中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，（2025年5月29日）

  近年來(lái)，隨著科技與農(nóng)業(yè)深度融合，傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革。在數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的雙重賦能下，呼和浩特市以科技創(chuàng)新為突破口，推動(dòng)農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，打造出一批具有區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。截至當(dāng)前，該市已有80個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品入選全國(guó)名特優(yōu)新名錄，涵蓋糧食、果蔬、畜禽及奶制品等多個(gè)品類(lèi)，標(biāo)志著當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展邁上新臺(tái)階。

  一、科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)升級(jí)

  呼和浩特通過(guò)系統(tǒng)性科技改造重塑農(nóng)牧生產(chǎn)模式，將經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)支撐的精準(zhǔn)化管理。在種植領(lǐng)域，科研團(tuán)隊(duì)建立農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，科學(xué)解析作物成分構(gòu)成與生長(zhǎng)規(guī)律。例如，針對(duì)托縣辣椒開(kāi)展的深度分析發(fā)現(xiàn)其維生素C含量達(dá)同類(lèi)產(chǎn)品1.4倍、鉀元素超34%、硒元素為參考值1.3倍，精準(zhǔn)定位了該品種"辣香濃郁且營(yíng)養(yǎng)均衡"的核心優(yōu)勢(shì)。這種技術(shù)手段不僅提升了單產(chǎn)質(zhì)量，更為全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了可復(fù)制的解決方案。

  二、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)構(gòu)建品質(zhì)提升新范式

  基于內(nèi)蒙古十余年農(nóng)畜產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)搭建的智慧平臺(tái)，成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵支撐。該平臺(tái)整合27項(xiàng)核心指標(biāo)分析能力，首次揭示和林羊肉不飽和脂肪酸含量較普通羊肉高13.2%，蛋白質(zhì)達(dá)19.8g/100g，鮮味氨基酸總量突破6.7g/100g等關(guān)鍵數(shù)據(jù)。這些精準(zhǔn)畫(huà)像為飼料配方優(yōu)化、養(yǎng)殖模式改進(jìn)提供了科學(xué)依據(jù)，使當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)在品質(zhì)提升方面取得顯著成效。

  三、智慧平臺(tái)助力全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展

  通過(guò)構(gòu)建覆蓋"牧場(chǎng)到餐桌"的數(shù)字化管控體系，科研團(tuán)隊(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)協(xié)同向更高水平發(fā)展。平臺(tái)不僅可對(duì)食材剪切力、膽固醇等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行多維度監(jiān)測(cè)，更賦能食品加工企業(yè)研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜產(chǎn)品。例如蒙餐企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程中，27項(xiàng)質(zhì)量參數(shù)全程受控，確保了從原料到成品的品質(zhì)一致性。這種全鏈條數(shù)字化管理使呼和浩特農(nóng)畜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。

  四、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)重塑市場(chǎng)秩序

  為應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)需求，科研團(tuán)隊(duì)構(gòu)建了包含3.2萬(wàn)組檢測(cè)數(shù)據(jù)的內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)，并開(kāi)發(fā)產(chǎn)地溯源大模型實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)"身份認(rèn)證"。消費(fèi)者通過(guò)輸入產(chǎn)品參數(shù)即可追溯原產(chǎn)地信息，該技術(shù)使武川莜面等地理標(biāo)志產(chǎn)品的仿冒率下降62%。同時(shí)建立的分類(lèi)評(píng)價(jià)體系對(duì)比分析112項(xiàng)指標(biāo)差異，有效規(guī)范了市場(chǎng)秩序，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向加速發(fā)展。

  總結(jié)展望

  呼和浩特市通過(guò)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)跨越式發(fā)展的實(shí)踐表明：當(dāng)數(shù)據(jù)要素深度融入生產(chǎn)環(huán)節(jié)時(shí)，傳統(tǒng)農(nóng)畜產(chǎn)品不僅能突破品質(zhì)瓶頸，更能構(gòu)建起從田間到市場(chǎng)的全鏈條競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前80個(gè)名特優(yōu)新產(chǎn)品的成功入選，不僅是技術(shù)賦能的階段性成果，更為內(nèi)蒙古乃至全國(guó)農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了示范樣本。隨著智慧農(nóng)業(yè)體系持續(xù)完善，未來(lái)該模式將催生更多高附加值特色農(nóng)產(chǎn)品，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)動(dòng)能。

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