2018年中國西餐行業(yè)市場營業(yè)額為1147.09億元，同比增長15.02%。西方餐飲文化涵蓋的地區(qū)較中餐要廣泛的多，除歐洲國家和地區(qū)以外，還要涉及由歐洲國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲、大洋洲的廣大區(qū)域。以下對西式快餐行業(yè)政策分析。

　　西式快餐行業(yè)政策分析，2017年，全國餐飲收入達(dá)4.0萬億元，同比增長10.7%。今年1月份至4月份，全國餐飲營業(yè)額達(dá)12736億元，同比增長10.1%，持續(xù)保持了兩位數(shù)增長。西式快餐行業(yè)分析指出，改革開放40年來，我國餐飲業(yè)營業(yè)額從改革開放初期不到60億元增長了700多倍，行業(yè)規(guī)模即將跨入4萬億時(shí)代;服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)也從1978年的12萬戶發(fā)展到2017年的465.4萬戶，涉及門店超過800萬個(gè)，整個(gè)行業(yè)從基礎(chǔ)薄弱逐步發(fā)展成為在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、穩(wěn)定增長、惠及民生等各個(gè)方面都具有舉足輕重作用的重要產(chǎn)業(yè)。

　　在這樣的經(jīng)濟(jì)形勢下，中國餐飲業(yè)依然保持著兩位數(shù)的年度增速。僅從數(shù)據(jù)來看，餐飲業(yè)的收入與其他年份同期相比并不算突出，但其背后卻隱藏著阻礙行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的不利因素，需要從政策方面予以支持。現(xiàn)從四大標(biāo)準(zhǔn)來分析西式快餐行業(yè)政策。

　　1、強(qiáng)調(diào)聚焦，產(chǎn)品定位更加細(xì)分化：西式快餐行業(yè)政策分析，拋棄過去“米飯+菜”模式，以拳頭產(chǎn)品來強(qiáng)化消費(fèi)者的差異化認(rèn)知，直接以“煲仔飯”等來作為品牌名稱;

　　2、突出個(gè)性化、互動(dòng)化：西式快餐行業(yè)政策分析，以更加時(shí)尚、年輕、休閑、個(gè)性化的場景來與消費(fèi)者互動(dòng)，增加互聯(lián)網(wǎng)和智能科技要素，更加符合年輕人的調(diào)性;

　　3、入住主流商圈、地段：西式快餐行業(yè)政策分析，不同于傳統(tǒng)品牌專注“一批鐵公雞”(醫(yī)院、批發(fā)商超、鐵路、公路、機(jī)場)的選址，新中式快餐更傾向于主力商圈，以提升品質(zhì)感;

　　4、迎合“小而美”趨勢，店的規(guī)模更小，大多不超過100平方，更加輕型，便于快速復(fù)制;西式快餐行業(yè)政策分析，裝修風(fēng)格也更加簡約、時(shí)尚、舒適，轉(zhuǎn)向快休閑風(fēng)格以提升體驗(yàn)感。

　　西式快餐行業(yè)政策分析，西式快餐不僅制作流程簡單制作成本低廉，而且口味和產(chǎn)品的而多樣化也是獲得了很多消費(fèi)者的芳心，跟隨現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活方式，提供快速的選餐制作然后用餐，不僅能夠提供物美價(jià)廉的食物，西式快餐還有非常優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，因此在國內(nèi)市場大受歡迎。

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