中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，核桃是四大堅(jiān)果之一我國(guó)作為核桃的種植國(guó)，近些年核桃的種植面積和產(chǎn)量都呈現(xiàn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。在一帶一路的背景下我國(guó)核桃的出口量逐年增加，并且核桃出口競(jìng)爭(zhēng)力也有所提升。

  核桃在中國(guó)分布于于中國(guó)華北、西北、西南、華中、華南和華東。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國(guó)平原及丘陵地區(qū)常見栽培。

  核桃行業(yè)種植情況

  隨著我國(guó)核桃種植規(guī)模和產(chǎn)量的穩(wěn)步擴(kuò)大，我國(guó)的核桃加工業(yè)也取得了巨大的進(jìn)步。目前，核桃加工產(chǎn)品分為初級(jí)產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，其中，初級(jí)產(chǎn)品包括核桃仁、糕點(diǎn)、飲料等產(chǎn)品;深加工產(chǎn)品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產(chǎn)品，我國(guó)核桃加工量52.7萬(wàn)噸，年加工產(chǎn)值759.01億元。

  核桃行業(yè)市場(chǎng)分析指出，核桃是我國(guó)重要的木本油料樹種，種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一。我國(guó)核桃總產(chǎn)量巨大，從2010年的128.44萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2020年479.59萬(wàn)噸，2010-2020年CAGR為14.08%。

  我國(guó)核桃種植分布較廣，總共分布22個(gè)省市，其中云南是我國(guó)核桃生產(chǎn)第一大省，據(jù)核桃行業(yè)市場(chǎng)分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年云南省核桃產(chǎn)量為150.27萬(wàn)噸，占比全國(guó)31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產(chǎn)量115.41萬(wàn)噸。

  核桃行業(yè)市場(chǎng)前景分析

  隨著人們生活水平持續(xù)提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，并且核桃加工業(yè)的興起，使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休閑食品等系列產(chǎn)品，其中核桃油的保健作用愈發(fā)受到人們的重視，市場(chǎng)滲透率從2018年0.1%上升至2021年的1%(按照核桃油銷量占食用油總銷量的比測(cè)算)。而正因?yàn)楹颂矣猛镜膹V泛，使市場(chǎng)對(duì)其需求量逐漸上升，一些企業(yè)也紛紛布局核桃產(chǎn)業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進(jìn)一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。

  核桃行業(yè)市場(chǎng)分析提到，核桃油消費(fèi)成新寵，未來(lái)將成為保障國(guó)家食用油安全的重要補(bǔ)充和保障。前我國(guó)的食用物植物油對(duì)外依存度偏高，國(guó)家糧油戰(zhàn)略安全易受到威脅。而受土地等因素影響和制約，僅僅依靠草木油料難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，以核桃油為代表的木木油料對(duì)我國(guó)的食用植物油安全將是重要的補(bǔ)充和保障。

  核桃市場(chǎng)價(jià)格逐漸走高主要也是受到消費(fèi)需求的增加以及核桃相關(guān)加工業(yè)的興起導(dǎo)致。隨著行業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步核桃產(chǎn)量也在不斷提高。

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