中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)與市場(chǎng)化改革深化的雙重驅(qū)動(dòng)下，正經(jīng)歷著深刻的結(jié)構(gòu)調(diào)整與效率升級(jí)。農(nóng)產(chǎn)品作為民生保障的核心品類，其價(jià)格穩(wěn)定直接關(guān)系到生產(chǎn)端的農(nóng)民收益與消費(fèi)端的市場(chǎng)平衡，而市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化作為影響農(nóng)產(chǎn)品流通與價(jià)格的關(guān)鍵變量，其作用機(jī)制與實(shí)踐效果逐漸成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來(lái)，從省級(jí)層面的發(fā)展數(shù)據(jù)來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)正從傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)模化、集約化方向轉(zhuǎn)型，流通環(huán)節(jié)的技術(shù)應(yīng)用與模式創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，這些變化既為農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)注入了新的發(fā)展活力，也對(duì)價(jià)格波動(dòng)調(diào)控提出了新的課題。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，是降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的重要支撐。在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)格局中，分散的小農(nóng)戶主導(dǎo)著生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品供需信息不對(duì)稱問(wèn)題突出，流通渠道不暢且中間環(huán)節(jié)冗余，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格易受短期供需變化影響而出現(xiàn)大幅波動(dòng)。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著轉(zhuǎn)變，規(guī)?；?jīng)營(yíng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為主流趨勢(shì)，大型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體與專業(yè)市場(chǎng)的主導(dǎo)作用不斷增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的整體供給能力與調(diào)節(jié)能力得到大幅提升。
基于 2010-2022 年省級(jí)面板數(shù)據(jù)的實(shí)證分析顯示，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)顯著的抑制效應(yīng)，相關(guān)系數(shù)為 - 0.195，在統(tǒng)計(jì)層面具有極強(qiáng)的顯著性。這種抑制作用的實(shí)現(xiàn)，得益于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化帶來(lái)的多重優(yōu)勢(shì)：一方面，市場(chǎng)集中度的提高促進(jìn)了資源的合理配置，減少了生產(chǎn)與流通中的盲目性;另一方面，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通與消費(fèi)環(huán)節(jié)的銜接更為緊密，市場(chǎng)主體能夠更精準(zhǔn)地預(yù)判需求變化，提前調(diào)整生產(chǎn)與供給策略，從而有效規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的劇烈波動(dòng)。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，通過(guò)顯著提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率，間接實(shí)現(xiàn)了對(duì)價(jià)格波動(dòng)的有效調(diào)控，這一中介傳導(dǎo)機(jī)制在數(shù)據(jù)層面得到了充分驗(yàn)證。農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升，是連接市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與價(jià)格穩(wěn)定的關(guān)鍵紐帶，其改善過(guò)程既得益于市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化帶來(lái)的渠道整合，也離不開(kāi)技術(shù)創(chuàng)新的賦能。
在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)流通效率的影響方面，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)相關(guān)變量的系數(shù)達(dá)到 0.211，且通過(guò)了高度顯著性檢驗(yàn)，表明市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整能夠直接推動(dòng)流通效率的提升。這一變化的核心邏輯在于，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)集中化發(fā)展減少了農(nóng)產(chǎn)品流通中的不必要中間環(huán)節(jié)，降低了交易成本與運(yùn)輸損耗，同時(shí)促進(jìn)了大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等全鏈條信息的實(shí)時(shí)共享，讓農(nóng)產(chǎn)品流通更高效、更透明。
從流通效率對(duì)價(jià)格波動(dòng)的抑制效果來(lái)看，數(shù)據(jù)顯示流通效率相關(guān)變量系數(shù)為 - 0.224，同樣具有顯著的統(tǒng)計(jì)意義。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品流通效率提升后，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的流轉(zhuǎn)時(shí)間大幅縮短，供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度顯著提高，能夠有效避免因供應(yīng)過(guò)?；蚨倘币l(fā)的價(jià)格大幅波動(dòng)。同時(shí)，流通環(huán)節(jié)的優(yōu)化讓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格傳遞更順暢，減少了信息不對(duì)稱導(dǎo)致的價(jià)格扭曲，進(jìn)一步抑制了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的過(guò)度波動(dòng)，這一傳導(dǎo)路徑的相關(guān)模型擬合度達(dá)到 0.462，充分說(shuō)明其合理性與有效性。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)價(jià)格波動(dòng)的調(diào)控效果，在我國(guó)東、中、西三大區(qū)域呈現(xiàn)出顯著的異質(zhì)性特征，東部地區(qū)的調(diào)控效果最為突出，中部地區(qū)次之，西部地區(qū)相對(duì)有限，這一差異與各區(qū)域的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)設(shè)施水平密切相關(guān)。
東部地區(qū)憑借雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、較高的市場(chǎng)化程度以及完善的物流與信息化設(shè)施，成為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的最大受益區(qū)域。數(shù)據(jù)顯示，東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)價(jià)格波動(dòng)的抑制系數(shù)為 - 0.201，顯著高于其他區(qū)域，模型擬合度達(dá)到 0.511。該區(qū)域集中了大量規(guī)模化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，冷鏈物流與電子商務(wù)平臺(tái)普及率高，農(nóng)產(chǎn)品流通效率處于領(lǐng)先水平，能夠通過(guò)跨區(qū)域資源調(diào)配、精準(zhǔn)供需匹配等方式，有效平抑農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。
中部地區(qū)近年來(lái)在產(chǎn)業(yè)升級(jí)與物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的推動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式逐步推廣，大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)集中化程度與流通體系完善度持續(xù)提升。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)價(jià)格波動(dòng)的抑制系數(shù)為 - 0.061，同樣具有統(tǒng)計(jì)顯著性，模型擬合度為 0.510，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)幅度較以往明顯減小，市場(chǎng)對(duì)供需變化的響應(yīng)能力顯著增強(qiáng)。
西部地區(qū)由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍以小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)為主，現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)滯后，物流成本高、信息流通不暢等問(wèn)題較為突出，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的效果受到一定限制。數(shù)據(jù)顯示，西部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化對(duì)價(jià)格波動(dòng)的抑制系數(shù)為 - 0.011，雖具有統(tǒng)計(jì)顯著性，但系數(shù)絕對(duì)值遠(yuǎn)低于東、中部地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)仍相對(duì)劇烈，市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力有待進(jìn)一步提升。
(一)提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)集中度，強(qiáng)化流通效率提升
推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)集中度的合理提升，是優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通效率、穩(wěn)定價(jià)格的核心舉措。應(yīng)重點(diǎn)支持大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、專業(yè)合作社與流通企業(yè)的發(fā)展，加快流通環(huán)節(jié)的整合與現(xiàn)代化改造，尤其在中小城市與農(nóng)村地區(qū)，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體與電商平臺(tái)深度融合，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，減少中間環(huán)節(jié)冗余，降低流通成本。通過(guò)這一系列舉措，進(jìn)一步縮短農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到市場(chǎng)的流轉(zhuǎn)周期，緩解因信息不對(duì)稱導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，讓流通效率的提升充分發(fā)揮價(jià)格穩(wěn)定作用。
(二)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息化建設(shè)，促進(jìn)價(jià)格透明化
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息不對(duì)稱是引發(fā)價(jià)格異常波動(dòng)的關(guān)鍵因素，加強(qiáng)信息化建設(shè)是破解這一問(wèn)題的有效途徑。應(yīng)構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)與信息共享平臺(tái)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需狀況、價(jià)格動(dòng)態(tài)的實(shí)時(shí)發(fā)布，增強(qiáng)市場(chǎng)參與者對(duì)價(jià)格走勢(shì)的預(yù)判能力，減少盲目生產(chǎn)與非理性消費(fèi)帶來(lái)的市場(chǎng)波動(dòng)。同時(shí)，完善地方農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)建設(shè)，規(guī)范市場(chǎng)交易規(guī)則，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格透明化，讓生產(chǎn)者能夠及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，消費(fèi)者能夠理性做出購(gòu)買(mǎi)決策，形成良性的市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制。
(三)深化區(qū)域間農(nóng)產(chǎn)品流通合作，優(yōu)化區(qū)域市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
立足不同區(qū)域的資源稟賦與發(fā)展優(yōu)勢(shì)，深化區(qū)域間農(nóng)產(chǎn)品流通合作，是實(shí)現(xiàn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供需平衡與價(jià)格穩(wěn)定的重要保障。應(yīng)依托東部地區(qū)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)與資源整合能力，建立跨區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作平臺(tái)，推動(dòng)?xùn)|部地區(qū)與中、西部地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，支持東部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)與質(zhì)量認(rèn)證體系完善，提升產(chǎn)品附加值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)區(qū)域間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，減少局部地區(qū)供需失衡引發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，促進(jìn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的均衡健康發(fā)展。
中國(guó)報(bào)告大廳《2025-2030年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)專題研究及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》指出，2025 年農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出市場(chǎng)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化、流通效率穩(wěn)步提升、價(jià)格波動(dòng)逐步可控的良好態(tài)勢(shì)。2010-2022 年省級(jí)面板數(shù)據(jù)充分證明，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化不僅能夠直接抑制價(jià)格波動(dòng)，還能通過(guò)提升流通效率形成間接調(diào)控作用，且這一效果在不同區(qū)域呈現(xiàn)出明顯的異質(zhì)性特征，東部地區(qū)受益最為顯著。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展仍面臨區(qū)域發(fā)展不均衡、信息不對(duì)稱、流通環(huán)節(jié)有待進(jìn)一步優(yōu)化等問(wèn)題，未來(lái)需通過(guò)提高市場(chǎng)集中度、加強(qiáng)信息化建設(shè)、深化區(qū)域合作等多重舉措，持續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，充分發(fā)揮市場(chǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與流通效率提升對(duì)價(jià)格穩(wěn)定的支撐作用，既保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端的合理收益，又滿足消費(fèi)端的穩(wěn)定供給，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。
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