中國報告大廳網(wǎng)訊，大豆通稱黃豆，可以用來食用、種植等。中國是現(xiàn)階段全球最大的大豆消費國。巴西是現(xiàn)階段全球最大的大豆種植國。
2020/21年度，全球大豆產(chǎn)量達到了3.66億噸。其中，巴西以1.38億噸大豆產(chǎn)量全球第一，占比37.68%;其次為美國，以1.15億噸大豆產(chǎn)量排名第二，占比31.33%;第三名為阿根廷，大豆產(chǎn)量為0.46億噸，占比12.61%。
大豆作為最為經(jīng)濟且最具營養(yǎng)的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料原料之一。我國有著悠久的大豆消費和加工歷史，目前已經(jīng)建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。
我國大豆產(chǎn)量近年來有了較大提升，但是國內(nèi)消費需求強勁，加上國外榨油用大豆不止在價格上比國內(nèi)大豆相對較低，含油量也相對較高，使得我國大豆進口量不斷增加。
2021年，大豆的播種面積將會下降，一些主要地區(qū)將轉(zhuǎn)而種植玉米。從收獲量上，黑龍江地區(qū)大豆品質(zhì)表現(xiàn)為中部高、西部次之、東部最差，總體產(chǎn)量較2020年減少12%，加之水災(zāi)等原因造成的減產(chǎn)，在供給端預(yù)計我國大豆總產(chǎn)量約比上年減少113萬噸，需求端國產(chǎn)大豆壓榨需求有所下降，國產(chǎn)食用豆需求較去年略有減少，目前來看2021-2022年度國產(chǎn)大豆期末結(jié)轉(zhuǎn)庫存預(yù)計約為48萬噸。
業(yè)內(nèi)人士指出，我國大豆高度依賴進口，以2021年為例，國產(chǎn)大豆為1640萬噸，進口大豆為9651.8萬噸，進口依存度達85%以上。
從出口情況來看，截至2021年12月，我國大豆出口量為6.52萬噸，同比2020年1-12月下降11.85%;出口金額為0.74億美元，同比2020年1-12月增長13.6%。
未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長。預(yù)計總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達到1979萬噸和2087萬噸。
由于國內(nèi)大豆消費需求增加，大豆種植面積和產(chǎn)量整體呈波動增長態(tài)勢，同時，巴西、美國、阿根廷等國外大豆以其價格偏低的優(yōu)勢大量出口至我國，通過江蘇、北京、上海、山東等港口流通到貿(mào)易商，再由貿(mào)易商向全國流通，并逐漸形成了進口大豆進入油脂企業(yè)，國產(chǎn)大豆進入豆制品企業(yè)的格局。
綜合來看，由于我國大豆基本依賴于進口，國家發(fā)布了一系列政策，預(yù)計我國大豆產(chǎn)量將有所提升。
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