從鮮蒜開始一直到現(xiàn)在蒜價(jià)一直上漲,上漲的同時(shí)老百姓一直擔(dān)憂,大蒜2017年能到哪一步?今日大蒜市場供應(yīng)量增多,市場表現(xiàn)較為一般,雖然入庫儲(chǔ)存商漸成收貨主力,但收貨并不是太積極,采購商試探性壓價(jià),商販或堅(jiān)持或讓步,行情變化并不明顯,目前大蒜價(jià)格仍處于漲跌磨合期。以下對大蒜最新價(jià)格行情分析。
2017-2022年中國保鮮大蒜行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報(bào)告表明,目前庫外大蒜處于前期收購階段,貨量多少和行情波動(dòng)聯(lián)系緊密,但價(jià)格上漲的幅度要超過下落的水平,有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)戶出貨的積極性,市場金鄉(xiāng)周邊蒜占比較大,造成本地蒜熱需搶手,上貨量不大買家積極是行情激進(jìn)的動(dòng)力,價(jià)格延續(xù)上升態(tài)勢。就質(zhì)量而言好質(zhì)量混級(jí)有五分至八分的漲幅,一般質(zhì)量混級(jí)屬窄幅略漲。上午成交主流價(jià)兩塊一毛多至兩塊二左右,下午兩塊二上下的較為普遍,發(fā)市場需求兩塊三四的逐漸增多。新蒜上貨依舊充裕,八九成干大蒜占據(jù)多數(shù),自賣頭人數(shù)增多,要價(jià)有所松動(dòng),發(fā)市場客商仍是當(dāng)前拿貨主體,入庫、包裝買家需求并不積極,行情表現(xiàn)偏弱,價(jià)格繼續(xù)下探。
金鄉(xiāng)市場上貨在二百車左右,意向收貨的買家較多,買家收貨的積極性較高,市場下貨順暢,蒜販要價(jià)強(qiáng)硬上撐,市場交易氛圍較濃,入庫商介入的增多,熱需貨源為一般混級(jí)和較好混級(jí)。下午市場約有貨源一百余車,開單驗(yàn)貨的收家仍不算少,商販要價(jià)繼續(xù)上撐,買家隨行跟進(jìn),市場下貨仍較順暢,成交的以中混級(jí)為主,入庫收貨的占據(jù)大頭,扒蒜米、做包裝的按需拿貨,全天價(jià)格有0.10元/斤左右上漲,中混級(jí)成交價(jià)格在2.15-2.25元/斤。
20號(hào)上午市場近三百車的貨量,看貨的不算少但收購積極性一般,販子多堅(jiān)持要價(jià),目前成交量不大,價(jià)格較昨天無明顯變化,主流開單價(jià)2.40左右。
大蒜交易價(jià)格持續(xù)居高不下已經(jīng)有了兩年,按往常規(guī)律是高價(jià)超不出三年就應(yīng)該走入低價(jià)。然而今年大蒜價(jià)格打破了這一周期性規(guī)律,批發(fā)價(jià)格至今仍居高不下:前段時(shí)間云南的新蒜批發(fā)價(jià)格在8元/公斤左右,而近期的河南新蒜質(zhì)量好一些的已經(jīng)達(dá)到了12元/公斤左右,零售價(jià)格更是高達(dá)20元/公斤。老蒜批發(fā)價(jià)格在16元/公斤,零售價(jià)格為20-28元/公斤。
有蒜商坦言,進(jìn)入5月后,山東、河南等地新大蒜陸續(xù)上市,市場供應(yīng)相對充足,打壓蒜價(jià)漲勢。實(shí)際上,最近國內(nèi)多地蒜價(jià)都在降。一般說來,5月、6月是新陳蒜交替的月份,后期隨著新蒜上市量的增加,蒜價(jià)可能還有下降空間。
是什么原因?qū)е氯珖笏鈨r(jià)格居高不下呢?雖說近兩年大蒜種植產(chǎn)量減產(chǎn)20%左右,但據(jù)蒜農(nóng)說減產(chǎn)并不是主要原因。在山東、河南、河北、云南等大蒜主要產(chǎn)地,種植面積在400萬畝左右。這些產(chǎn)地供應(yīng)了全世界90%的大蒜需求,所以蒜商們(大蒜經(jīng)紀(jì)人)在近幾年來利用信息對大蒜進(jìn)行了囤積、炒作而抬高大蒜價(jià)格,是為了能讓出口有個(gè)好價(jià)格,他們的操作推動(dòng)了大蒜價(jià)格高價(jià)位的持續(xù)性。而蒜農(nóng)在利潤面前也動(dòng)起了腦筋,不想承擔(dān)這種種植上的風(fēng)險(xiǎn),承包給經(jīng)銷商坐觀收利,從種植環(huán)節(jié)就開始出現(xiàn)倒手環(huán)節(jié),因而大蒜還沒出產(chǎn)地呢,就已經(jīng)推高了成本價(jià)格。
從市場規(guī)律上看,這種高價(jià)并不會(huì)一直持續(xù)下去,供應(yīng)量過大后價(jià)格大幅度滑坡是必然,最終受傷的是大蒜各方面的從業(yè)者。因此,要想使大蒜的市場回歸到正常軌道,還需要從種植、流通等各方面來規(guī)范。
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本文來源:報(bào)告大廳
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