或許是民眾認(rèn)識到了方便面是垃圾食品,作為食品工業(yè)的重要板塊,全國方便面及其他方便食品制造行業(yè)利潤增長率低于食品行業(yè)整體水平。
“健康飲食”的觀念日漸深入人心。方便面行業(yè)發(fā)展陷入困局,我國方便面產(chǎn)業(yè)已是連續(xù)第四年下滑,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在昨天舉行的第十六屆中國方便食品大會上公布的數(shù)據(jù)顯示,行業(yè)調(diào)整還在繼續(xù)當(dāng)中,今年前8個月仍未能止跌回升。
中國方便面行業(yè)市場需求與投資咨詢報告數(shù)據(jù)顯示,2015年,中國內(nèi)地方便面總產(chǎn)量362.49億份,較上年下跌8.54%;銷售額490.91億元,較上年下跌6.75%。今年1-8月,主要企業(yè)仍未能止跌回升,行業(yè)仍在深度的調(diào)整中。
“去年方便面行業(yè)的困局主要緣于供給側(cè)改革遲滯,雖然部分企業(yè)突圍初見成效,但整體上仍呈‘紅海過熱,藍(lán)海寂寞’的同質(zhì)化、少層次、無差異的競爭格局”。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷指出,近兩年來,方便面行業(yè)已認(rèn)識到這個問題,開始通過創(chuàng)新將產(chǎn)品從對價格的競爭轉(zhuǎn)向?qū)r值的競爭。
“以康師傅、統(tǒng)一、日清、農(nóng)心為代表,高端面的市場競爭態(tài)勢已經(jīng)形成”,孟素荷表示,它將原有的以價格競爭為手段、以低端方便面為主、由上向下擠壓的競爭模式,向以營養(yǎng)健康為內(nèi)涵,展示核心競爭力的高端方便面延伸,在激烈的競爭中,各企業(yè)核心產(chǎn)品的競爭力日益提升。
大會上公布的信息顯示,今麥郎以持續(xù)三年的加速轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新,2015年產(chǎn)量雖然下跌,但38.51億元的銷售額卻使其在方便面業(yè)務(wù)扭虧為盈的過程中,形成了重要轉(zhuǎn)折。以老爸廚房“一菜一面”為代表的高端產(chǎn)品,帶動其銷售額增長超過20%。白象集團(tuán)所專注創(chuàng)新的“大骨面”,在河南市場的占有率高達(dá)50%以上。
孟素荷分析,去年方便面行業(yè)由于產(chǎn)能過剩引起的行業(yè)下跌,將各種深層次的矛盾與困局盡顯。今年,方便面行業(yè)仍處于修復(fù)期,尚未觸底,但整體依舊穩(wěn)中向好。
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本文來源:報告大廳
本文地址:www.74cssc.cn/stat/stats/71619.html