目前正值白菜集中上市，可是價(jià)格并不是“白菜價(jià)”，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10-11月白菜價(jià)格先跌后漲，截止到上周，主產(chǎn)區(qū)山東、湖北白菜凈菜價(jià)分別在0.56元/公斤左右、1.2元/公斤左右，同比去年分別上漲127%、114%。

　　天氣乍寒只是短暫現(xiàn)象，冰凍三尺非一日之寒，今年整個(gè)產(chǎn)業(yè)變化才是大白菜價(jià)格上漲的主要原因。

　　今年山東主產(chǎn)區(qū)白菜種植面積較去年略有減少，幅度在10%左右；其次，部分地區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)，以肥城地區(qū)為例，當(dāng)?shù)匕撞私衲戤€產(chǎn)4500公斤左右，與往年相比減產(chǎn)了500公斤，湖北地區(qū)大白菜產(chǎn)量同樣少于去年；再次，需求旺盛，進(jìn)入10月以后，南方多地陰雨連綿，蔬菜生長受到較大影響，特別是大白菜、菠菜等葉菜，大量南方客戶前往各產(chǎn)區(qū)提前預(yù)定、采購；最后，入庫活動活躍，進(jìn)入11月之后儲存戶開始收購白菜入庫，白菜交易量較大。

　　2016-2021年中國大白菜行業(yè)市場需求與投資咨詢報(bào)告顯示：目前河北、山東、陜西、東北三省等產(chǎn)區(qū)白菜開始大量上市，預(yù)計(jì)，在產(chǎn)量降低、南方市場需求旺盛的情況下，白菜價(jià)格有進(jìn)一步上漲的可能性。種植戶可將手中貨源分批銷售，獲得更大收益。

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