宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評(píng)估了品牌的綜合實(shí)力，并覆蓋了自助餐行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費(fèi)者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢(shì)和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時(shí)，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費(fèi)者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

自助餐行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。好倫哥Origus、星倫多海鮮自助、赤坂亭、上井、吉布魯JIBULU、比格BigPizza、大漁鐵板燒、溫野菜、亞馬遜環(huán)球美食百匯、漢釜宮等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢(shì)。

表1：2023年自助餐十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）好倫哥Origus

成立于1998年，餐飲連鎖知名品牌，在國內(nèi)推出集比薩自助、零點(diǎn)、外送套餐于一體的經(jīng)營模式，外商獨(dú)資西餐連鎖企業(yè)

北京好倫哥餐飲有限公司（集團(tuán)）是外商獨(dú)資餐飲連鎖企業(yè)，于1998年進(jìn)入中國市場，推出了比薩自助的經(jīng)營模式，經(jīng)過多年的不懈努力與品牌積淀，在北京、上海、四川、內(nèi)蒙、江西、廣西、山西、河北等數(shù)十個(gè)大中城市開設(shè)了100余家餐廳，會(huì)員粉絲早已超過百萬。

作為國內(nèi)比薩自助市場的品牌，好倫哥擁有整套成熟的經(jīng)營模式和完善的管理體系。憑借獨(dú)到的經(jīng)營理念、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，公司贏得了顧客的認(rèn)可與好評(píng)，品牌價(jià)值不斷提升。

目前，集團(tuán)旗下已經(jīng)涉及比薩自助、餐會(huì)外送、快餐等多個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域，并在多元化的基礎(chǔ)上，建立了物流與采購中心為一體的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，專注于將好倫哥打造成一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的國際性連鎖品牌。

（二）星倫多海鮮自助

東園集團(tuán)旗下知名海鮮自助品牌，以海鮮刺身/法式西餐/日韓料理/東南亞風(fēng)味/傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜系/南美燒烤/海派粵菜等為主題

星倫多海鮮自助餐廳是公司主打品牌，其以獨(dú)特的產(chǎn)品定位，在品類及品種開發(fā)上具有較強(qiáng)的適應(yīng)性與廣泛性，兼顧各地消費(fèi)者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食。星倫多海鮮自助餐廳擁有上海、杭州、嘉興、蘇州、昆山、無錫、南京、南通、常州、泰州、揚(yáng)州、鹽城、徐州、蕪湖等近百余家直營店。

在連鎖體系建設(shè)與管理方面，公司融合現(xiàn)代餐飲管理模式和經(jīng)營理念，建立起原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、食品加工與餐廳員工操作的五大標(biāo)準(zhǔn)化體系，引入新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等方面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，將美味食品、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體，為公司品牌樹立了嶄新形象，成為消費(fèi)者用餐的選擇之一。

餐廳內(nèi)格調(diào)高雅，融經(jīng)典與時(shí)尚一體，讓您在盡情享受國際美食同時(shí)更擁有一個(gè)情趣滿溢的用餐氛圍。風(fēng)格以海鮮刺身、法式西餐、日韓料理、東南亞風(fēng)味、傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜系、南美燒烤、海派粵菜等為主題，更有精致小火鍋。開放式自助餐飲服務(wù)，體現(xiàn)現(xiàn)時(shí)流行創(chuàng)新飲食概念，滿足多元化口味。多個(gè)開放式廚房及展示各式美食的攤檔，務(wù)求以豐富、新鮮、衛(wèi)生及包羅萬有的美食作招攬，讓尊貴的您對(duì)菜品加工流程一目了然，讓食用更放心。

星倫多海鮮自助由近百名精英廚師為您全心打造各國美食：俄羅斯雪蟹腳、挪威深海三文魚、筑地金槍魚、中國渤海海域的象拔蚌、新西蘭青口貝、以及餐后的哈根達(dá)斯、提拉米蘇甜品等等。

星倫多海鮮自助都堅(jiān)持以高成本投入帶給您高品質(zhì)的菜品和細(xì)致入微的服務(wù)，將致力于為您帶來良好的美食體驗(yàn)。

（三）赤坂亭

創(chuàng)立于2005年，知名日式自助高端餐飲品牌，專注于全球食材直采/生產(chǎn)加工/倉儲(chǔ)配送集合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的日式多品牌連鎖餐飲生態(tài)公司

赤坂亭Akasakatei，是一家專注于全球食材直采、生產(chǎn)加工、倉儲(chǔ)配送集合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的日式多品牌連鎖餐飲生態(tài)公司。

公司現(xiàn)有赤坂亭、坂亭府、餃子的赤坂、鍋物新語、大和食樂、赤坂亭和牛餐廳六個(gè)日式餐飲品牌。

其中赤坂亭品牌2005年創(chuàng)立于上海，主要經(jīng)營日式/炭火燒肉、鐵板燒、精致日料?，F(xiàn)全國已超過40家直營店，遍及上海、北京、江蘇、浙江、安徽、福建等，自開業(yè)以來受到消費(fèi)者們的青睞，屬全國知名的日式自助餐飲品牌。

赤坂亭品牌一直致力于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。新鮮、原味、精致、健康是赤坂亭滿足顧客、匠心打造的飲食品牌理念；環(huán)球好食材，盡在赤坂亭是品牌的價(jià)值認(rèn)知；安全和高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)追求是赤坂亭團(tuán)隊(duì)永恒的使命。

赤坂亭從世界各地采購優(yōu)質(zhì)食材，其中包括澳洲進(jìn)口的冰鮮牛肉、M9和牛放題，口感追求柔嫩多汁、奶香濃郁、Q彈十足。品嘗和牛肉，就到赤坂亭是顧客給公司的美譽(yù)口號(hào)。

來到赤坂亭，給您好心情。赤坂亭用真誠而愉悅的服務(wù)，期待您再次帶上家人和好友前來，品味精致日料，享受味蕾與視覺盛宴，開啟您的美食之旅。

（四）上井

成立于2000年，日式自助料理餐飲品牌，以品味/時(shí)尚/健康為核心信念的連鎖餐飲服務(wù)管理集團(tuán)

上井集團(tuán)成立于2000年，是一家臺(tái)資企業(yè)，總部位于上海。旗下分創(chuàng)上井精致料理品牌，是中國較具發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。

上井精致料理連鎖店現(xiàn)覆蓋中國十多個(gè)省市，擁有完善的管理體系與十多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

上井精致料理連鎖店以美味高品質(zhì)的菜品，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)雅的就餐環(huán)境，在當(dāng)今中國餐飲市場上樹立了良好的品牌形象與口碑，并且贏得了眾多的忠實(shí)顧客。

為打造日本料理品牌，依托上井這一成熟平臺(tái)，秉承上井精致料理對(duì)飲食理念、食品選材、顧客服務(wù)的精髓，引入了臺(tái)北的就餐體驗(yàn)，并由旅居日本多年的臺(tái)北名廚張先生住店掌廚，力求每一道料理都得到良好呈現(xiàn)。

（五）吉布魯JIBULU

成立于2011年，國內(nèi)規(guī)模較大的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，以牛排為主體，多種海鮮和菜品為輔的自助餐品牌

四川吉布魯餐飲管理有限公司成立于2011年，黎江董事長針對(duì)當(dāng)時(shí)市場上西餐牛排過于昂貴，大部分老百姓無法享用的情況，創(chuàng)辦了“吉布魯”這以牛排為主體，多種海鮮和菜品為輔的新自助餐品牌，之后順應(yīng)潮流創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷增加改善菜品數(shù)量和質(zhì)量，旨在打造讓中國老板姓都吃得起的自助牛排海鮮自助餐。

我們起步于四川南充，用多年時(shí)間，不忘初心，砥礪前行，發(fā)展成為一家全國性的自助餐飲企業(yè)，門店遍布16個(gè)省市、自治區(qū)，我們已經(jīng)申請(qǐng)完成港澳臺(tái)以及歐洲的注冊(cè)商標(biāo)，我們已經(jīng)走出四川走向全國，未來我們將走向世界。

（七）大漁鐵板燒

始于1995年，頗具知名度的日式料理自助餐品牌，菜式以西式和日式相結(jié)合為特色，通過無煙鐵板臺(tái)，廚師現(xiàn)場烹調(diào)給賓客視覺和味覺上的全新享受

相傳自彌生時(shí)代起，東瀛的漁民出海打魚起錨前會(huì)同前來相送的族人和親屬舉行一些祭祀活動(dòng)以祈福：“風(fēng)平浪靜，魚蝦滿艙，安祥而歸”。其中有一個(gè)儀式就是升懸“大漁”旗以保佑“大福大運(yùn)，漁福恩澤于萬民”，涵蓋了普通庶民期盼“漁業(yè)豐收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望。

鐵板燒起源于上世紀(jì)二十年代的法式廚房，即是煎牛、羊、魚排的扒爐。即厚度十毫米鐵板，因其加熱侯的溫度大大高于常用的法蘭煎盤，能使食材原味在瞬間凝結(jié)，并使?fàn)I養(yǎng)成分不流失，且口感極佳，并帶有絲絲的焦香味。即使現(xiàn)今的西式廚房，扒爐仍被廣泛的作用。精明的日本人把這種烹調(diào)方式加以改進(jìn)后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上為您烹調(diào)美味佳肴】。

大漁自一九九五年創(chuàng)業(yè)以來始終把握著【誠信服務(wù)，物有所值】作為永恒不變的經(jīng)營方針。自創(chuàng)的【大漁特色火焰牛排】一直為各界所津津樂道的美食經(jīng)典話題。大漁鐵板燒是聚多年來本店的經(jīng)驗(yàn)及多國朋友的寶貴意見所推出的百款鐵板燒美食，定會(huì)適合與眾不同的您。

目前國內(nèi)餐廳分布在上海、北京、天津、廣州、深圳、東莞、大連、蘇州、無錫、南京、福州、青島、杭州、廈門、重慶、沈陽、濟(jì)南、武漢、長沙、南寧、成都、合肥、惠州。

（八）溫野菜

創(chuàng)于2000年東京，風(fēng)靡日本的京都風(fēng)格涮涮鍋品牌，以嚴(yán)選肉品/精心熬制高湯/當(dāng)?shù)貢r(shí)令新鮮蔬菜相結(jié)合的美味日式涮鍋

溫野菜日本涮涮鍋專門店于2000年在日本東京開設(shè)第1號(hào)店，陸續(xù)在日本各地區(qū)擁有超過350間店鋪，是日本涮涮鍋品牌。

經(jīng)典的京都風(fēng)格是溫野菜的特色，讓顧客在世界各地也能夠享有在日本品嘗涮涮鍋的氛圍。典雅的木作柵欄與日本竹簾，半開放式的座位適合與好友們相約同聚，在優(yōu)雅意境中開懷聊天，一起享受涮涮鍋的美味與樂趣，創(chuàng)造專屬的記憶。

（九）亞馬遜環(huán)球美食百匯

巴西燒烤與碳烤海鮮為特色的餐飲連鎖品牌，集多品牌運(yùn)營/食品加工/冷鏈配送為一體的連鎖型企業(yè)，主打南美洲風(fēng)味巴西燒烤及世界各地特色美食

亞馬遜環(huán)球美食百匯，主打南美洲風(fēng)味巴西燒烤以及世界各地特色美食。因此在設(shè)計(jì)上以圓形作為主體輪廓，結(jié)合人物、烤肉串、手勢(shì)表達(dá)亞馬遜品牌立足中國展望全球的企圖心，以人物手勢(shì)傳達(dá)值得信賴的安心品質(zhì)、烤肉串則是亞馬遜萌芽初衷「探索歡樂享宴」。

亞馬遜環(huán)球美食百匯是以巴西燒烤為主，西餐為核心，碳烤海鮮為特色的餐飲連鎖經(jīng)營模式，餐廳設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)節(jié)都展示著堅(jiān)持、智慧、團(tuán)結(jié)、快樂的亞馬遜核心文化，獨(dú)具特色的店面設(shè)計(jì)融匯了時(shí)尚與文化，老船木方塊拼貼在一起是代表積極向上，堅(jiān)持不懈的精神，讓每個(gè)品嘗到亞馬遜美味的人都感覺到真誠和快樂。

亞馬遜（中國）餐飲管理有限公司是國內(nèi)大型餐飲服務(wù)企業(yè)，品牌創(chuàng)立于2006年，是一家集多品牌運(yùn)營、食品加工、冷鏈配送的連鎖型企業(yè)，集團(tuán)旗下品牌：亞馬遜環(huán)球美食百匯，拉邦巴海鮮自助百匯，亞馬遜主題風(fēng)情餐廳，渝小椒毛肚火鍋等，在全國擁有200余家餐廳，近4000名員工。

亞馬遜（中國）餐飲管理有限公司在經(jīng)營好企業(yè)的同時(shí)，憑借著對(duì)健康餐飲事業(yè)的信念與追求，恪盡社會(huì)責(zé)任，心懷感恩、厚德商道的經(jīng)營理念，把造福員工、造福顧客、造福股東、造福社會(huì)作為企業(yè)使命；努力將企業(yè)打造成受人尊重的國際百年企業(yè)；亞馬遜堅(jiān)持做社會(huì)有擔(dān)當(dāng)有責(zé)任的企業(yè)，將一如既往永不忘初心。

（十）漢釜宮

源于1988年，來自臺(tái)北的自助烤肉品牌，品牌集餐飲連鎖經(jīng)營/品牌管理/餐飲服務(wù)/食品銷售/物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團(tuán)

北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐飲連鎖經(jīng)營、品牌管理、餐飲服務(wù)、食品銷售、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團(tuán)?？偛课挥谑锥急本瑩碛形锪髦行?、中央廚房、培訓(xùn)基地和商學(xué)院等部門，現(xiàn)有總部員工三千余人、全國共計(jì)2.7萬人。旗下?lián)碛小皾h釜宮餐飲集團(tuán)”、“云翼集團(tuán)”兩大集團(tuán)公司，擁有“漢釜宮”、“英尚”、“尚撈”、 “云翼”四大品牌業(yè)態(tài)，是擁有全國近3000家餐飲店面的大型餐飲連鎖集團(tuán)。集團(tuán)還設(shè)立了全國連鎖客戶服務(wù)中心及漢釜宮商學(xué)院，發(fā)展至今已成為擁有博士、碩士、本科人才組建的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)及連鎖企業(yè)顧問團(tuán)隊(duì)，每年為全國餐飲企業(yè)輸出大量的運(yùn)營管理人才。

集團(tuán)在2014年7月7日獲得針對(duì)餐飲運(yùn)營管理的質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書，從始至終公司堅(jiān)決以ISO9000管理體系為主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，以HACCP管理體系為食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)。

通過多年的努力，北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司已成為國內(nèi)具有一定知名度和影響力的大型餐飲連鎖集團(tuán)，并正朝著規(guī)?；⒖茖W(xué)化、連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向穩(wěn)步前進(jìn)。漢釜宮正以有效的運(yùn)作團(tuán)隊(duì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、無限的創(chuàng)業(yè)激情不斷追求，不斷創(chuàng)新，不斷自我超越。

三、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對(duì)企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個(gè)成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價(jià)值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會(huì)將誠信、可持續(xù)性和社會(huì)責(zé)任視為核心價(jià)值，并將這些價(jià)值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實(shí)踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價(jià)值觀傳遞到消費(fèi)者心中，建立品牌的信任度和消費(fèi)者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時(shí)，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢(shì)，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢(shì)，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時(shí)代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時(shí)刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價(jià)值觀和文化，贏得消費(fèi)者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。