試水冰鮮雞 現(xiàn)狀

　　據(jù)宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心了解，隨著市政府通告的出臺(tái),連日來(lái)按兵不動(dòng)的市場(chǎng)終于有了動(dòng)靜。供應(yīng)商開(kāi)始頻頻與檔主們接觸,試圖能分得一杯羹,不過(guò)收效甚微。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)者則與檔主們緊張開(kāi)會(huì),大談未來(lái)的生意經(jīng),不過(guò)仍是問(wèn)題多過(guò)答案。而似乎一直著眼于應(yīng)對(duì)10月全面推行受波及的批發(fā)市場(chǎng),已經(jīng)開(kāi)始有商戶(hù)撤場(chǎng)。

　　活雞批發(fā)商

　　白云區(qū)的江村家禽綜合批發(fā)市場(chǎng)是東南亞范圍內(nèi)最大的一個(gè)批發(fā)市場(chǎng),聚集了過(guò)百家省內(nèi)外的批發(fā)商在市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售雞、鴨、鵝等活禽。不過(guò),清潔工人陳阿姨最近都感覺(jué)工作輕松了很多,“以前車(chē)來(lái)車(chē)往,隔一個(gè)小時(shí)就要清掃一次地上的雞毛,現(xiàn)在半天才清掃一次?！彼嬖V記者,市場(chǎng)里還有一些外省的商戶(hù)萌生退意。

　　湖南人曾先生從廣西入貨到這里做批發(fā)生意已經(jīng)三年,不過(guò)最近他感到生意越來(lái)越難做了,“正常時(shí)候一天賣(mài)一千只,現(xiàn)在只有幾百只了。”不單是銷(xiāo)量下降,銷(xiāo)售的周期也拉長(zhǎng)了,以前進(jìn)一次貨兩到三天就能賣(mài)完,現(xiàn)在時(shí)間延長(zhǎng)了一倍,這就意味著每一次他們要多付一千塊錢(qián)左右的飼料錢(qián),“現(xiàn)在做批發(fā)還不如出去打工算了。”市道尚未恢復(fù)加上又有政策影響,曾先生已經(jīng)萌生退意。

　　“本檔招租(帶宿舍)”,一個(gè)檔口鐵絲網(wǎng)上掛著招租的啟示,檔主何先生同樣是從廣西入貨的批發(fā)商,由于對(duì)前景不樂(lè)觀,他決定將檔口轉(zhuǎn)手,“一個(gè)月四千多元的租金,運(yùn)輸費(fèi)用本來(lái)又高,賺錢(qián)是越來(lái)越難了?！痹陔娫?huà)里他告訴記者,之所以把宿舍一同租出去是因?yàn)樗麥?zhǔn)備轉(zhuǎn)到省內(nèi)其他地方再做批發(fā)。

　　中國(guó)報(bào)告大廳、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，省外商戶(hù)萌生退意,省內(nèi)的商戶(hù)都還在苦苦掙扎,市場(chǎng)內(nèi)一家規(guī)模較大的批發(fā)商戶(hù)統(tǒng)計(jì)了一下銷(xiāo)售的情況——正常一天銷(xiāo)售一萬(wàn)多只雞,鬧了禽流感以后只有四成的生意,最近一個(gè)月就剩下兩成了。

　　“特別是市內(nèi)的檔主,每次來(lái)入貨的量明顯感覺(jué)少了。”來(lái)自中山石岐的一個(gè)商戶(hù)抱怨,以前零售商過(guò)來(lái)一下子起碼要十幾籠雞的,現(xiàn)在每次都要五六籠就夠了?！叭绻院笫袃?nèi)都不能賣(mài)活雞,那就沒(méi)我們什么事了,我們回家種田算了?！鄙虘?hù)開(kāi)玩笑說(shuō)。

　　生意難做有批發(fā)商萌生退意

　　冰鮮雞供應(yīng)商

　　積極上門(mén)推銷(xiāo)不過(guò)收效甚微

　　4月28日上午,記者在荔灣區(qū)西華路興隆市場(chǎng)走訪時(shí),恰好遇到供貨商天農(nóng)公司派人到市場(chǎng)與雞檔檔主洽談?！罢勈钦劻藥状?不過(guò)還沒(méi)定下來(lái)?！庇欣项櫩吞匾馇皝?lái)打聽(tīng)以后的生意還做不做時(shí),檔主陳先生顯得有點(diǎn)心不在焉。市場(chǎng)雞檔的檔主已經(jīng)和三家冰鮮雞供貨商一起開(kāi)過(guò)會(huì),事后供貨商又分別派人和檔主了解供貨意愿,不過(guò)興隆市場(chǎng)目前幾家雞檔還沒(méi)一家確定供貨商。

　　以后如果要銷(xiāo)售冰鮮雞的話(huà),檔口至少需要配置一個(gè)儲(chǔ)存用的冰柜和一個(gè)銷(xiāo)售用的冰柜,已經(jīng)有冰柜的生產(chǎn)商找到了檔主推銷(xiāo),費(fèi)用大概需要兩萬(wàn)元?！耙倪€要投一大筆錢(qián)呢,現(xiàn)在這個(gè)行情誰(shuí)敢?”陳先生等一班檔主還惦記著之前召集他們開(kāi)會(huì)時(shí)上級(jí)部門(mén)提及的補(bǔ)貼費(fèi)用,現(xiàn)在的生意只能算是有一天做一天,畢竟現(xiàn)在每天還能賺點(diǎn)錢(qián),以后就難說(shuō)了。

　　盡管離最后的限期越來(lái)越近了,他還是選擇按兵不動(dòng),“寧愿到期之后先關(guān)檔幾天,看看情況再說(shuō)”。

　　菜市場(chǎng)

　　雞檔擔(dān)心銷(xiāo)量管理方擔(dān)心退租

　　4月28日,越秀區(qū)多個(gè)肉菜市場(chǎng)一掃此前的觀望態(tài)度,召集活雞檔主開(kāi)會(huì),共同商量試點(diǎn)事宜。

　　此前,記者曾多次報(bào)道很多檔主本身有活雞供貨渠道,有的還是“農(nóng)家清遠(yuǎn)雞”、“百歲雞”這些優(yōu)質(zhì)品種,他們希望政府能讓他們保留供貨渠道,提供集中屠宰服務(wù)。按照4月28日下午市場(chǎng)管理者通氣會(huì),這一要求已被通過(guò),檔主供貨集中宰殺需付2元宰殺包裝費(fèi),需要送貨的還要多給0.4元。

　　不過(guò),由于冰鮮雞急于上馬,仍留有不少問(wèn)題沒(méi)有答案。

　　有很多檔主擔(dān)心,由于要等待集中屠宰,難以在上午7點(diǎn)前鋪貨上市。趙檔主說(shuō):“雞早市非常關(guān)鍵,很多市民會(huì)在上班前或送孩子上學(xué)后,到市場(chǎng)買(mǎi)菜,能否7點(diǎn)前鋪貨直接影響全日銷(xiāo)售。問(wèn)題是,現(xiàn)在只有3家屠宰廠,全市298個(gè)活禽檔口都要送貨宰殺肯定有先后,趕不上7點(diǎn)上市我們就慘了。”

　　試點(diǎn)開(kāi)始后,生鮮家禽產(chǎn)品將實(shí)行預(yù)包裝銷(xiāo)售,不得拆開(kāi)包裝銷(xiāo)售,但可以提供售后分割服務(wù)。對(duì)此,一位日售雞超300只的檔主反映,他能賣(mài)這么多雞,除了高端雞“價(jià)廉物美”之外,他還會(huì)將部分低端雞分件(雞翅、雞腿、雞殼、內(nèi)臟)出售?！坝械目腿司拖矚g吃雞翅,一來(lái)就要十對(duì),我難道打開(kāi)十只冰鮮雞的包裝切 20件雞翅給他嗎?不允許售前拆包裝,剩下的怎么賣(mài)?”市場(chǎng)管理者給出了支持意見(jiàn),認(rèn)為應(yīng)該允許檔主要求供應(yīng)商,宰殺雞時(shí)就部分分件并分類(lèi)包裝,并允許部分冰鮮雞售前分割服務(wù)。

　　中國(guó)報(bào)告大廳、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，對(duì)于冰鮮雞上市情況,誰(shuí)心里都沒(méi)有底,因此很多檔主要求市場(chǎng)減租,有的甚至要求減租過(guò)半。原本一天能賣(mài)200只雞的陳先生認(rèn)為冰鮮雞一天只賣(mài)20只也有可能,合同是賣(mài)活雞,現(xiàn)在逼我賣(mài)冰鮮雞理應(yīng)減租。對(duì)此,市場(chǎng)管理方也非常頭疼,永勝市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人表示:“如果每個(gè)檔主要求減租2000元,那我們的損失就超過(guò)8000元。如果他們冰鮮雞買(mǎi)不下去要退租,我們的損失將達(dá)2萬(wàn)以上?！?

　　一季度畜禽價(jià)格大跌

　　廣東生豬、家禽存欄量均創(chuàng)新低

　　4月28日,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣東調(diào)查總隊(duì)公布:受H7N9疫情影響,今年一季度,廣東家禽出欄量以及價(jià)格同比均下跌一成左右;與此同時(shí),一季度末,全省生豬和家禽存欄量均創(chuàng)近年新低。

　　家禽生產(chǎn)和投資前景堪憂(yōu)

　　受H7N9疫情影響,2014年以來(lái)家禽出售價(jià)格再次暴跌。

　　中國(guó)報(bào)告大廳、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究中心的2011-2015年中國(guó)冰鮮雞行業(yè)分析報(bào)告顯示，一季度,廣東家禽出售平均價(jià)格僅為11.99元/公斤,同比下跌17.2%,環(huán)比下跌10.9%。

　　在價(jià)格下跌的同時(shí),家禽銷(xiāo)量也呈下滑趨勢(shì),同比降幅高達(dá)11.4%。養(yǎng)殖戶(hù)紛紛通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)、減少補(bǔ)欄、轉(zhuǎn)型種禽或蛋禽等方式縮減養(yǎng)殖規(guī)模,使得一季度末全省存欄跌破3億只大關(guān),同比下降8.5%。

　　在家禽養(yǎng)殖量?jī)r(jià)劇跌、擠壓嚴(yán)重等影響下,養(yǎng)殖戶(hù)收入大幅減少,資金周轉(zhuǎn)困難,大部分養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)殖前景表示擔(dān)憂(yōu)。

　　生豬出欄價(jià)同比跌一成

　　中國(guó)報(bào)告大廳、宇博智業(yè)市場(chǎng)研究員表示，與此同時(shí),2014年以來(lái),受生豬生產(chǎn)相對(duì)過(guò)剩,市場(chǎng)供大于求以及春節(jié)后消費(fèi)淡季等因素影響,廣東生豬出欄價(jià)格也持續(xù)走低,其中3月份價(jià)格跌至近四年來(lái)最低點(diǎn)。整個(gè)一季度,廣東生豬出欄平均價(jià)格為13.45元/公斤,同比下跌11.0%,環(huán)比下跌11.5%。

　　由于養(yǎng)殖戶(hù)虧損嚴(yán)重,養(yǎng)殖信心嚴(yán)重受挫,對(duì)后期生產(chǎn)普遍不看好,部分養(yǎng)殖戶(hù)加快了能繁母豬淘汰和更新速度。一季末,全省能繁母豬存欄同比減少20.2萬(wàn)頭,下降幅度達(dá)7.8%,降幅為近五年來(lái)最大。生豬存欄量和能繁母豬存欄量均降至2010年水平。

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