宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年10月19日，全國(guó)17類(lèi)牛肝菌中，
均價(jià)下跌的品種有5個(gè)，其中：黃牛肝菌的價(jià)格下跌幅度最大，當(dāng)日價(jià)格為72.74元/斤，下跌了16.12元/斤，跌幅為18.14%。
| 品種 | 2025年10月19日價(jià)格 | 2025年10月15日價(jià)格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 黃牛肝菌 | 72.74元/斤 | 88.87元/斤 | -18.14% |
| 美味牛肝菌 | 81.45元/斤 | 96.82元/斤 | -15.87% |
| 普通牛肝菌 | 17元/斤 | 20元/斤 | -15% |
| 紅蔥菌 | 71.07元/斤 | 81.26元/斤 | -12.54% |
| 黑牛肝菌 | 71.87元/斤 | 80.84元/斤 | -11.1% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年10月19日云南省南華縣地區(qū)的紅蔥菌價(jià)格漲幅最大，漲幅為56.49%，報(bào)93.5元/斤（2025年10月15日價(jià)格報(bào)59.75元/斤）。廣東省白云區(qū)地區(qū)的黃牛肝菌價(jià)格跌幅最大，跌幅為20.31%，報(bào)127.5元/斤（2025年10月15日價(jià)格報(bào)160元/斤）。
福建省古田縣地區(qū)的黃牛肝菌今日價(jià)格最高，報(bào)140.25元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年10月15日價(jià)格報(bào)165元/斤）下跌了15%。重慶市石柱土家族自治縣地區(qū)黃牛肝菌今日價(jià)格最低，報(bào)12.75元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年10月15日價(jià)格報(bào)15元/斤）下跌了15%。
| 地區(qū) | 品種 | 2025年10月19日價(jià)格 | 2025年10月15日價(jià)格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省丘北縣 | 紅蔥菌 | 68元/斤 | 80元/斤 | -15% |
| 美味牛肝菌 | 34元/斤 | 40元/斤 | -15% | |
| 黑牛肝菌 | 59.5元/斤 | 70元/斤 | -15% | |
| 云南省五華區(qū) | 美味牛肝菌 | 136元/斤 | 160元/斤 | -15% |
| 云南省南華縣 | 紅蔥菌 | 93.5元/斤 | 59.75元/斤 | 56.49% |
| 云南省雙柏縣 | 美味牛肝菌 | 89.25元/斤 | 105元/斤 | -15% |
| 云南省大姚縣 | 美味牛肝菌 | 83.3元/斤 | 98元/斤 | -15% |
| 云南省官渡區(qū) | 美味牛肝菌 | 28.69元/斤 | 33.75元/斤 | -14.99% |
| 紅蔥菌 | 56.67元/斤 | 66.67元/斤 | -15% | |
| 黃牛肝菌 | 112.77元/斤 | 132.67元/斤 | -15% | |
| 黑牛肝菌 | 81.02元/斤 | 95.32元/斤 | -15% | |
| 云南省思茅區(qū) | 美味牛肝菌 | 74.04元/斤 | 87.1元/斤 | -14.99% |
| 黑牛肝菌 | 81.01元/斤 | 95.3元/斤 | -14.99% | |
| 普通牛肝菌 | 17元/斤 | 20元/斤 | -15% | |
| 紅蔥菌 | 97.11元/斤 | 114.25元/斤 | -15% | |
| 黃牛肝菌 | 85元/斤 | 100元/斤 | -15% | |
| 云南省景東彝族自治縣 | 紅蔥菌 | 55.25元/斤 | 65元/斤 | -15% |
| 美味牛肝菌 | 87.13元/斤 | 102.5元/斤 | -15% | |
| 黃牛肝菌 | 32.3元/斤 | 38元/斤 | -15% | |
| 云南省楚雄市 | 美味牛肝菌 | 93.5元/斤 | 80元/斤 | 16.88% |
| 紅蔥菌 | 65.17元/斤 | 76.67元/斤 | -15% | |
| 云南省永勝縣 | 美味牛肝菌 | 32.09元/斤 | 37.75元/斤 | -14.99% |
| 云南省盤(pán)龍區(qū) | 黃牛肝菌 | 69.84元/斤 | 77.59元/斤 | -9.99% |
| 美味牛肝菌 | 117.73元/斤 | 135.43元/斤 | -13.07% | |
| 紅蔥菌 | 98.6元/斤 | 116元/斤 | -15% | |
| 黑牛肝菌 | 69.02元/斤 | 81.2元/斤 | -15% | |
| 云南省祿勸彝族苗族自治縣 | 美味牛肝菌 | 80.92元/斤 | 95.2元/斤 | -15% |
| 黃牛肝菌 | 21.25元/斤 | 25元/斤 | -15% | |
| 黑牛肝菌 | 21.46元/斤 | 25.25元/斤 | -15.01% | |
| 四川省會(huì)理市 | 紅蔥菌 | 68元/斤 | 80元/斤 | -15% |
| 美味牛肝菌 | 119元/斤 | 140元/斤 | -15% | |
| 四川省利州區(qū) | 美味牛肝菌 | 110.5元/斤 | 130元/斤 | -15% |
| 黃牛肝菌 | 76.5元/斤 | 90元/斤 | -15% | |
| 四川省南江縣 | 紅蔥菌 | 72.25元/斤 | 85元/斤 | -15% |
| 四川省小金縣 | 美味牛肝菌 | 91.8元/斤 | 108元/斤 | -15% |
| 廣東省白云區(qū) | 美味牛肝菌 | 26.78元/斤 | 31.5元/斤 | -14.98% |
| 黑牛肝菌 | 25.5元/斤 | 31元/斤 | -17.74% | |
| 黃牛肝菌 | 127.5元/斤 | 160元/斤 | -20.31% | |
| 湖北省南漳縣 | 紅蔥菌 | 36.13元/斤 | 42.5元/斤 | -14.99% |
| 湖北省隨縣 | 黃牛肝菌 | 75.23元/斤 | 88.5元/斤 | -14.99% |
| 美味牛肝菌 | 72.42元/斤 | 85.2元/斤 | -15% | |
| 湖南省炎陵縣 | 黑牛肝菌 | 101.43元/斤 | 119.33元/斤 | -15% |
| 福建省古田縣 | 黑牛肝菌 | 136元/斤 | 155元/斤 | -12.26% |
| 黃牛肝菌 | 140.25元/斤 | 165元/斤 | -15% | |
| 重慶市石柱土家族自治縣 | 黃牛肝菌 | 12.75元/斤 | 15元/斤 | -15% |
| 陜西省旬陽(yáng)市 | 美味牛肝菌 | 86.87元/斤 | 102.2元/斤 | -15% |
| 黃牛肝菌 | 46.75元/斤 | 55元/斤 | -15% | |
| 黑龍江省勃利縣 | 美味牛肝菌 | 102元/斤 | 120元/斤 | -15% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年10月19日，全國(guó)24個(gè)主要的牛肝菌產(chǎn)地中，均價(jià)上漲的產(chǎn)地有2個(gè)，均價(jià)下跌的產(chǎn)地有46個(gè)。
其中，云南省南華縣的紅蔥菌價(jià)格漲幅最大，漲幅為56.49%，報(bào)93.50元/斤（2025年10月15日價(jià)格報(bào)59.75元/斤）。廣東省白云區(qū)的黃牛肝菌的價(jià)格下跌幅度最大，跌幅為20.31%，報(bào)127.50元/斤（2025年10月15日價(jià)格報(bào)160.00元/斤）。
福建省古田縣的黃牛肝菌價(jià)格今日的報(bào)價(jià)最高，報(bào)140.25元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年10月15日價(jià)格報(bào)165.00元/斤）下跌了15%。重慶市石柱土家族自治縣黃牛肝菌價(jià)格今日的報(bào)價(jià)最低，報(bào)12.75元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年10月15日價(jià)格報(bào)15.00元/斤）下跌了15%。
| 產(chǎn)地 | 品種 | 2025年10月19日價(jià)格 | 2025年10月15日價(jià)格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 云南省南華縣 | 紅蔥菌 | 93.50元/斤 | 59.75元/斤 | 56.49% |
| 云南省楚雄市 | 美味牛肝菌 | 93.50元/斤 | 80.00元/斤 | 16.88% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
| 地區(qū) | 品種 | 2025年10月19日價(jià)格 | 2025年10月15日價(jià)格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 廣東省白云區(qū) | 黃牛肝菌 | 127.50元/斤 | 160.00元/斤 | -20.31% |
| 廣東省白云區(qū) | 黑牛肝菌 | 25.50元/斤 | 31.00元/斤 | -17.74% |
| 云南省祿勸彝族苗族自治縣 | 黑牛肝菌 | 21.46元/斤 | 25.25元/斤 | -15.01% |
| 云南省丘北縣 | 紅蔥菌 | 68.00元/斤 | 80.00元/斤 | -15% |
| 云南省丘北縣 | 美味牛肝菌 | 34.00元/斤 | 40.00元/斤 | -15% |
| 云南省丘北縣 | 黑牛肝菌 | 59.50元/斤 | 70.00元/斤 | -15% |
| 云南省五華區(qū) | 美味牛肝菌 | 136.00元/斤 | 160.00元/斤 | -15% |
| 云南省雙柏縣 | 美味牛肝菌 | 89.25元/斤 | 105.00元/斤 | -15% |
| 云南省大姚縣 | 美味牛肝菌 | 83.30元/斤 | 98.00元/斤 | -15% |
| 云南省官渡區(qū) | 紅蔥菌 | 56.67元/斤 | 66.67元/斤 | -15% |
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)
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