近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飲食娛樂(lè)服務(wù)業(yè)數(shù)量迅猛增長(zhǎng)，餐飲油煙的排放量在不斷增長(zhǎng)，已成為城市大氣環(huán)境中的主要污染源之一，與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣被視為城市的三大“污染殺手”，對(duì)PH2.5的貢獻(xiàn)率超過(guò)10%，成為形成霧霾的“主力軍”之一。在這種情況下，餐飲油煙凈化器就派上用場(chǎng)了。以下是對(duì)餐飲油煙凈化器市場(chǎng)分析：

　　由于生態(tài)環(huán)境不斷惡化，惡劣氣候頻繁，霧霾天氣常態(tài)化，環(huán)境污染迫在眉睫，國(guó)家為了加強(qiáng)餐飲業(yè)的環(huán)境管理，減少餐飲油煙的排放，防治環(huán)境污染，保障人民身體健康，從源頭上解決餐飲業(yè)油煙擾民問(wèn)題，近幾年，國(guó)家及地方政府相繼出臺(tái)了幾十項(xiàng)政策法規(guī)，如《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》、《污染物排放許可證》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，強(qiáng)制規(guī)定餐飲企業(yè)安裝吸收油煙、異味的設(shè)施。國(guó)家政策的導(dǎo)向以及環(huán)保意識(shí)的提高刺激了餐飲油煙凈化器的市場(chǎng)需求，加快了油煙凈化器行業(yè)的發(fā)展，促使餐飲油煙凈化器企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　目前市場(chǎng)上的餐飲油煙凈化器主要以機(jī)械式、濕式、靜電式和復(fù)合式四大類(lèi)。機(jī)械式和濕式餐飲油煙凈化器的過(guò)濾方法較初級(jí)，雖然在價(jià)格上具有優(yōu)勢(shì)，但由于它們主要針對(duì)較大的油脂顆粒，因此油煙中的煙塵和氣味并不容易消除凈化干凈。而靜電式和復(fù)合式餐飲油煙凈化器與前兩者正好相反，主要針對(duì)較小的油脂顆粒，而且它們凈化效率高，設(shè)備阻力小，安裝方便，占地面積小，凈化效率高，因此將會(huì)成為餐飲油煙凈化器發(fā)展的主流趨勢(shì)。

　　此外，由于餐飲油煙成分復(fù)雜，具有一定的吸入毒性、免疫毒性和致變毒性，餐飲油煙凈化器蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)。

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