2018年中國的雪糕消費(fèi)額達(dá)960億元，并且十年來雪糕的銷售量不斷堅(jiān)持著10%的增長率。隨著天氣逐漸炎熱，雪糕也變得搶手起來，銷售量是蹭蹭的往上漲呀，為此也有很多的人想要加入這一行。以下對雪糕行業(yè)競爭分析。

　　雪糕行業(yè)競爭分析，2014年，中國雪糕市場規(guī)模達(dá)114億美元，銷量占全球三分之一，超越美國，躍居全球最大的雪糕市場。2017年，中國雪糕市場規(guī)模高達(dá)1110億元，同比增長15.6%。2018年，中國雪糕市場的總量達(dá)1239.37億元，產(chǎn)銷量高達(dá)506.42萬噸，包括雪糕在內(nèi)的全國冷凍冷藏食品行業(yè)的市場規(guī)模，則超過8000億元。雪糕行業(yè)分析預(yù)計(jì)到2021年，中國雪糕市場規(guī)模有望超過1600億元。

　　雪糕是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。目前，國內(nèi)雪糕的主要經(jīng)營模式為連鎖門店經(jīng)營以及批發(fā)零售類為主?，F(xiàn)從四大方向來分析雪糕行業(yè)競爭。

　　1、從廣告戰(zhàn)走向品牌戰(zhàn)

　　和路雪、雀巢等知名冰淇淋企業(yè)摩拳擦掌，早早向市場推出了一系列新產(chǎn)品。雪糕行業(yè)競爭分析，從中央電視臺黃金段位廣告招標(biāo)會上伊利、蒙牛等企業(yè)的異軍突起，就已經(jīng)讓人感受到，中國雪糕企業(yè)跑馬圈地的競爭已經(jīng)進(jìn)入了品牌營銷時代。

　　2、從價格戰(zhàn)走向價值戰(zhàn)

　　外資品牌首先祭起價格戰(zhàn)的屠刀。和路雪作為全球第一大雪糕品牌從1994年進(jìn)入中國，就以億元級的投入和價格利劍掃蕩國內(nèi)品牌。然而，用價格戰(zhàn)來搶份額，也會對企業(yè)自身的發(fā)展帶來不少問題。雪糕行業(yè)競爭分析，各種以次充好的問題泛濫，引起消費(fèi)者強(qiáng)烈不滿。對于今夏的競爭局勢，可以明顯地感到變化。在價格戰(zhàn)將整個行業(yè)的利潤降至冰點(diǎn)之后，各巨頭均不約而用的將競爭的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到價值戰(zhàn)，提升品牌的附加值。

　　3、從渠道戰(zhàn)走向服務(wù)戰(zhàn)

　　在雪糕市場日益細(xì)分化的競爭領(lǐng)域，銷售環(huán)節(jié)的作用愈發(fā)重要，競爭市場在另一個層面反映出來的就是銷售渠道的比拼。雪糕行業(yè)競爭分析，渠道的暢通不僅降低成本，更有利于爭奪客戶。想要在競爭領(lǐng)域占有更大的份額，就必須重視服務(wù)。

　　4、從產(chǎn)品戰(zhàn)走向資本戰(zhàn)

　　對于雪糕廠家來說，只有做大才能在市場上擁有發(fā)言權(quán)?？v觀雪糕市場的發(fā)展，經(jīng)歷了區(qū)域市場競爭時期，區(qū)域市場整合時期，到目前已經(jīng)到了全國市場壟斷競爭和區(qū)域市場壟斷競爭并存時期。雪糕行業(yè)競爭分析，隨著外資巨頭對雪糕市場的滲透不斷，雪糕市場的競爭格局已然發(fā)生裂變，從小品牌紛爭一躍之間變成大品牌抗衡。行業(yè)門檻在一個個大手筆中迅速提高。

　　雪糕行業(yè)競爭分析，經(jīng)過幾十年的發(fā)展和創(chuàng)新，中國雪糕和冷凍冷藏食品行業(yè)，完成了從產(chǎn)品研發(fā)、口味創(chuàng)新、品牌升級等多個方面的提升。從中低端開始向高端化方向發(fā)展，一些主打高端、營養(yǎng)健康的區(qū)域性好品牌、好產(chǎn)品層出不窮。在雪糕市場中，小孩曾經(jīng)是這一產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的主力軍，可謂“得童心者得天下”。然而近年來，年輕消費(fèi)群體的擴(kuò)大在促使行業(yè)產(chǎn)品變得更多元。

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