通過對方便食品行業(yè)分析了解到,隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式,隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間,新一代的消費群體在不斷壯大,使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。下文是中國報告大廳小編整理的方便食品行業(yè)定義及分類。
指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成,只需簡單烹制即可作為主食的具有食用簡便、攜帶方便,易于儲藏等特點的食品制造。更多最新方便食品行業(yè)市場分析信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的《2016-2021年方便食品制造行業(yè)市場競爭力調(diào)查及投資前景預測報告》。
方便食品的種類很多,大致可分成以下四種。
如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等,這類食品通常買來后就可食用,而且各具特色。
是把各種食物事先烹調(diào)好,然后放入容器中迅速冷凍,稍經(jīng)加熱后就可食用。
這些食品像方便面、方便米粉,方便米飯,方便飲料或調(diào)料、速溶奶粉等通過加水泡或開水沖調(diào)也可立即食用。
即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風味,體積小,重量輕,衛(wèi)生方便,只是價格稍高。
另外,還有一部分半成品食品,也算是方便食品。
是指將中式菜品經(jīng)過工藝改進批量生產(chǎn),之后定量包裝、速凍的方便菜品,水浴加熱開袋即食。它繼承了傳統(tǒng)烹飪工藝的色香味,滿足了快節(jié)奏生活對美味的需求。
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