中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了烤鴨行業(yè)的品牌影響力。2025年，烤鴨市場(chǎng)迎來(lái)了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
在2025年烤鴨品牌排行榜中，各大品牌通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在烤鴨的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2025年烤鴨品牌排行榜的詳細(xì)排名為全聚德、便宜坊、大董DADONG、鴨王、玉林烤鴨、大鴨梨DAYALI、恒慧HENGHUI、天福號(hào)、御食園、張鴨子。
表1：2025年烤鴨十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名稱 | 企業(yè)名稱 | 省份/地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 全聚德 | 中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司 | 北京市 |
| 2 | 便宜坊 | 北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司 | 北京市 |
| 3 | 大董DADONG | 大董餐飲投資有限公司 | 北京市 |
| 4 | 鴨王 | 鴨王集團(tuán)有限公司 | 上海市 |
| 5 | 玉林烤鴨 | 北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司 | 北京市 |
| 6 | 大鴨梨DAYALI | 北京大鴨梨餐飲有限公司 | 北京市 |
| 7 | 恒慧HENGHUI | 北京市恒慧通肉類食品有限公司 | 北京市 |
| 8 | 天福號(hào) | 北京天福號(hào)食品有限公司 | 北京市 |
| 9 | 御食園 | 北京御食園食品股份有限公司 | 北京市 |
| 10 | 張鴨子 | 重慶市原鹵食品有限公司 | 重慶市 |
全聚德仿膳食品隸屬于全聚德，是一家成立于2009年，集食品加工、產(chǎn)品銷售、物流配送于一體的綜合性企業(yè)，擁有全聚德、仿膳、豐澤園、四川飯店四大品牌特色食品，包涵風(fēng)味鴨、荷葉餅、宮廷糕點(diǎn)、各類熟食、醬菜調(diào)料等十余個(gè)系列百余種產(chǎn)品，線下銷售渠道已覆蓋各大商超系統(tǒng)...
源自1416年的老字號(hào)餐飲品牌，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，前身為金陵老便宜坊。便宜坊是一家以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色的大型國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。其主打的烤鴨憑借外酥里嫩，口味鮮美等特點(diǎn)而廣受大眾食客的青睞，現(xiàn)直營(yíng)店和連鎖店共數(shù)十家門(mén)店，分布在北京、河北、...
成立于1985年，主營(yíng)大董中國(guó)意境菜的涉外餐廳，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌及多家分店的中國(guó)知名餐飲品牌。旗下特色菜品涵蓋烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、鴨四寶、火燎鴨心、紅花汁白菜、奇妙蝦球、話梅山藥、鵝肝等品類，明星產(chǎn)品大董烤鴨以有別于傳統(tǒng)烤鴨的酥香口...
鴨王集團(tuán)創(chuàng)建于1989年，國(guó)內(nèi)頗具知名度的新派烤鴨連鎖品牌，集餐飲酒店、食品加工、填鴨養(yǎng)殖加工等于一體的多元化集團(tuán)，旗下餐飲板塊憑借工藝獨(dú)特，外酥里嫩、入口即化等特點(diǎn)而備受消費(fèi)者青睞。鴨王烤鴨店目前主營(yíng)傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時(shí)令菜品系列及家常菜品...
以經(jīng)營(yíng)“傳統(tǒng)魯菜、精品烤鴨”為主要特色的綠色餐飲連鎖企業(yè)，旗下共有玉林烤鴨和一花一葉私家小廚等餐飲品牌。玉林烤鴨以“菜品精而入其味，環(huán)境美而彰其形，服務(wù)真而動(dòng)其情，價(jià)格適而超其值”為經(jīng)營(yíng)理念，目前在國(guó)內(nèi)已擁有多家直營(yíng)連鎖分店，精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、...
創(chuàng)辦于1997年，全國(guó)知名大型餐飲連鎖企業(yè)，集團(tuán)以大鴨梨烤鴨店為核心，主營(yíng)北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國(guó)內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，擁有大鴨梨烤鴨及小鯉躍龍門(mén)等品牌。目前大鴨梨烤鴨店擁有直營(yíng)門(mén)店數(shù)十家，分布于全國(guó)多個(gè)省市。
國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)低溫肉制品的大型加工企業(yè)，專注于為國(guó)際、國(guó)內(nèi)大型連鎖超市、酒店和其他餐飲業(yè)等提供安全、營(yíng)養(yǎng)、自然、新鮮的肉類制品，并與日本、德國(guó)、國(guó)內(nèi)院校及科研機(jī)構(gòu)有著持久的戰(zhàn)略合作關(guān)系。恒慧產(chǎn)品包括北京醬鴨、牛腱子肉、醬香肘子、老北京燒雞、五香豬蹄等多個(gè)系列...
具有數(shù)百年歷史的傳統(tǒng)食品制造商，以熟肉食品加工為主、兼營(yíng)農(nóng)業(yè)生態(tài)種養(yǎng)殖、食品領(lǐng)域、冷鏈物流等多元化產(chǎn)品和服務(wù)的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。公司旗下?lián)碛小疤旄Ｌ?hào)”、“白領(lǐng)廚房”、“天福號(hào)農(nóng)莊”等諸多品牌，以傳統(tǒng)京味醬肘子、蒜腸、烤鴨、童子雞等產(chǎn)品而聞名于世，目前營(yíng)銷已覆...
御食園始建于2001年，北京特產(chǎn)食品及休閑食品知名品牌，開(kāi)創(chuàng)了“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的干鮮果品加工一體化經(jīng)營(yíng)模式，自主研發(fā)、自主生產(chǎn)和銷售北京特產(chǎn)食品、中華名小吃、特色休閑食品和綠色原生食品四大品類兩百多種產(chǎn)品，主打冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、懷柔甘...
創(chuàng)立于1953年，國(guó)內(nèi)規(guī)模較大的麻鴨生態(tài)養(yǎng)殖基地，集休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。鹵制烤鴨產(chǎn)品專業(yè)供應(yīng)商，產(chǎn)品以干、香、瘦特色而聞名，開(kāi)發(fā)出精裝禮盒鴨、精裝禮袋鴨和散裝產(chǎn)品等多個(gè)品種的鴨菜品。目前已走出重慶，銷往成都、北京、上海、廣東、浙...
在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
| 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 31285-2014 | 品牌價(jià)值評(píng)價(jià) 餐飲業(yè) | 2014-09-30 | 2014-12-01 |
| 序號(hào) | 專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN02125711.6 | 花香酥烤鴨及其制作方法 |
| 2 | CN200820080693.X | 一種元宵餡切割機(jī) |
| 3 | CN201420323224.1 | 一種灶臺(tái) |
| 4 | CN201210526473.6 | 燜爐鴨爐及其建造方法 |
| 5 | CN201310134034.5 | 一種江米面生產(chǎn)設(shè)備及江米面生產(chǎn)方法 |
| 序號(hào) | 專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201621249649.8 | 油炸烘干生產(chǎn)線 |
| 2 | CN201621257530.5 | 肉類食品殺菌系統(tǒng) |
| 3 | CN201621257546.6 | 自動(dòng)掛糖系統(tǒng) |
| 4 | CN201621242058.8 | 香腸切片機(jī)系統(tǒng) |
| 5 | CN201621257064.0 | 自動(dòng)貼標(biāo)系統(tǒng) |
| 序號(hào) | 專利號(hào)/專利申請(qǐng)?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201720419995.4 | 一種冰糖葫蘆注漿冷卻成型模具 |
| 2 | CN201110182840.0 | 一種風(fēng)味豆腐及其生產(chǎn)工藝 |
| 3 | CN201720341193.6 | 一種連續(xù)式冰糖葫蘆注漿成型設(shè)備 |
| 4 | CN201210568288.3 | 一種七彩果蔬茯苓夾餅及其制備方法 |
| 5 | CN201210568462.4 | 凍干玉米膨化休閑食品及其制備方法 |
| 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 10782-2021 | 蜜餞質(zhì)量通則 | 2021-03-09 | 2022-04-01 |
| GB/T 33300-2016 | 食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系 | 2016-12-13 | 2017-07-01 |
| GB/T 31318-2014 | 蜜餞 山楂制品 | 2014-12-05 | 2015-06-01 |
| GH/T 1156-2021 | 杏脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
| GH/T 1150-2021 | 海棠脯 | 2021-12-24 | 2022-03-01 |
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