隨著需求的增加，肉牛養(yǎng)殖戶也就慢慢多了起來，在肉牛業(yè)發(fā)達(dá)的國家，如美國、巴西等肉牛業(yè)占畜牧業(yè)的比重在 20%-50%，在居民食物構(gòu)成中，牛肉占 30%以上。下面進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，無論是城鎮(zhèn)居民還是農(nóng)村居民，社會上更多的人開始意識到家庭飲食健康的關(guān)鍵所在，僅僅是豬肉產(chǎn)品不能再滿足廣大社會消費者的需要。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

　　肉牛養(yǎng)殖行業(yè)分析表示，目前，我國牛肉消費在居民肉類消費中僅占 10%。近年來，我國宏觀經(jīng)濟(jì)總體保持增長態(tài)勢，居民收入水平持續(xù)提高，為各類肉制品的消費需求增長提供了保障。越來越多的消費群體，構(gòu)成了巨大的肉制品消費市場。

　　隨著中國全面進(jìn)入建設(shè)小康社會，人們更加注重膳食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日俱增。優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國消費市場呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。

　　牛肉的食用價值日益受到人們的關(guān)注，其需求量逐年提高，而牛源相對不足，供給需求的矛盾日益加深。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)在國內(nèi)甚至全球市場來看，受養(yǎng)殖周期長、養(yǎng)殖條件限制、養(yǎng)殖壁壘高等原因所導(dǎo)致供給不足的問題存在已久，供需差逐年呈加速擴(kuò)大趨勢。

　　近年來，隨著以牛肉為主的高檔肉制品產(chǎn)品需求的增加，我國各地紛紛布局肉牛產(chǎn)業(yè)，出臺了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)鼓勵政策，肉牛養(yǎng)殖在我國逐漸快速發(fā)展起來。

　　目前，河南和四川兩省的年肉牛出欄量在 800 萬 ～1 000 萬頭之間，內(nèi)蒙古、云南和西藏三省區(qū)年肉牛出欄量在600 萬 ～700 萬頭之間，黑龍江、河北、山東、甘肅、青海和貴州六省年肉牛出欄量目前也達(dá)到 300 萬 ～400 萬頭水平。從區(qū)域布局和肉牛存欄量看，中原、東北、西北、西南 4 個優(yōu)勢明顯的區(qū)域分布已經(jīng)形成。以上便是肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析的所有內(nèi)容了。

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