中國報告大廳網(wǎng)訊，中國是世界上最大的堅果消費市場之一，市場規(guī)模巨大。堅果產(chǎn)品種類豐富，健康飲食的關(guān)注度提高下給堅果市場發(fā)展帶來空間。以下是2024年堅果市場規(guī)模分析。

  堅果市場發(fā)展概況

  隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們對于健康食品的需求逐漸增加，相比傳統(tǒng)的單品堅果，現(xiàn)如今人們更青睞于口味多、營養(yǎng)價值高的混合堅果。堅果市場規(guī)模分析有關(guān)資料顯示，2017-2021年我國混合堅果行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢，2021年我國混合堅果市場規(guī)模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛于混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

  中國所銷售堅果產(chǎn)品的原材料主要為各類農(nóng)產(chǎn)品，而農(nóng)產(chǎn)品易受自然條件、市場供求等因素影響從而導致價格存在一定的波動性。如果堅果產(chǎn)品銷售價格的調(diào)整無法同步于原材料價格的波動，則可能會對各企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響。堅果市場規(guī)模分析數(shù)據(jù)顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產(chǎn)量逐漸增長。2021年我國堅果收獲面積大約達2.78萬公頃，堅果產(chǎn)量約為18.85萬噸。

  目前我國休閑食品行業(yè)零售額合計超七千億元市場，由堅果炒貨、糖果、巧克力及蜜餞、香脆休閑食品、面包、蛋糕與糕點等百億元到千億元規(guī)模的細分品類組成，呈現(xiàn)“大行業(yè)+小公司”的特點。 目前堅果行業(yè)市場集中度低，資料顯示，洽洽食品和三只松鼠在混合堅果行業(yè)的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三只松鼠為9.1%。

  堅果市場需求

  健康意識提升：隨著人們對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，堅果作為一種營養(yǎng)豐富、富含蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)的食品備受青睞。消費者越來越重視堅果的營養(yǎng)價值和健康功效，將其作為健康零食或添加劑。

  代餐和替代品趨勢：堅果也被視為一種天然的代餐和替代品。越來越多的人選擇將堅果作為早餐或午餐的替代品，以滿足營養(yǎng)需求，并幫助控制體重和改善健康狀況。

  零食市場增長：堅果市場規(guī)模分析提到堅果作為一種方便攜帶、易于食用的零食，在零食市場中有著廣泛的應用。消費者越來越喜歡將堅果作為健康零食來滿足他們的口腹之欲，并在工作、學習或戶外活動中享用。

  消費升級和品質(zhì)追求：隨著收入水平的提高，消費者對堅果產(chǎn)品的品質(zhì)和口感有更高的要求。他們更傾向于購買高品質(zhì)、新鮮度高、原產(chǎn)地可追溯的堅果產(chǎn)品，以確保食品安全和品質(zhì)保證。

  創(chuàng)新產(chǎn)品和多樣化選擇：為了滿足消費者的需求，堅果企業(yè)不斷推出創(chuàng)新的產(chǎn)品和多樣化的選擇。例如，各種口味、包裝和加工形式的堅果產(chǎn)品，如蜂蜜烤堅果、巧克力覆蓋堅果等，滿足了消費者對口味和口感的不同偏好。

  營養(yǎng)補充和功能性需求：一些堅果被認為具有特定的營養(yǎng)補充和功能性需求。例如，核桃被認為有助于改善大腦功能，杏仁則被認為有助于降低膽固醇水平。這些功能性堅果產(chǎn)品在市場上也受到一定的關(guān)注和需求。

  總體看來，堅果企業(yè)需要根據(jù)市場趨勢和消費者需求，及時調(diào)整產(chǎn)品策略和營銷策略，以滿足消費者的需求并保持市場競爭力。

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