所謂亞麻籽油，其實是由亞麻籽通過一定的制取工藝而獲得的油脂，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻。

    據(jù)有關(guān)部門不完全統(tǒng)計，中國亞麻籽產(chǎn)量近年來維持在30—40萬噸，主要產(chǎn)于在西北及華北地區(qū)，這里的老百姓“從小吃到大”的是“胡麻油”“胡油”“素油”，即是亞麻籽油。這些地區(qū)生產(chǎn)亞麻油的企業(yè)近千家，但加工規(guī)模一般較小，家庭式小作坊林立，質(zhì)量參差不齊，缺乏領(lǐng)軍企業(yè)和品牌。

　　近幾年來，隨著生活水平的提高，人們的飲食觀念也由吃得飽向吃得好轉(zhuǎn)變，而作為日常飲食中必備的食用油，多元化、健康化趨勢也日益明顯。亞麻籽油作為新型健康小油種，越來越受到青睞。這也從市場需求方面促使亞麻籽油市場不斷升溫。

　　特別是2013年6月北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》關(guān)于亞麻籽油的節(jié)目播出之后揭開了中國亞麻籽油行業(yè)的新篇章，此后，各大媒體開始廣泛關(guān)注和宣傳亞麻籽油，無形中起到了推波助瀾的作用，各地的亞麻籽油品牌迅速誕生，成熟品牌迅速崛起。　　

　　2016-2021年中國亞麻籽油行業(yè)市場需求與投資咨詢報告顯示當(dāng)前亞麻籽油主要的營銷模式有：商超、電商和直銷。目前以網(wǎng)絡(luò)推廣為主，網(wǎng)絡(luò)推廣成為整個亞麻籽油行業(yè)的主要途徑，地面推廣則以商超形式為主。亞麻籽油行業(yè)經(jīng)歷了從“區(qū)域市場沒落的小油種”，到“媒體宣傳銷售逐年增長”的兩大階段?，F(xiàn)今國內(nèi)亞麻籽油主要產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北省北部地區(qū)、山西、甘肅、寧夏、青海和新疆。目前國內(nèi)亞麻籽油品牌主要集中在內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅和寧夏。

　　亞麻籽油市場前景遠大

　　其實，任何一種產(chǎn)品、任何一個品牌，都會突出宣傳自己的優(yōu)點，在食用油行業(yè)，唯獨亞麻籽油被糧油巨頭們拿來做文章，是因為它有具有差異化的營養(yǎng)優(yōu)勢，并且在國際上得到了公認。1993年，聯(lián)合國衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織聲明，鑒于α-亞麻酸的重要性和人體普遍攝取不足的狀況，建議專項補充α-亞麻酸；2002年，在中國舉辦“必須脂肪酸的健康營養(yǎng)國際研討會”上，世界衛(wèi)生組織、德國、美國、日本等一致同意，α-亞麻酸是人體必需的營養(yǎng)素，美國食品藥物管理委員會確定亞麻籽油為富含α—亞麻酸的健康食品，并確認其具有13項功能。

　　我們生活中常吃的食用油，其主要成分是脂肪酸，包含三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。橄欖油和茶油的強項在單不飽和脂肪酸，常用的豆油、葵花子油、玉米油主要含多不飽和脂肪酸中的歐米伽-6，而亞麻籽油的強項和上面的油不同，在于含多不飽和脂肪酸中的歐米伽-3，亞麻籽油α-亞麻酸含量很高，其α-亞麻酸含量約為51%—65%。而α-亞麻酸在人體內(nèi)不能合成，只能從食物中攝取。因此，西方許多國家如美、法、日等國都規(guī)定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及衍生物方可銷售?？梢哉f，亞麻籽和亞麻油自帶國際范兒，從營養(yǎng)保健角度，在西方的群眾基礎(chǔ)甚至好過“橄欖油”。家庭主婦及面包師們，在烘焙餅干、蛋糕、面包時，常常撒上亞麻籽。亞麻油早已被加工為天然保健品，可以直接食用。

　　在我國，近年來隨著食用油脂肪酸的攝入需均衡的理念，已逐漸被消費者接受，亞麻油富含α-亞麻酸，可以補充平衡其他油種的不足，有益于保護血管，賣點和亮點眾多，甚至國內(nèi)一些食用油巨頭企業(yè)，也紛紛將亞麻油納入高端油種的首發(fā)陣容。

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