中國報告大廳網(wǎng)訊，2025 年中國碳酸飲料行業(yè)正處于結(jié)構(gòu)性變革的關鍵階段，健康消費趨勢與渠道變革雙重驅(qū)動市場重構(gòu)。超五成消費者每周飲用 1-2 次碳酸飲料，低糖、無糖產(chǎn)品成為主流選擇，5-6 元價格帶占據(jù)市場核心地位，線上渠道與即時零售的崛起更重塑了行業(yè)競爭格局，本土品牌與國際品牌的攻防戰(zhàn)愈發(fā)激烈。
碳酸飲料消費已呈現(xiàn)明顯的低頻化與節(jié)制性特征，消費者普遍將其作為偶爾的享受型選擇。數(shù)據(jù)顯示，2025 年消費者飲用碳酸飲料的頻率中，“每周 1-2 次” 占比最高，達 55.74%;“每月少于 3 次” 占比 20.98%;“每周 3-4 次” 占比 18.69%;而 “每周 5 次以上” 的占比僅為 4.59%。
健康消費趨勢深度重塑碳酸飲料市場，低糖和無糖產(chǎn)品成為消費者青睞的主流。在含糖量關注情況中，偏好低糖的消費者占比 60.66%，偏好無糖的消費者占比 17.38%，兩者合計超過七成;不關注含糖量的消費者占比 11.48%，偏好多糖的消費者占比最低，僅為 10.48%，反映出高糖碳酸飲料的市場接受度持續(xù)走低。
消費者對碳酸飲料價格保持理性敏感，市場已形成以 5-6 元為核心的主流價格帶。在可接受的最高單價調(diào)查中，5-6 元區(qū)間占比 38.69%，3-4 元區(qū)間占比 22.62%，7-8 元區(qū)間占比 18.03%，9-12 元區(qū)間占比 9.84%;3 元以下和 12 元以上的接受度較低，分別為 6.56% 和 2.95%，價格無所謂的消費者僅占 1.31%，極端低價和高價的碳酸飲料市場空間相對有限。
中國報告大廳《2025-2030年中國碳酸飲料行業(yè)項目調(diào)研及市場前景預測評估報告》指出，消費者對碳酸飲料品牌的忠誠度主要源于產(chǎn)品口味、品牌信任與合理定價三大因素。數(shù)據(jù)顯示，“習慣了產(chǎn)品口味” 以 57.45% 的占比成為首要原因，“品牌可信賴” 占比 48.58%，“其產(chǎn)品價格合理” 占比 42.55%，三者共同構(gòu)成了碳酸飲料品牌留住消費者的核心支撐。
此外，“認可其品牌文化” 占比 37.94%，“該品牌產(chǎn)品多樣常新” 和 “其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高” 占比相近，均為 35% 左右，表明品牌文化、產(chǎn)品創(chuàng)新與營養(yǎng)價值也是影響消費者忠誠度的重要因素;而 “營銷方式吸引人” 占比最低，為 32.27%，顯示營銷手段對碳酸飲料品牌忠誠度的影響相對有限。
當前碳酸飲料市場已形成傳統(tǒng)汽水、風味汽水、無糖碳酸飲料及功能性碳酸飲料四大產(chǎn)品矩陣。傳統(tǒng)汽水仍占據(jù)主導地位，但市場份額因健康消費趨勢逐步收縮;風味汽水憑借果味、茶味等創(chuàng)新口味獲得年輕消費者青睞;無糖碳酸飲料以 “零糖零卡” 為核心賣點，通過天然甜味劑替代蔗糖實現(xiàn)口感與健康的平衡;功能性碳酸飲料則通過添加膳食纖維、維生素或益生菌等成分，滿足消費者精細化健康管理需求。
市場競爭呈現(xiàn)國際品牌與本土品牌攻防對峙的格局。國際品牌憑借強大的品牌影響力與完善的銷售渠道，仍占據(jù)約 87% 的市場主要份額，其增長動能主要來自無糖系列產(chǎn)品;本土品牌則通過差異化策略突圍，部分企業(yè)以 “0 糖 0 卡 0 脂” 為核心理念，推出氣泡水、電解質(zhì)水等多品類矩陣，部分區(qū)域品牌通過 “健康化 + 國潮化” 雙輪驅(qū)動，在餐飲渠道深耕并拓展全國市場，其中某國產(chǎn)汽水品牌 2024 年銷售額同比攀升近 30%。
細分賽道競爭持續(xù)加劇，無糖碳酸飲料成為主戰(zhàn)場。部分品牌通過 “真茶、真果汁、減糖” 理念解決消費者 “想爽又怕負擔” 的痛點，部分品牌以差異化口味實現(xiàn)銷量突破，還有品牌將氣泡感與茶飲結(jié)合，開辟 “碳酸茶飲料” 新品類;功能性碳酸飲料領域，部分品牌通過綁定運動、電競等場景，精準觸達年輕消費群體。
傳統(tǒng)商超渠道仍是碳酸飲料品牌曝光的主陣地，但渠道結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變革，線上渠道與即時零售的崛起重塑了行業(yè)生態(tài)。美團閃購、餓了么等平臺的碳酸飲料訂單量年增顯著，企業(yè)通過 “15 分鐘達” 冷鏈服務滿足消費者即時消費需求;自動販賣機聚焦高流量場景，支持 “刷臉支付 + 會員積分”，單臺日均銷售額得到提升;私域流量運營方面，品牌通過小程序、社群營銷實現(xiàn)用戶精細化運營，復購率較傳統(tǒng)渠道高出數(shù)倍。
數(shù)字化時代推動下，電商平臺、社交媒體以及即時配送 APP 等線上渠道已成為碳酸飲料銷售的重要途徑，2024 年線上銷售額在總銷售額中的占比呈現(xiàn)顯著增長趨勢。企業(yè)通過大數(shù)據(jù)技術分析消費者購買行為，制定精準營銷策略和個性化產(chǎn)品推薦，進一步提升了碳酸飲料的市場滲透率。
區(qū)域市場呈現(xiàn)梯度發(fā)展特征，下沉市場成為新的增長極。長三角、珠三角地區(qū)人均消費額高，消費者對高端碳酸飲料的接受度強;中西部地區(qū)受益于城鎮(zhèn)化進程加速與消費習慣轉(zhuǎn)變，市場潛力逐步釋放;企業(yè)通過渠道下沉與產(chǎn)品適配，如推出迷你罐、家庭裝組合等，持續(xù)挖掘農(nóng)村及小鎮(zhèn)市場的消費潛力，部分品牌通過專注餐飲渠道實現(xiàn)了在下沉市場的快速滲透。
碳酸飲料行業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)，健康觀念沖擊、成本壓力、市場競爭與產(chǎn)品同質(zhì)化問題尤為突出。消費者對健康的關注度提升，使高糖碳酸飲料市場份額受到即飲茶等健康產(chǎn)品的擠壓，部分傳統(tǒng)品牌面臨銷量下滑;糖和二氧化碳等關鍵原材料價格上漲，疊加環(huán)保政策要求下環(huán)保包裝與可持續(xù)生產(chǎn)工藝的推廣，增加了企業(yè)運營成本;同時，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象顯著，國際品牌的市場主導地位也對本土品牌構(gòu)成較大競爭壓力。
未來碳酸飲料行業(yè)將朝著健康化、高端化、全球化與綠色化方向發(fā)展。健康化方面，無糖碳酸飲料占比將持續(xù)提升，功能性成分添加成為新趨勢，添加 GABA 的助眠飲料、含益生菌的腸道健康飲料等細分品類有望爆發(fā)，植物基碳酸飲料及氣泡水與果汁、茶、咖啡的跨界融合將滿足更多元需求;高端化方面，玻璃瓶、藝術罐等高端包裝占比提升，限量版產(chǎn)品溢價率較高，品牌快閃店、主題酒吧等線下場景提供定制化服務，提升單客消費;全球化方面，國產(chǎn)碳酸飲料加速向全球品牌轉(zhuǎn)型，通過海外并購、合資合作等方式拓展東南亞、非洲等新興市場;綠色化方面，企業(yè)將采用可降解包裝和低碳生產(chǎn)工藝，響應 “雙碳” 目標與相關政策要求。
2025 年碳酸飲料行業(yè)在消費升級與健康意識覺醒的雙重驅(qū)動下，正經(jīng)歷從規(guī)模擴張到價值重構(gòu)的深刻轉(zhuǎn)型。消費端呈現(xiàn)低頻化、健康化、價格理性化特征，低糖無糖產(chǎn)品、5-6 元價格帶與品牌核心價值成為吸引消費者的關鍵;市場端，國際品牌堅守主導地位，本土品牌憑借差異化創(chuàng)新與國潮賦能實現(xiàn)突圍;渠道端，線上渠道與即時零售重塑行業(yè)生態(tài)，下沉市場成為新增長極。面對健康觀念沖擊、成本壓力等挑戰(zhàn)，碳酸飲料行業(yè)需持續(xù)聚焦產(chǎn)品健康化創(chuàng)新、渠道融合升級與綠色轉(zhuǎn)型，通過口味優(yōu)化、功能強化、場景拓展與數(shù)字化運營，在結(jié)構(gòu)性調(diào)整中實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，引領理性享受的消費新趨勢。
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