中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，肉制品巨頭公司優(yōu)勢(shì)明顯，2022年我國(guó)肉制品行業(yè)消費(fèi)以生鮮豬肉為主。當(dāng)下，我國(guó)屠宰產(chǎn)能比較分散，肉制品企業(yè)迎來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)。未來(lái)肉制品加工業(yè)多為作坊式小批量生產(chǎn)，大型加工企業(yè)數(shù)量不多，且多以屠宰加工為主，進(jìn)行精深加工及副產(chǎn)品綜合利用的企業(yè)很少。以下對(duì)2022年肉制品產(chǎn)業(yè)布局分析。

  我國(guó)肉制品出口量呈現(xiàn)先減后增的趨勢(shì)，出口量由2017年的42萬(wàn)噸減少到2020年的31萬(wàn)噸。2019-2024年中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)供需及重點(diǎn)企業(yè)投資評(píng)估研究分析報(bào)告指出，2021年我國(guó)肉制品的出口量小幅增長(zhǎng)，增至35萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.8%。2022年1-7月中國(guó)肉制品出口量23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.8%。

  肉制品過(guò)去以高溫加工為主，但存在蛋白質(zhì)過(guò)度變性，部分營(yíng)養(yǎng)易于流失問(wèn)題。我國(guó)是肉制品生產(chǎn)大國(guó)，但多數(shù)為鮮肉消費(fèi)，肉制品整體占比并不高。肉腸是中國(guó)肉制品消費(fèi)主要產(chǎn)品形式，成本低，是典型的存續(xù)時(shí)間足夠長(zhǎng)的肉制品，且適用場(chǎng)景強(qiáng)，廣泛出現(xiàn)在家庭日常餐桌、小吃燒烤、餐廳等場(chǎng)景?，F(xiàn)從擴(kuò)大產(chǎn)能、產(chǎn)品銷(xiāo)售、產(chǎn)品研發(fā)和銷(xiāo)售渠道四大方面來(lái)分析2022年肉制品產(chǎn)業(yè)布局。

  在擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模方面，龍大肉食先后在山東萊陽(yáng)、江蘇灌云、黑龍江安達(dá)、山東乳山投資建設(shè)肉制品深加工工廠(chǎng)，其中萊陽(yáng)新肉制品工廠(chǎng)預(yù)計(jì)2021年下半年投入使用，可以將公司肉制品產(chǎn)能從目前的6萬(wàn)噸/年提高到11萬(wàn)噸/年。不斷增加的產(chǎn)能為公司肉制品未來(lái)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)提供保證。

  在產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，公司熟食板塊形成了銷(xiāo)售過(guò)億元核心產(chǎn)品梨木火腿，蒜味腸、小酥肉和醬鹵牛肉等其他產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)模也都超過(guò)千萬(wàn)元，拳頭產(chǎn)品的出現(xiàn)有利于公司渠道的拓展，形成核心產(chǎn)品銷(xiāo)售增加和渠道不斷開(kāi)拓的良性循環(huán)。

  在產(chǎn)品研發(fā)方面，上海研發(fā)中心近期順利落成運(yùn)營(yíng)，可以滿(mǎn)足西式火腿香腸、中式醬鹵、菜肴料理包、淺油炸類(lèi)、冷凍調(diào)理類(lèi)等多種品類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，針對(duì)未來(lái)消費(fèi)風(fēng)向進(jìn)行提前布局。公司已經(jīng)形成山東、上海、四川三地聯(lián)動(dòng)的研發(fā)中心布局。

  在銷(xiāo)售渠道方面，公司高低溫產(chǎn)品在東北三省、河南、河北等地建立辦事處;冷凍調(diào)理品在北上廣，鄭州、武漢等地設(shè)立了辦事處，全國(guó)銷(xiāo)售戰(zhàn)略布局持續(xù)拓展。此外，公司還在大力布局線(xiàn)上渠道和新零售的營(yíng)銷(xiāo)模式，持續(xù)將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向全國(guó)。

  肉制品發(fā)展滯后，2022我國(guó)肉制品資源逐漸供不應(yīng)求。當(dāng)下，肉制品健康消費(fèi)成為發(fā)展的重中之重，產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)占位健康肉制品藍(lán)海市場(chǎng)。未來(lái)聚焦健康肉制品賽道，肉制品仍需在產(chǎn)品力、創(chuàng)新力、品牌力等層面精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，持續(xù)進(jìn)化，方能形成獨(dú)立且豐富的消費(fèi)生態(tài)。

  以上就是2022年肉制品產(chǎn)業(yè)布局的大致介紹了，需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國(guó)報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。