中國報告大廳網(wǎng)訊,休閑零食不僅僅是滿足饑餓,更是現(xiàn)代人日常生活中一種輕松、愉悅的生活方式和社交方式的體現(xiàn)。休閑零食具有便捷性和多樣性的特點,不僅受到兒童喜愛,很多成年人也很青睞。以下是2025年休閑零食行業(yè)發(fā)展趨勢分析。
《2025-2030年全球及中國休閑零食行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報告》中國零食行業(yè)千億規(guī)模,風(fēng)味零食占比高、增速快。2024年中國零食行業(yè)市場規(guī)模(零售額口徑)約4718億元,19-24年5年復(fù)合增速約為1.2%,14-24年10年復(fù)合增速約為2.9%。其中,風(fēng)味零食(含薯片膨化、辣鹵零食等)占比57%,19-24年5年復(fù)合增速約為2%,14-24年10年復(fù)合增速約為3%。
休閑零食行業(yè)發(fā)展趨勢分析提到線上渠道中,抖音表現(xiàn)突出,銷售額增長23%成為線上第一大渠道,份額達(dá)54.5%,淘系和京東份額則有所下滑。各平臺不同品類表現(xiàn)各異,抖音上肉干肉脯/熏辣鹵味/肉類熟食增長31.7%,逼近糕點/點心銷售額;京東豆干制品、西式糕點、餅干膨化呈現(xiàn)增長;淘系僅豆干制品增長。
由于我國人口和面積龐大,區(qū)域間經(jīng)濟(jì)水平、口味差異較大,在信息流通快的時代、復(fù)制成本較低的行業(yè)里,打造全國性大單品難度高,需要長期培育。從需求端來看,休閑零食作為可選消費品,其市場規(guī)模與經(jīng)濟(jì)情況密切相關(guān)。2015年后,我國休閑食品規(guī)模增速隨著人均可支配收入的增速放緩而有所下降。2022年以來受疫情和消費降級影響,行業(yè)規(guī)模增長放緩。
休閑零食行業(yè)發(fā)展趨勢分析指出年輕消費者,尤其是“00后”和“90后”,逐漸成為休閑零食市場的主力軍。這部分人群追求時尚、個性化的消費體驗,更注重食品的外觀、品牌文化以及情感聯(lián)結(jié)。社交平臺和短視頻平臺,如抖音、快手等,成為了休閑零食品牌傳播的重要渠道,品牌通過社交媒體營銷來吸引年輕人的關(guān)注,打造潮流風(fēng)向標(biāo)。休閑零食也越來越成為社交活動的一部分,尤其是在聚會、旅行和娛樂等場合,消費者更傾向于選擇口感獨特、分享方便的零食。
消費者的需求日益?zhèn)€性化,他們不僅僅滿足于傳統(tǒng)口味的零食。休閑零食的口味和種類變得越來越多樣化,包括異國風(fēng)味、創(chuàng)意口感、甚至與當(dāng)?shù)靥厣幕嚓P(guān)的零食。除了口味上的個性化,包裝、產(chǎn)品形態(tài)、購買體驗等方面也在逐步多樣化。品牌商通過創(chuàng)新的產(chǎn)品形式和定制化的包裝,吸引年輕消費者群體。
隨著消費者健康意識的提升,健康和低卡路里的零食逐漸成為市場主流。傳統(tǒng)的高糖、高鹽、高油脂的零食逐漸被消費者的健康觀念所淘汰,更多低糖、低脂、高蛋白、富含膳食纖維和無添加的零食受到歡迎。隨著“亞健康”人群的增加,功能性零食也開始獲得更多關(guān)注。例如,富含維生素、礦物質(zhì)、植物蛋白、膳食纖維等功能性成分的零食,能夠滿足消費者對營養(yǎng)和健康的雙重需求。
總體看來,休閑零食行業(yè)將繼續(xù)朝著健康化、個性化、年輕化、全渠道融合等方向發(fā)展。隨著消費者需求的變化,品牌需要不斷創(chuàng)新,提供符合市場趨勢的產(chǎn)品和服務(wù),同時在激烈的競爭中找到自己的獨特定位。
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