從近幾年國內(nèi)制粉消費(fèi)小麥的數(shù)量來看，整體增速明顯放緩；其產(chǎn)業(yè)布局發(fā)生較為明顯變化，產(chǎn)區(qū)集中度不斷提升。國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，初步核算，2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值676708億元，按可比價(jià)格計(jì)算比上年增長(zhǎng)6.9%，首次破7，創(chuàng)25年新低。

　　相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015/16年度國內(nèi)小麥消費(fèi)量將小幅下降，其中受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，口糧需求略減，預(yù)計(jì)2015/16年度國內(nèi)小麥消費(fèi)量約2187億斤，較上年度下降88億斤，減幅3.8%。近期面粉加工企業(yè)開工情況因其規(guī)模以及區(qū)域分化較為明顯，產(chǎn)區(qū)開工以及經(jīng)營情況好于南方銷區(qū)，大型面粉加工企業(yè)因其規(guī)模效應(yīng)開工情況明顯好于中小型面粉加工企業(yè)，而面粉銷售情況也分化明顯，專用粉市場(chǎng)“量?jī)r(jià)”明顯好于普通粉。監(jiān)測(cè)顯示，近期國內(nèi)面粉加工企業(yè)平均開工率在55%左右，較上月同期增加3-4個(gè)百分點(diǎn)，但較去年同期降低1-2個(gè)百分點(diǎn)，因終端需求疲軟程度超過市場(chǎng)預(yù)期，尤其是副產(chǎn)品價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行更是擠壓面企的利潤空間。

　　面粉購銷“旺季”遇寒

　　當(dāng)前國內(nèi)面粉市場(chǎng)購銷“旺季不旺”格局明顯，面粉市場(chǎng)價(jià)格整體平穩(wěn)運(yùn)行，局部區(qū)域有所漲跌，受產(chǎn)能過剩以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等因素制約，面粉加工企業(yè)不敢貿(mào)然提高面粉出廠價(jià)格。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)反饋情況來看，面粉市場(chǎng)年前支撐力度不大，價(jià)格上漲力度不足，出貨數(shù)量很難達(dá)到預(yù)期水平，下游經(jīng)銷商多按需采購，對(duì)價(jià)格形成較大拖累，面粉加工企業(yè)開機(jī)積極性也不高，一般維持日常出貨量為主。據(jù)商務(wù)部最新監(jiān)測(cè)顯示，全國36個(gè)大中城市面粉價(jià)格近期保持平穩(wěn)，截至1月中下旬，全國36個(gè)大中城市富強(qiáng)粉平均零售價(jià)格2.61元/500克，標(biāo)準(zhǔn)粉平均零售價(jià)格2.32元/500克，市場(chǎng)價(jià)格整體保持平穩(wěn)，其中天津地區(qū)特一面粉出廠價(jià)3140元/噸，山東德州地區(qū)特一面粉出廠價(jià)3290元/噸，河南新鄉(xiāng)地區(qū)特一面粉出廠價(jià)3160元/噸，廣東廣州地區(qū)特一面粉批發(fā)價(jià)3360元/噸。因糧源采購成本下降，截至1月中下旬，國內(nèi)特一級(jí)小麥粉與三等白小麥均價(jià)價(jià)差為1030-1035元/噸，較2015年12月底的945-950元/噸，價(jià)差擴(kuò)大85-90元/噸。

　　麩皮終端需求“不給力”

　　農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年12月份國內(nèi)4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄量環(huán)比下降1.1%，同比下降9.0%；能繁母豬存欄環(huán)比下降0.7%，同比下降11.4%。受面粉加工企業(yè)開工率整體有所提高影響，麩皮產(chǎn)出量增加，麩皮市場(chǎng)價(jià)格整體承壓。伴隨南方臘肉臘腸制作接近尾聲，除北方年豬消費(fèi)提振價(jià)格堅(jiān)挺之外，全國豬價(jià)整體小幅回落。整體來看，因終端需求不旺，需求對(duì)麩皮市場(chǎng)價(jià)格的提振作用有限。預(yù)計(jì)后期隨著傳統(tǒng)節(jié)假日的來臨，面粉加工企業(yè)將陸續(xù)停工，面粉市場(chǎng)價(jià)格將整體延續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行格局，購銷趨于平淡，價(jià)格波動(dòng)幅度不大；專用粉的市場(chǎng)表現(xiàn)將明顯好于普通粉市場(chǎng)。更多相關(guān)行業(yè)資訊請(qǐng)查閱由中國報(bào)告大廳發(fā)布的面粉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。

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