中國報告大廳網(wǎng)訊，當(dāng)前我國黃酒產(chǎn)業(yè)正處于關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，消費需求升級疊加市場競爭加劇的雙重壓力下，傳統(tǒng)龍頭企業(yè)面臨增長瓶頸。據(jù)行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年度全國規(guī)模以上黃酒企業(yè)營收總額同比下降3.8%，古越龍山作為曾經(jīng)的行業(yè)領(lǐng)軍者，在高端化、年輕化賽道遭遇發(fā)展困境，其經(jīng)營表現(xiàn)折射出整個品類面臨的結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國黃酒行業(yè)競爭格局及投資規(guī)劃深度研究分析報告》指出，2024年古越龍山實現(xiàn)營收19.36億元（同比+8.55%），但歸母凈利潤驟降至2.06億元，同比降幅達48.17%，創(chuàng)近年新低。與之形成對比的是，會稽山通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化將酒類毛利率提升至52.75%，其中高端產(chǎn)品貢獻率達61.57%。這種分化印證了黃酒行業(yè)正在經(jīng)歷的"兩極分化"現(xiàn)象：頭部企業(yè)若不能有效推進產(chǎn)品升級，將面臨市場份額與利潤空間雙重擠壓。
傳統(tǒng)黃酒主要消費群體集中在35歲以上中年客群，年輕消費者占比不足20%。古越龍山雖推出咖啡黃酒、青檸黃酒等創(chuàng)新產(chǎn)品，并開設(shè)"慢酒館"體驗空間，但市場反響未達預(yù)期。反觀會稽山氣泡黃酒單品上線12小時即突破千萬銷售額，顯示出精準把握Z世代消費偏好的重要性。數(shù)據(jù)顯示，百元以下產(chǎn)品仍占古越龍山線上銷量70%以上，說明其高端化轉(zhuǎn)型尚未取得實質(zhì)性突破。
行業(yè)集中度持續(xù)提升背景下，2024年CR3（古越龍山/會稽山/金楓酒業(yè)）市場份額合計達65%，但頭部企業(yè)增速明顯放緩。古越龍山在江浙滬核心市場的市占率同比下降1.8個百分點，而新興品牌通過電商渠道實現(xiàn)跨越式增長。值得注意的是，其銷售費用從2021年1.69億元增至2024年2.52億元，投入產(chǎn)出比卻呈下降趨勢，反映出傳統(tǒng)營銷模式亟待創(chuàng)新。
面對毛利率下滑壓力（2024年酒類綜合毛利率37.46%），古越龍山近期對彩包花雕系列提價2%-5%，清醇三年系列提價4%-8%，這種價格策略需配合產(chǎn)品品質(zhì)提升方能奏效。行業(yè)專家指出，黃酒企業(yè)應(yīng)建立"文化賦能+場景創(chuàng)新"的復(fù)合發(fā)展模式，在保留傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，通過數(shù)字化手段精準觸達年輕消費群體。
2025年我國黃酒產(chǎn)業(yè)正站在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點。古越龍山的經(jīng)營困境既暴露出品類老化、結(jié)構(gòu)失衡等共性問題，也折射出行業(yè)競爭加劇帶來的戰(zhàn)略選擇難題。未來企業(yè)需在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道重構(gòu)、品牌煥新三個維度協(xié)同發(fā)力，方能在存量市場中開辟新增長空間。隨著長三角一體化進程加速及健康消費需求釋放，黃酒產(chǎn)業(yè)有望通過差異化布局實現(xiàn)價值重估，但頭部企業(yè)的戰(zhàn)略定力與執(zhí)行效率將成為決定行業(yè)格局的核心變量。（數(shù)據(jù)截止時間：2025年6月）
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