國加入WTO以后，越來越多的中國商品走入國際市場，帶動了整個國際市場的繁榮發(fā)展，貿(mào)易的簡單化和合法化也帶動了國內(nèi)的食品消費市場，對進口食品的消費成為一種流行，不僅風行于大城市和有錢人，而且普通百姓也有機會選購享用。

　　進口食品之所以能在中國迅速發(fā)展起來，主要是因為進口食品已經(jīng)得到收入可觀的白領的支持。據(jù)2016-2021年中國進口食品行業(yè)專項調(diào)研及投資價值預測報告了解，來這些進口食品的消費者，95%是女性，“而剩余5%的男性，也是為女性和兒童來買食品?！?016年進口食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析內(nèi)容如下。

　　2016進口食品行業(yè)11條發(fā)展趨勢，你要知道！

　　1、線上進口滲透率迅速上升

　　線上進口食品交易規(guī)模高速增長，同時“進口”滲透率也在迅速提升，意味消費者在購買食品時會更多得考慮進口品類。 注：進口食品滲透率=進口食品交易額/食品交易總額

　　2、休閑食品最受歡迎乳制品進口比例最高

　　線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養(yǎng)保健品。乳制品和飲品的絕對規(guī)模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。

　　3、餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快

　　2015年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數(shù)下保持高增長，為2015年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產(chǎn)地來自港澳臺和日本占比接近一半，產(chǎn)生大量明星產(chǎn)品。

　　4、進口食品來源地豐富化東南亞、曰韓最受歡迎

　　世界193個國家，目前進口食品來源地區(qū)已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。

　　5、東南亞和日韓的休閑食品最具優(yōu)勢

　　東南亞和日韓之所以成為最受歡迎的進口食品來源地是因為其休閑食品廣受歡迎；日韓的休閑零食和東南亞廚房食品是各自亮點。細分品類下，東南亞的咖啡、餅干膨化，日韓的餅干膨化最為熱銷。

　　6、消費結構品牌化乳制品品牌集中度最高

　　進口食品從前幾年“魚龍混雜”、“進口品=好產(chǎn)品”的局面走向品牌化市場；消費者對進口品認知度提升，對大品牌更加信任，從而使好產(chǎn)品真正脫穎而出。細分品類下，乳制品因為安全因素更受關注而品牌集中度最高，休閑食品因為品牌更多，口味變化更快而品牌集中度較低，但也意味著更多機會。

　　7、女性顧客為爆款零食，絕對主力客群

　　爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產(chǎn)品初期和早期，進入爆發(fā)期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于男性。

　　從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3，并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后女性是近年亮點，其購買力2013年開始增速，201奔超過原第二大客群35-50歲70后女性，并極有可能在2016年超越29-35歲80后女性客群，成為進口休閑食品第一大客群。

　　從女性購買者年齡分布看，產(chǎn)品初期的第一批接受者以中年女性（29歲-50歲）為多，鑒于她們對外資源更廣，接觸海外商品機會也更多；當產(chǎn)品進入早期成為所謂“潮品”時，年輕女性（19-22歲）購買比例上升，她們對流行事物更力咲注，潮流帶動性也更強；當產(chǎn)品進入爆發(fā)期被市場廣泛接受時，中年女性鑒于購買力強比例又上升，而追求潮流的年輕女性則被更新產(chǎn)品吸引，當產(chǎn)品進入成熟期后，年齡段差異縮小，顧客開始依據(jù)自身喜好購買。

　　8、年輕人普遍偏爰休閑食品，各級城市中年人偏好不同

　　于年輕消費者，無論來自一二城市還是三四級城市都更加青睞休閑食品。對于中年消費者普遍對健康更加關注，一二級城市消費者更多地購買進口乳制品保持健康，三四級城市消費者更多地購買營養(yǎng)保健品。

　　9、三四級城市及移動端消費潛力巨大

　　雖然一二線級城市進口食品銷量占比遠高于三四線級城市，但三四級城市受限于線下渠道，進口食品移動端滲透率增長迅速，三四級城市移動端中青年成為重點開發(fā)群體。

　　10、消費者主要集中在沿海區(qū)但內(nèi)陸消費者出手更闊綽

　　進口食品消費進口食品消費主要集中在東部沿海地區(qū)，其中以江蘇、浙江、廣東、北京和上海最高。而筆單價中西部地區(qū)更高，中西部地區(qū)雖然在貢獻率上不如沿海地區(qū)，但消費更加闊綽。

　　11、廚房食品消費動機節(jié)約時間更加努力工作

　　方便速食在進口廚房食品中占比較高，2011-2015年平均年增長率近200%。方便速食購買人群主要分布在一3S城市，以處在職業(yè)早期或上升期人群為多。可見大城市生活節(jié)奏快，青年人為工作和積累有時不得不以速食充饑。

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