中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2022年勁酒占我國藥酒公司市場(chǎng)數(shù)據(jù)的88%，藥酒具有藥食同用的特點(diǎn)，因此藥酒的適用范圍日益廣泛。藥酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，以及消費(fèi)者認(rèn)知的逐步提高，高端藥酒市場(chǎng)將成為行業(yè)主要增長點(diǎn)。以下對(duì)藥酒區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局分析。
隨著全民保健意識(shí)的增強(qiáng)，特別是2020年以來疫情的持續(xù)影響，大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全民需求時(shí)代，從行業(yè)環(huán)境來看，藥酒這一符合健康趨勢(shì)的產(chǎn)品將成為市場(chǎng)爭(zhēng)奪的重地。2022-2027年中國藥酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評(píng)估報(bào)告指出，藥酒消費(fèi)稅由20%降為10%，這項(xiàng)重要的供給側(cè)改革新政，為養(yǎng)生酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。
藥酒應(yīng)用于防治疾病，在我國醫(yī)藥發(fā)展史上有著重要的地位，是歷史悠久的傳統(tǒng)劑型之一，在國內(nèi)外醫(yī)療保健視野中享有較高的聲譽(yù)?，F(xiàn)從東南西北四大區(qū)域來分析藥酒區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局。
我國東部包括江、浙、滬、閩等地區(qū)，臨海傍水，溫?zé)岫嘤辏鄬?duì)其他地區(qū)濕熱之氣較重，對(duì)人體的消化系統(tǒng)有一定影響。該地人群體質(zhì)較為嬌弱，容易出現(xiàn)脾胃病、皮膚病等。東部地區(qū)泡藥酒時(shí)，酒精度應(yīng)偏低，藥性平和一些。一般白酒度數(shù)在40度左右為好;黃酒酒精度低，但藥效較白酒略差些。針對(duì)東部地區(qū)的特點(diǎn)，推薦以下兩款泡酒方。
1、五精酒
取枸杞子500克，松葉600克，黃精400克，白術(shù)400克，天冬500克放入砂鍋中，加水煮到10升(若無大砂鍋可分次煮);細(xì)曲研末，備用;糯米瀝半干蒸熟后，倒入缸中待冷，加入藥汁和細(xì)末，拌勻，密封，置保溫處，21天后去渣備用。五精酒一方以釀造法制成，不寒不熱，溫潤和平，能夠健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益精血、祛風(fēng)除濕，是延年益壽的佳方。適合于各年齡段人群，對(duì)體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、肌膚干燥、瘙癢等癥，都有療效。
2、楊梅酒
江浙一帶還有泡楊梅酒的習(xí)慣。制作方法：將楊梅洗凈后用鹽水浸泡1小時(shí)，瀝干水分后晾干，在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好，然后加入白酒，沒過楊梅幾公分即可，放置陰涼處釀制20天左右。常喝有止瀉作用。
需要注意的是，藥酒一定要在醫(yī)師指導(dǎo)下辨證選方，肝腎功能不佳者、兒童及月經(jīng)期女性不宜服用。
我國南方主要包括廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區(qū)。該處水濕之地偏多，炎熱時(shí)節(jié)相對(duì)較長，冬季雨雪天氣較少，人的肌膚腠理較為疏松，易受外邪侵襲，一般多見時(shí)疫溫?zé)嵝图膊『惋L(fēng)濕痹癥，如病毒型傳染病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。南方泡藥酒，除了普遍使用具有溫陽補(bǔ)腎、壯骨、舒筋、氣血雙補(bǔ)等功效的藥物外，還多用祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛之品，如久負(fù)盛名的史國公藥酒、異蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。
1、補(bǔ)腎強(qiáng)腰酒
取淫羊藿30克，桑寄生30克，巴戟天30克，木瓜10克，杜仲10克，牛膝30克，秦艽30克，防風(fēng)30克，當(dāng)歸30克，川芎18克，桑枝30克，熟地黃20克，茯苓45克，炙甘草30克，用冷開水快速洗凈瀝干，再將藥物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶?jī)?nèi)，用2500毫升白酒浸泡，加冰糖50克，密封瓶口，置陰涼避光處，30日可取酒服用。每次30毫升，每日2次。常喝可補(bǔ)肝腎、壯腰膝，適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肝腎虧虛兼有風(fēng)濕的腰腿疼痛、骨質(zhì)增生等疾病。
2、養(yǎng)血駐顏酒
取枸杞子45克，西洋參15克，龍眼肉60克，當(dāng)歸45克，山藥60克，紅棗45克，洗凈后放在適宜浸泡的容器內(nèi)，加入54度糧白酒1500~2000毫升，密封浸泡30日即可。每次30毫升，每日2次。功效為補(bǔ)血、養(yǎng)血、駐顏，尤適合女性飲用，可防治血虛氣弱、面色萎黃等癥。南方夏季一般不宜飲藥酒，平時(shí)可在中餐或晚餐前后1小時(shí)飲用，不宜睡前飲。
西部地區(qū)包括西南五省區(qū)市(四川、云南、貴州、西藏、重慶)、西北五省區(qū)(陜西、甘肅、青海、新疆、寧夏)，以及內(nèi)蒙古、廣西。西南地區(qū)水資源豐富;西北地區(qū)缺水，且氣溫偏低。中醫(yī)認(rèn)為，地域差異會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)不同，西部地區(qū)因其特殊性又分成幾種情況：1.氣虛、陽虛體質(zhì)者多分布在西部、東北部，人容易出現(xiàn)感冒、胃下垂、虛汗、呼吸短促、腹瀉、水腫及腰腿痛等癥;2.南部和東部高溫多雨，濕熱、痰濕體質(zhì)者多，易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病;3.而在多風(fēng)、干燥、強(qiáng)紫外線輻射的地區(qū)容易產(chǎn)生陰虛體質(zhì)，易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱之病。西部地區(qū)泡藥酒，一般酒精度較高，一年四季均可飲用。以下推薦幾個(gè)泡酒方，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用。
1、人參麥冬酒
取人參5克，麥冬10克，熟地10克，黃精10克，五味子10克，白酒1000~1300毫升，密封浸泡1周后即可服用。每次15~20毫升，每日兩次。該方能夠益氣養(yǎng)陰，適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者，無病者常飲可強(qiáng)身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口干、皮膚油、大便黏膩等癥狀的濕熱、痰濕體質(zhì)者禁服。
2、益氣活血酒
取黃芪60克，當(dāng)歸10克，川芎10克，赤芍10克，牛膝10克，白酒2500~3000毫升，密封浸泡1周后服用。每次15~20毫升，每日2次。該方可益氣活血通絡(luò)，適用于中風(fēng)半身不遂、口眼歪斜、語言不利、肢體麻木、口角流涎或遺尿失禁，屬氣虛血瘀體質(zhì)者。有活動(dòng)性出血、血壓控制不理想者禁服。
另外，一切含有有毒成分(汞、砷、鉻、鉛等)的礦物藥，如雄黃、朱砂等，均不適宜浸泡成藥酒。我國的多位皇帝，如唐太宗等，都是因?yàn)榉煤U、汞的丹藥、藥酒而喪命，需特別注意。
我國北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區(qū)，為溫帶大陸性氣候，降水量較少。北方人一般口味較濃烈，喜食肉食，高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化等發(fā)病率較高。由于天氣寒冷，還易導(dǎo)致陽氣不足。冬季是飲用藥酒的最佳時(shí)節(jié)，而從冬至前后到次年開春，正是人體補(bǔ)陽氣的好時(shí)機(jī)。北方泡藥酒應(yīng)以補(bǔ)益、安神、祛風(fēng)濕為主，常用中藥材包括人參、鹿茸、冬蟲夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧(去頭足)及蛇類(去頭及內(nèi)臟)等。以下推薦常用的兩款泡酒方。
1、枸杞酒
取枸杞子200克，洗凈放入玻璃瓶中，倒入38度白干酒1000毫升，加蓋蓋嚴(yán)，放置避光處，浸泡5天后即可飲用，飲用前搖動(dòng)數(shù)次。善飲酒者每次30~50毫升，不善飲者每次15毫升;每日兩次。常喝可滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血，適用于肝腎不足引起的早衰、陽痿、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘等癥。
2、三七紅花酒(外用)
取三七50克，川牛膝30克，切成小段;紅花30克，揀凈雜質(zhì);三藥放入玻璃瓶中，倒入50度白干酒500毫升，加蓋蓋嚴(yán)，避光浸泡30日后即可使用。該方為外用方，有活血散瘀、祛風(fēng)濕、止痛之效，適用于跌打損傷引起的瘀腫疼痛，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。用時(shí)反復(fù)取適量藥酒外擦患處或疼痛部位至發(fā)熱，用衣被保暖，每日2~3次。孕婦及失血者禁用。需注意的是，一旦藥酒出現(xiàn)下述幾種情況，就不要服用了：質(zhì)地渾濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質(zhì)、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。
由于藥酒的種類都是根據(jù)配入的不同功效中藥材而分類，藥酒作用也各種不同。當(dāng)下，我國藥酒釀制不僅繼承了傳統(tǒng)制作經(jīng)驗(yàn)，還吸取了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，使2022年的藥酒生產(chǎn)趨向于標(biāo)準(zhǔn)化。許多用其他加工方法難以將藥物其有效成分分解出來，通過酒就能很好綜合溶解，同時(shí)行業(yè)為了加強(qiáng)質(zhì)量管理，還把藥酒規(guī)范列為國家藥典的重要內(nèi)容。
以上就是藥酒區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局的大致介紹了，如需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。
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