宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年08月10日，全國20類醬腌菜中，均價上漲的品種有8個，均價下跌的品種有3個。
其中，腌白菜的價格上漲幅度最大，當(dāng)日報(bào)價為5.42元/斤，上漲了1.26元/斤，漲幅為30.36%。腌芥菜的價格下跌幅度最大，當(dāng)日價格為2.51元/斤，下跌了2.48元/斤，跌幅為49.6%。
| 品種 | 2025年08月10日價格 | 2025年08月06日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|
| 腌白菜 | 5.42元/斤 | 4.15元/斤 | 30.36% |
| 腌豆角 | 4.86元/斤 | 4.3元/斤 | 12.78% |
| 醬木瓜絲 | 8.17元/斤 | 7.38元/斤 | 10.7% |
| 糖醋蒜 | 4.72元/斤 | 4.37元/斤 | 8.01% |
| 外婆菜 | 8.17元/斤 | 7.61元/斤 | 7.36% |
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
| 品種 | 2025年08月10日價格 | 2025年08月06日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|
| 腌芥菜 | 2.51元/斤 | 5元/斤 | -49.6% |
| 腌黃瓜 | 6.67元/斤 | 7.49元/斤 | -10.82% |
| 腌大頭菜 | 5元/斤 | 5.52元/斤 | -9.42% |
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年08月10日湖南省華容縣地區(qū)的外婆菜價格漲幅最大，漲幅為54%，報(bào)9.24元/斤（2025年08月06日價格報(bào)6元/斤）。廣東省德慶縣地區(qū)的腌黃瓜價格跌幅最大，跌幅為10.71%，報(bào)12.5元/斤（2025年08月06日價格報(bào)14元/斤）。
四川省仁壽縣地區(qū)的腌蘿卜今日價格最高，報(bào)15元/斤，較前一報(bào)價日（2025年08月06日價格報(bào)15元/斤）持平。山東省羅莊區(qū)地區(qū)腌黃瓜今日價格最低，報(bào)1元/斤，較前一報(bào)價日（2025年08月06日價格報(bào)1元/斤）持平。
| 地區(qū) | 品種 | 2025年08月10日價格 | 2025年08月06日價格 | 漲跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 吉林省延吉市 | 腌蘿卜 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - |
| 四川省萬源市 | 腌蘿卜 | 14.18元/斤 | 14.18元/斤 | - |
| 四川省仁壽縣 | 腌蘿卜 | 15元/斤 | 15元/斤 | - |
| 四川省威遠(yuǎn)縣 | 腌大頭菜 | 5.03元/斤 | 5.03元/斤 | - |
| 四川省金牛區(qū) | 腌蘿卜 | 5.72元/斤 | 5.72元/斤 | - |
| 安徽省鳳臺縣 | 腌蘿卜 | 9.23元/斤 | 9.23元/斤 | - |
| 安徽省利辛縣 | 腌蘿卜 | 6.47元/斤 | 6.47元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 7.9元/斤 | 7.9元/斤 | - | |
| 腌黃瓜 | 7.9元/斤 | 7.9元/斤 | - | |
| 山東省東昌府區(qū) | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 5.08元/斤 | 30.91% |
| 山東省蘭陵縣 | 腌黃瓜 | 1.26元/斤 | 1.3元/斤 | -3.08% |
| 腌豆角 | 1.68元/斤 | 1.75元/斤 | -4% | |
| 山東省坊子區(qū) | 腌蘿卜 | 9.69元/斤 | 9.69元/斤 | - |
| 山東省慶云縣 | 腌黃瓜 | 10.8元/斤 | 10.8元/斤 | - |
| 山東省新泰市 | 腌蘿卜 | 2.77元/斤 | 2.77元/斤 | - |
| 腌辣椒 | 7.5元/斤 | 7.5元/斤 | - | |
| 山東省曹縣 | 腌辣椒 | 7.27元/斤 | 7.27元/斤 | - |
| 山東省羅莊區(qū) | 腌黃瓜 | 1元/斤 | 1元/斤 | - |
| 山東省萊西市 | 腌蘿卜 | 10.14元/斤 | 10.14元/斤 | - |
| 山東省金鄉(xiāng)縣 | 臘八蒜 | 6.35元/斤 | 6.31元/斤 | 0.63% |
| 糖醋蒜 | 3.5元/斤 | 3.5元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 1.13元/斤 | 1.13元/斤 | - | |
| 黑蒜 | 14.5元/斤 | 14.5元/斤 | - | |
| 廣東省南海區(qū) | 腌豆角 | 3.49元/斤 | 3.49元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 6.03元/斤 | 6.03元/斤 | - | |
| 廣東省德慶縣 | 腌蘿卜 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 腌黃瓜 | 12.5元/斤 | 14元/斤 | -10.71% | |
| 廣東省澄海區(qū) | 腌蘿卜 | 1.4元/斤 | 1.4元/斤 | - |
| 廣東省白云區(qū) | 腌蘿卜 | 7.22元/斤 | 7.22元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 6.37元/斤 | 6.37元/斤 | - | |
| 廣西七星區(qū) | 腌芥菜 | 1.95元/斤 | 1.95元/斤 | - |
| 腌豆角 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 4.71元/斤 | 4.71元/斤 | - | |
| 廣西北流市 | 腌蘿卜 | 11元/斤 | 11元/斤 | - |
| 廣西容縣 | 醬木瓜絲 | 7.75元/斤 | 7.75元/斤 | - |
| 廣西橫州市 | 醬木瓜絲 | 6.33元/斤 | 6.33元/斤 | - |
| 廣西玉州區(qū) | 橄欖菜 | 9.2元/斤 | 9.2元/斤 | - |
| 腌大頭菜 | 3元/斤 | 3元/斤 | - | |
| 腌蘿卜 | 2.75元/斤 | 2.75元/斤 | - | |
| 腌黃瓜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 江西省豐城市 | 外婆菜 | 11.2元/斤 | 11.2元/斤 | - |
| 江西省尋烏縣 | 腌芥菜 | 3.64元/斤 | 3.64元/斤 | - |
| 河北省東光縣 | 腌豆角 | 6.64元/斤 | 6.64元/斤 | - |
| 河北省永年區(qū) | 腌辣椒 | 10.14元/斤 | 10.14元/斤 | - |
| 河北省河間市 | 糖醋蒜 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河北省玉田縣 | 腌辣椒 | 2.4元/斤 | 2.4元/斤 | - |
| 河北省雞澤縣 | 腌豆角 | 1.5元/斤 | 1.46元/斤 | 2.74% |
| 腌辣椒 | 1.78元/斤 | 1.75元/斤 | 1.71% | |
| 河南省惠濟(jì)區(qū) | 臘八蒜 | 8.18元/斤 | 8.18元/斤 | - |
| 腌白菜 | 2.22元/斤 | 2.22元/斤 | - | |
| 河南省新鄭市 | 腌蘿卜 | 5.88元/斤 | 5.88元/斤 | - |
| 腌豆角 | 8.36元/斤 | 8.36元/斤 | - | |
| 腌黃瓜 | 4.88元/斤 | 4.88元/斤 | - | |
| 河南省杞縣 | 糖醋蒜 | 5.39元/斤 | 5.98元/斤 | -9.87% |
| 河南省梁園區(qū) | 腌辣椒 | 7.87元/斤 | 7.87元/斤 | - |
| 浙江省上城區(qū) | 腌蘿卜 | 7.56元/斤 | 7.56元/斤 | - |
| 浙江省臨安區(qū) | 腌蘿卜 | 3.13元/斤 | 3.13元/斤 | - |
| 腌黃瓜 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - | |
| 浙江省蕭山區(qū) | 腌蘿卜 | 8.2元/斤 | 7.73元/斤 | 6.08% |
| 湖北省利川市 | 榨廣椒 | 4.67元/斤 | 4.67元/斤 | - |
| 湖北省新洲區(qū) | 腌白菜 | 1.22元/斤 | 1.22元/斤 | - |
| 腌豆角 | 2.37元/斤 | 2.37元/斤 | - | |
| 湖北省枝江市 | 外婆菜 | 10.25元/斤 | 10.25元/斤 | - |
| 腌蘿卜 | 5.79元/斤 | 5.79元/斤 | - | |
| 腌豆角 | 2元/斤 | 2元/斤 | - | |
| 湖北省武穴市 | 腌白菜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - |
| 腌蘿卜 | 8.8元/斤 | 8.8元/斤 | - | |
| 湖北省潛江市 | 腌辣椒 | 2.2元/斤 | 2.2元/斤 | - |
| 湖南省華容縣 | 外婆菜 | 9.24元/斤 | 6元/斤 | 54% |
| 腌辣椒 | 7.43元/斤 | 6.67元/斤 | 11.39% | |
| 腌蘿卜 | 6.99元/斤 | 6.99元/斤 | - | |
| 腌豆角 | 5.05元/斤 | 5.05元/斤 | - | |
| 醬洋姜 | 13.75元/斤 | 13.75元/斤 | - | |
| 湖南省南縣 | 腌豆角 | 10.37元/斤 | 6.99元/斤 | 48.35% |
| 腌蘿卜 | 14.98元/斤 | 14.98元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 12.5元/斤 | 12.5元/斤 | - | |
| 湖南省君山區(qū) | 腌豆角 | 1.93元/斤 | 1.93元/斤 | - |
| 湖南省岳麓區(qū) | 醬木瓜絲 | 6.5元/斤 | 6.5元/斤 | - |
| 湖南省開福區(qū) | 腌豆角 | 7.1元/斤 | 7.1元/斤 | - |
| 湖南省武陵區(qū) | 腌辣椒 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省漢壽縣 | 腌辣椒 | 7.99元/斤 | 7.99元/斤 | - |
| 湖南省湘潭縣 | 外婆菜 | 13元/斤 | 11元/斤 | 18.18% |
| 腌蘿卜 | 9.9元/斤 | 9.9元/斤 | - | |
| 湖南省祁東縣 | 腌豆角 | 7元/斤 | 7元/斤 | - |
| 湖南省芙蓉區(qū) | 腌蘿卜 | 9.74元/斤 | 7.19元/斤 | 35.47% |
| 糖醋蒜 | 6.9元/斤 | 5.77元/斤 | 19.58% | |
| 腌豆角 | 6.66元/斤 | 5.61元/斤 | 18.72% | |
| 外婆菜 | 7.54元/斤 | 7.16元/斤 | 5.31% | |
| 腌辣椒 | 6.73元/斤 | 6.73元/斤 | - | |
| 腌黃瓜 | 10.22元/斤 | 10.22元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 10.33元/斤 | 10.33元/斤 | - | |
| 湖南省蘆淞區(qū) | 外婆菜 | 6元/斤 | 6元/斤 | - |
| 腌蘿卜 | 5.5元/斤 | 5.5元/斤 | - | |
| 醬木瓜絲 | 6元/斤 | 6元/斤 | - | |
| 湖南省荷塘區(qū) | 醬木瓜絲 | 6.12元/斤 | 6.12元/斤 | - |
| 湖南省雨花區(qū) | 外婆菜 | 11.67元/斤 | 11.67元/斤 | - |
| 醬木瓜絲 | 11元/斤 | 11元/斤 | - | |
| 醬洋姜 | 3.32元/斤 | 3.32元/斤 | - | |
| 遼寧省于洪區(qū) | 腌桔梗 | 8元/斤 | 8元/斤 | - |
| 腌白菜 | 4.36元/斤 | 4.36元/斤 | - | |
| 腌蘿卜 | 2.5元/斤 | 2.5元/斤 | - | |
| 遼寧省新民市 | 腌蘿卜 | 5.56元/斤 | 5.56元/斤 | - |
| 遼寧省綏中縣 | 腌蘿卜 | 4.82元/斤 | 4.82元/斤 | - |
| 重慶市九龍坡區(qū) | 外婆菜 | 4.51元/斤 | 4.51元/斤 | - |
| 腌豆角 | 4.6元/斤 | 4.6元/斤 | - | |
| 重慶市江北區(qū) | 腌芥菜 | 3.56元/斤 | 3.56元/斤 | - |
| 腌蘿卜 | 3.93元/斤 | 3.93元/斤 | - | |
| 重慶市江津區(qū) | 外婆菜 | 3.75元/斤 | 3.75元/斤 | - |
| 糖醋蒜 | 3.49元/斤 | 3.49元/斤 | - | |
| 腌大頭菜 | 3.05元/斤 | 3.05元/斤 | - | |
| 腌蘿卜 | 5.21元/斤 | 5.21元/斤 | - | |
| 腌豆角 | 4.29元/斤 | 4.29元/斤 | - | |
| 腌辣椒 | 4.23元/斤 | 4.23元/斤 | - | |
| 重慶市沙坪壩區(qū) | 外婆菜 | 4.52元/斤 | 4.52元/斤 | - |
| 腌蘿卜 | 5元/斤 | 5元/斤 | - | |
| 重慶市涪陵區(qū) | 腌大頭菜 | 13元/斤 | 11元/斤 | 18.18% |
| 腌辣椒 | 11.5元/斤 | 11.5元/斤 | - |
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
宇博智業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年08月10日，全國70個主要的醬腌菜產(chǎn)地中，均價上漲的產(chǎn)地有14個，均價下跌的產(chǎn)地有4個。
其中，湖南省華容縣的外婆菜價格漲幅最大，漲幅為54%，報(bào)9.24元/斤（2025年08月06日價格報(bào)6.00元/斤）。廣東省德慶縣的腌黃瓜的價格下跌幅度最大，跌幅為10.71%，報(bào)12.50元/斤（2025年08月06日價格報(bào)14.00元/斤）。
四川省仁壽縣的腌蘿卜價格今日的報(bào)價最高，報(bào)15.00元/斤，較前一報(bào)價日（2025年08月06日價格報(bào)15.00元/斤）持平。江蘇省東臺市腌白菜價格今日的報(bào)價最低，報(bào)0.90元/斤，較前一報(bào)價日（2025年08月06日價格報(bào)0.9元/斤）持平。
| 產(chǎn)地 | 品種 | 2025年08月10日價格 | 2025年08月06日價格 | 漲幅 |
|---|---|---|---|---|
| 湖南省華容縣 | 外婆菜 | 9.24元/斤 | 6.00元/斤 | 54% |
| 湖南省南縣 | 腌豆角 | 10.37元/斤 | 6.99元/斤 | 48.35% |
| 湖南省芙蓉區(qū) | 腌蘿卜 | 9.74元/斤 | 7.19元/斤 | 35.47% |
| 山東省東昌府區(qū) | 糖醋蒜 | 6.65元/斤 | 5.08元/斤 | 30.91% |
| 湖南省芙蓉區(qū) | 糖醋蒜 | 6.90元/斤 | 5.77元/斤 | 19.58% |
| 湖南省芙蓉區(qū) | 腌豆角 | 6.66元/斤 | 5.61元/斤 | 18.72% |
| 湖南省湘潭縣 | 外婆菜 | 13.00元/斤 | 11.00元/斤 | 18.18% |
| 重慶市涪陵區(qū) | 腌大頭菜 | 13.00元/斤 | 11.00元/斤 | 18.18% |
| 湖南省華容縣 | 腌辣椒 | 7.43元/斤 | 6.67元/斤 | 11.39% |
| 浙江省蕭山區(qū) | 腌蘿卜 | 8.20元/斤 | 7.73元/斤 | 6.08% |
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
| 地區(qū) | 品種 | 2025年08月10日價格 | 2025年08月06日價格 | 跌幅 |
|---|---|---|---|---|
| 廣東省德慶縣 | 腌黃瓜 | 12.50元/斤 | 14.00元/斤 | -10.71% |
| 河南省杞縣 | 糖醋蒜 | 5.39元/斤 | 5.98元/斤 | -9.87% |
| 山東省蘭陵縣 | 腌豆角 | 1.68元/斤 | 1.75元/斤 | -4% |
| 山東省蘭陵縣 | 腌黃瓜 | 1.26元/斤 | 1.30元/斤 | -3.08% |
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
數(shù)據(jù)來源：宇博數(shù)據(jù)庫
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本文來源：報(bào)告大廳
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