粉需求均在100萬噸以下。

　　面粉行業(yè)分析表示，根據(jù)國家統(tǒng)計局，2015-2017年中國小麥產(chǎn)量穩(wěn)定增長，2018年由于惡劣天氣及存貨積壓小麥產(chǎn)量下降至131.4百萬噸。2019年，小麥產(chǎn)量占中國谷物總產(chǎn)量20.1%。

　　2017年，中國引進雜交小麥品種，產(chǎn)量更高(約每公頃6.8噸)及更能抵抗乾燥、害蟲及疾病。根據(jù)中國國家糧油信息中心數(shù)據(jù)，中國每年生產(chǎn)約4百萬噸優(yōu)質(zhì)小麥。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)期到2020年雜交小麥種植區(qū)域?qū)U展至67000公頃(約1.0百萬畝)。由于優(yōu)質(zhì)小麥種植區(qū)域不斷擴大及產(chǎn)量不斷提高，中國小麥產(chǎn)量預(yù)期保持穩(wěn)定，預(yù)計2024年達(dá)到135.1百萬噸。

　　面粉主要由研磨的小麥制成，面粉產(chǎn)量隨中國小麥產(chǎn)量浮動。中國面粉產(chǎn)量由2015年67.5百萬噸輕微下跌至2016年66.4百萬噸，2019年面粉產(chǎn)量69.2百萬噸。

　　受新型冠狀病毒肺炎影響，預(yù)計2020年面粉產(chǎn)量下降。隨著疫情緩和，受可支配收入持續(xù)上升及消費者對面粉的需求穩(wěn)定增加所推動，預(yù)計2024年面粉產(chǎn)量將達(dá)到69.4百萬噸。

　　中國專用面粉產(chǎn)量由2015年11.8百萬噸迅速增加至2019年20.5百萬噸，由于對專用面粉的需求不斷增加，專用面粉的產(chǎn)量預(yù)期將以高于整體行業(yè)的速度增長，預(yù)計2024年專用面粉產(chǎn)量將達(dá)28.7百萬噸。以上便是面粉行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析的所有內(nèi)容了。

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