中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，全球營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)正穩(wěn)步擴(kuò)張，預(yù)計(jì)2027年零售規(guī)模將達(dá)2268億美元。與此同時(shí)，中國(guó)保健品市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁活力，預(yù)計(jì)2025年規(guī)模將突破4000億元人民幣，并在2030年向1.5萬(wàn)億元邁進(jìn)。這一增長(zhǎng)背后，是深刻的技術(shù)變革在驅(qū)動(dòng)。從生產(chǎn)端的智能制造到消費(fèi)端的個(gè)性化方案，技術(shù)正重塑保健品產(chǎn)業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，使其更高效、更精準(zhǔn)、也更貼近現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。

  一、保健品生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)：智能化與溯源體系保障品質(zhì)

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》指出，當(dāng)前保健品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式中，ODM/OEM模式占比已超過(guò)50%，體現(xiàn)了專業(yè)化分工的趨勢(shì)。而更深層的變化在于生產(chǎn)過(guò)程的智能化升級(jí)，2024年智能化生產(chǎn)線的普及率已達(dá)到55%。人工智能視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)的應(yīng)用，將產(chǎn)品缺陷率降至了極低的0.001%，大幅提升了品控水平。在供應(yīng)鏈管理方面，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用預(yù)計(jì)將覆蓋30%的溯源環(huán)節(jié)，為產(chǎn)品從原料到成品的全程可追溯提供了技術(shù)保障，增強(qiáng)了消費(fèi)信任。這些技術(shù)特點(diǎn)共同構(gòu)成了現(xiàn)代保健品制造業(yè)高效、可靠的基礎(chǔ)設(shè)施。

  二、保健品原料與研發(fā)技術(shù)特點(diǎn)：合成生物學(xué)與生物利用度提升成為核心

  在原料研發(fā)層面，技術(shù)正朝著高效與天然兩個(gè)方向深化。一方面，通過(guò)微生物發(fā)酵等合成生物學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)透明質(zhì)酸等原料的降本增效。另一方面，天然植物原料（如靈芝、人參）的占比已提升至35%，并且提取純化技術(shù)顯著進(jìn)步，例如靈芝三萜的提取效率提升了50%，大豆異黃酮純度可達(dá)95%。提高營(yíng)養(yǎng)素的生物利用度是研發(fā)關(guān)鍵，通過(guò)選擇高吸收形式、科學(xué)復(fù)配及新型遞送系統(tǒng)（如納米乳劑），確保有效成分能被人體高效利用。藥食同源領(lǐng)域也因技術(shù)推動(dòng)而快速增長(zhǎng)，其市場(chǎng)規(guī)模在2024年第一季度同比增長(zhǎng)了31.54%，預(yù)計(jì)2030年將超過(guò)2100億元。

  三、保健品形態(tài)與體驗(yàn)技術(shù)特點(diǎn)：便捷化與感官優(yōu)化滿足消費(fèi)偏好

  產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新直接響應(yīng)了市場(chǎng)趨勢(shì)。便攜形態(tài)的產(chǎn)品，如軟糖、壓片糖果，其占比已達(dá)到40%，這背后離不開(kāi)微囊、閃溶等技術(shù)對(duì)成分穩(wěn)定性和口感的支撐。產(chǎn)品創(chuàng)新必須兼顧營(yíng)養(yǎng)與體驗(yàn)，通過(guò)超微乳化、風(fēng)味創(chuàng)新等技術(shù)，有效解決了高功效原料在風(fēng)味和口感上的劣勢(shì)，使得保健品更易于被消費(fèi)者，尤其是占比達(dá)35%的90后、00后群體所接受。這種對(duì)體驗(yàn)的重視，正是技術(shù)服務(wù)于消費(fèi)需求的具體體現(xiàn)。

  四、保健品個(gè)性化技術(shù)特點(diǎn)：數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案

  個(gè)性化定制已成為行業(yè)重要趨勢(shì)。基于基因檢測(cè)的定制保健品占比已達(dá)10%，并且年增速超過(guò)50%，這標(biāo)志著保健品正從普適性產(chǎn)品向精準(zhǔn)解決方案演進(jìn)。人工智能技術(shù)在此過(guò)程中扮演了重要角色，它被應(yīng)用于成分發(fā)現(xiàn)、配方優(yōu)化乃至個(gè)性化健康管理方案的生成。腸胃健康、睡眠、免疫力等細(xì)分健康領(lǐng)域關(guān)注度的提升，也驅(qū)動(dòng)著企業(yè)利用數(shù)據(jù)和技術(shù)，為不同場(chǎng)景和人群構(gòu)建更具針對(duì)性的產(chǎn)品。

  五、保健品市場(chǎng)拓展技術(shù)特點(diǎn)：跨境與線上渠道的數(shù)字賦能

  渠道的數(shù)字化深刻改變了保健品的市場(chǎng)格局。線上渠道已成為最大銷售渠道，占比約56%，其中跨境電商貢獻(xiàn)了約20%的銷售額，直播電商的GMV在三年內(nèi)增長(zhǎng)了580%。技術(shù)不僅支撐了復(fù)雜的跨境供應(yīng)鏈，也通過(guò)平臺(tái)大數(shù)據(jù)洞察海外市場(chǎng)需求，為品牌出海提供了可能。進(jìn)口保健品市場(chǎng)份額從2019年的12.2%提升至2023年的19.3%，這背后既有消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)暫缺成分的需求，也離不開(kāi)跨境數(shù)字渠道的高效連接。

  綜上所述，2025年的中國(guó)保健品行業(yè)，是一個(gè)由技術(shù)創(chuàng)新全面滲透與驅(qū)動(dòng)的行業(yè)。從確保生產(chǎn)品質(zhì)的智能工廠，到提升原料效率的合成生物學(xué)；從優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)的形態(tài)創(chuàng)新，到實(shí)現(xiàn)千人千面的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)；再到打通全球市場(chǎng)的數(shù)字渠道，技術(shù)已成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心動(dòng)能。面對(duì)預(yù)計(jì)超過(guò)4000億元的市場(chǎng)規(guī)模，尤其是老年保健品超4000億、功能性食品破1500億等細(xì)分藍(lán)海，唯有持續(xù)聚焦并融合上述技術(shù)特點(diǎn)的企業(yè)，才能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)中構(gòu)建起堅(jiān)實(shí)的護(hù)城河，贏得未來(lái)。

更多保健品行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《保健品行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。