中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，（基于2025年5月28日最新批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)）

  根據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)最新監(jiān)測(cè)，今日"農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)"報(bào)114.22點(diǎn)，較前一日微漲0.15%；重點(diǎn)民生保障的"菜籃子"產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)同步上升至114.45點(diǎn)。在肉類、果蔬及水產(chǎn)品等主要品類呈現(xiàn)差異化波動(dòng)中，市場(chǎng)供需關(guān)系與季節(jié)性因素持續(xù)影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)。

  一、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)：肉類波動(dòng)顯現(xiàn)供需平衡調(diào)整

  今日豬肉平均批發(fā)價(jià)為20.84元/公斤，環(huán)比微降0.3%，延續(xù)近期窄幅震蕩態(tài)勢(shì)；牛肉價(jià)格維持穩(wěn)定在63.01元/公斤，羊肉則小幅上漲0.3%至59.55元/公斤。肉類市場(chǎng)的分化表現(xiàn)反映出現(xiàn)階段養(yǎng)殖端產(chǎn)能恢復(fù)與消費(fèi)需求的動(dòng)態(tài)平衡過(guò)程。

  二、農(nóng)產(chǎn)品品類價(jià)格分化：果蔬指數(shù)上行水果逆勢(shì)走低

  重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜均價(jià)達(dá)4.34元/公斤，較昨日上升0.9%，其中菜花（+4.6%）、西葫蘆（+3.8%）等品種領(lǐng)漲。與之形成對(duì)比的是，6類水果平均價(jià)格下跌0.9%，巨峰葡萄（-3.2%）、菠蘿（-1.4%）跌幅居前，顯示時(shí)令水果集中上市對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的階段性壓制作用。

  三、農(nóng)產(chǎn)品水產(chǎn)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性波動(dòng)：經(jīng)濟(jì)魚(yú)類承壓高端品類走強(qiáng)

  水產(chǎn)品方面呈現(xiàn)明顯分化特征：鯽魚(yú)（-1.3%）、鯉魚(yú)（-1.0%）等大眾消費(fèi)品種價(jià)格回落，而大帶魚(yú)（+2.7%）這類中高端海產(chǎn)持續(xù)走高至40.77元/公斤。這種價(jià)格分層既體現(xiàn)消費(fèi)需求的多元化特征，也反映漁業(yè)資源結(jié)構(gòu)性調(diào)整的影響。

  四、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)體系：核心指標(biāo)與市場(chǎng)傳導(dǎo)效應(yīng)

  從今日46個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種看，價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)顯著層級(jí)差異。平菇（+3.2%）、洋白菜（+3.0%）等耐儲(chǔ)蔬菜漲幅突出，而韭菜（-1.4%）、胡蘿卜（-1.3%）等葉菜類則受供應(yīng)增加影響走弱。這種分化態(tài)勢(shì)揭示出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在不同品類間的傳導(dǎo)效率差異。

  綜合來(lái)看，當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)呈現(xiàn)供需動(dòng)態(tài)平衡下的結(jié)構(gòu)性波動(dòng)特征。肉類價(jià)格的穩(wěn)定為整體物價(jià)提供錨定作用，而果蔬市場(chǎng)的季節(jié)性調(diào)整與水產(chǎn)消費(fèi)層級(jí)分化，則凸顯農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革持續(xù)推進(jìn)的影響。隨著夏季消費(fèi)旺季臨近，后續(xù)需重點(diǎn)關(guān)注極端天氣對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流成本及終端需求的傳導(dǎo)效應(yīng)。各類價(jià)格指標(biāo)的細(xì)微變化將持續(xù)反映我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系在保供穩(wěn)價(jià)機(jī)制下的韌性表現(xiàn)。

更多農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。