2025年食品飲料行業(yè)市場規(guī)模是通過大量的一手調(diào)研和覆蓋主要行業(yè)的數(shù)據(jù)監(jiān)測(包括目標(biāo)產(chǎn)品或行業(yè)在指定時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量、產(chǎn)值等,具體根據(jù)人口數(shù)量、人們的需求、年齡分布、地區(qū)的貧富度調(diào)查)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息,并通過自主研發(fā)的多個(gè)市場規(guī)模和發(fā)展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細(xì)分市場規(guī)模數(shù)據(jù)以及趨勢判斷,協(xié)助客戶判斷目標(biāo)市場規(guī)模及發(fā)展前景,為市場開發(fā)和市場份額估算提供可靠、持續(xù)的數(shù)據(jù)支持。
市場規(guī)模不僅僅只是食品飲料產(chǎn)品在某個(gè)范圍內(nèi)的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規(guī)?;蛘咪N售量規(guī)模。我們根據(jù)食品飲料所集中的區(qū)域、發(fā)展的階段、用戶數(shù)量進(jìn)行現(xiàn)有市場的估算;其次,再根據(jù)食品飲料潛在用戶及發(fā)展趨勢對未來市場進(jìn)行估算。最終,可獲知食品飲料產(chǎn)品市場的總體規(guī)模。
在食品飲料市場規(guī)模的測算上,我們主要采用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業(yè)的市場規(guī)模追溯到催生本行業(yè)的源行業(yè),通過對源行業(yè)數(shù)據(jù)的解讀,推導(dǎo)出食品飲料行業(yè)的數(shù)據(jù)。
二、強(qiáng)相關(guān)數(shù)據(jù)推算法
所謂強(qiáng)相關(guān),可以理解為兩個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品的銷售有很強(qiáng)的關(guān)系,通過與食品飲料行業(yè)強(qiáng)相關(guān)行業(yè)的分析,印證市場規(guī)模數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
三、需求推算法
即根據(jù)食品飲料產(chǎn)品的目標(biāo)客戶的需求出發(fā),來測算目標(biāo)市場的規(guī)模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據(jù)樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機(jī)抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統(tǒng)抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據(jù)研究團(tuán)隊(duì)對于單個(gè)品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個(gè)行業(yè)的規(guī)模。
東吳證券研報(bào)稱,2025年三季度主動(dòng)權(quán)益基金食品飲料持倉比例環(huán)比繼續(xù)回落,白酒標(biāo)的繼續(xù)降倉之余,大眾品持倉邊際轉(zhuǎn)弱,個(gè)股配置更趨分散。基本面方面,白酒周期加速筑底,酒企加大轉(zhuǎn)向力度,優(yōu)先推進(jìn)報(bào)表、渠道出清,以維護(hù)渠道秩序穩(wěn)定、夯實(shí)長期發(fā)展根基,后續(xù)業(yè)績修復(fù)有待通脹環(huán)境或宏觀需求與酒企經(jīng)營提質(zhì)形成合力;大眾品成長標(biāo)的短期預(yù)期相對充分,對于后續(xù)增速兌現(xiàn),市場有待旺季觀察確認(rèn)。
銀河證券指出,10月上旬,市場風(fēng)格切換下食品飲料指數(shù)迎來修復(fù),板塊內(nèi)部零食、啤酒、保健品漲幅靠前,認(rèn)為后續(xù)風(fēng)格切換趨勢有望延續(xù)。展望10月下旬,市場重點(diǎn)將聚焦于三季報(bào)業(yè)績,以新消費(fèi)方向?yàn)榇淼墓揪邆漭^好業(yè)績,相關(guān)績優(yōu)個(gè)股與板塊可重點(diǎn)關(guān)注。展望2025年四季度,建議關(guān)注二條線索:1.年底的估值切換行情,關(guān)注新消費(fèi)方向具備扎實(shí)基本面的標(biāo)的;2.在PPI改善向CPI改善逐漸傳導(dǎo)的預(yù)期下,可重點(diǎn)關(guān)注估值低位+供給出清的順周期方向。