
在全球消費格局加速重構(gòu)的背景下,國內(nèi)乳制品市場正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整。液態(tài)奶銷量首次下滑倒逼企業(yè)尋找新增長極,而冰淇淋業(yè)務(wù)憑借其高彈性需求和渠道適配性,成為乳企國際化進程中的重要突破口。2025年數(shù)據(jù)顯示,中國乳企在東南亞冰淇淋市場的份額持續(xù)攀升,頭部品牌已實現(xiàn)從貿(mào)易出口到本地化運營的跨越,為后續(xù)品類拓展奠定基礎(chǔ)。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國冰淇淋行業(yè)運營態(tài)勢與投資前景調(diào)查研究報告》指出,國內(nèi)液態(tài)奶市場增速放緩后,乳企將目光轉(zhuǎn)向人均乳制品消費量僅為中國的1/5-1/3的東南亞市場。2024年數(shù)據(jù)顯示,印尼冷飲市場規(guī)模達68億美元(約合人民幣479億元),菲律賓、泰國等國均保持年均8%以上的增長。以蒙牛旗下艾雪品牌為例,其通過本土化產(chǎn)品矩陣和渠道創(chuàng)新,在印尼實現(xiàn)年營收30億元,并占據(jù)當?shù)乇苛苁袌龅谝环蓊~;伊利的Joyday系列則在東南亞冷飲銷量排名前三。
核心邏輯在于三方面:
1. 氣候與消費習(xí)慣適配性:熱帶地區(qū)全年高溫催生四季消費需求,冰淇淋品類滲透率遠高于液態(tài)奶;
2. 供應(yīng)鏈可控性:冰淇淋生產(chǎn)標準化程度高,且冷鏈依賴度低于低溫乳品,在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱的新興市場更具可操作性;
3. 品牌孵化價值:通過冷飲業(yè)務(wù)建立終端渠道網(wǎng)絡(luò)后,企業(yè)可逐步導(dǎo)入奶粉、常溫奶等產(chǎn)品,形成品類協(xié)同效應(yīng)。
中國乳企在東南亞的成功并非簡單復(fù)制國內(nèi)模式,而是通過“雙輪驅(qū)動”實現(xiàn)突圍:
此外,供應(yīng)鏈本地化進一步鞏固優(yōu)勢:2021年后,頭部企業(yè)通過自建或并購方式在東南亞布局工廠,降低跨境物流成本的同時提升響應(yīng)速度。例如某乳企在越南投產(chǎn)后,產(chǎn)品配送周期從35天縮短至7天以內(nèi)。
盡管冰淇淋業(yè)務(wù)已驗證可行性,但乳制品全面出海仍面臨多重考驗:
然而,新興市場的增量紅利仍具吸引力:非洲人均液態(tài)奶消費不足5公斤/年,東南亞年輕人口占比超60%,為乳制品消費升級提供長期支撐。企業(yè)正探索“冰淇淋先行-品類聯(lián)動”策略,例如某頭部品牌計劃2025年內(nèi)在印尼推出含乳飲料產(chǎn)品線,借力現(xiàn)有渠道實現(xiàn)收入多元化。
總結(jié)
當前中國乳企的國際化進程呈現(xiàn)清晰路徑:以冰淇淋為先導(dǎo)構(gòu)建市場觸達能力,通過本地化運營積累經(jīng)驗與資源,最終向高附加值品類延伸。東南亞市場的成功驗證了“差異化競爭+深度本土化”的有效性,而非洲、中東等區(qū)域則成為下一階段的戰(zhàn)略縱深。隨著供應(yīng)鏈韌性提升和品牌認知度增強,乳制品出海有望從“冰柜之戰(zhàn)”升級為全品類的全球化布局,為中國乳企提供第二增長曲線的關(guān)鍵支撐。
(數(shù)據(jù)來源:企業(yè)年報、行業(yè)公開報告及2025年市場調(diào)研)
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