旅游業(yè)是以旅游資源為憑借、以旅游設(shè)施為條件，向旅游者提供旅行游覽服務(wù)的行業(yè)。又稱無煙工業(yè)、無形貿(mào)易。

　　狹義的旅游業(yè)，在中國(guó)主要指旅行社、旅游飯店、旅游車船公司以及專門從事旅游商品買賣的旅游商業(yè)等行業(yè)。廣義的旅游業(yè)，除專門從事旅游業(yè)務(wù)的部門以外，還包括與旅游相關(guān)的各行各業(yè)。旅行游覽活動(dòng)作為一種新型的高級(jí)的社會(huì)消費(fèi)形式，往往是把物質(zhì)生活消費(fèi)和文化生活消費(fèi)有機(jī)地結(jié)合起來的。

　　理論依據(jù)

　　tourism一詞的來源

　　旅游（Tour）這個(gè)詞來源于拉丁語的“tornare”和希臘語的“tornos”，其含義是“車床或圓圈；圍繞一個(gè)中心點(diǎn)或軸的運(yùn)動(dòng)?！边@個(gè) 含義在現(xiàn)代英語中演變?yōu)椤绊樞颉?。后綴—ism被定義為“一個(gè)行動(dòng)或過程；以及特定行為或特性”，而后綴—ist則意指“從事特定活動(dòng)的人”。詞根 tour與后綴—ism和—ist連在一起，指按照?qǐng)A形軌跡的移動(dòng)，所以旅游指一種往復(fù)的行程，即指離開后再回到起點(diǎn)的活動(dòng)；完成這個(gè)行程的人也就被稱為 旅游者（Tourist）。

　　關(guān)于旅游者的爭(zhēng)議

　　旅游者（Tourist）一詞首次以文字形式出現(xiàn)時(shí)引發(fā)的爭(zhēng)議：

　　史密斯（Smith，1989）指出：“薩繆爾·派格曾報(bào)告說‘旅游者（Tourist）’用來作旅行者（Traveller）的新名詞是在1800年。

　　英格蘭的《體育雜志》則在1911年采用了旅游（Tourism）這個(gè)字眼。

　　費(fèi)福（Feifer，1905）認(rèn)為，旅行者（Tourist）是斯坦德爾（Stendhel）在19世紀(jì)早期（1838）首先杜撰的。

　　米耶茨科烏斯基（Mieczkouski，1990）指出，有關(guān)旅游者的第一個(gè)定義出現(xiàn)在1876年的《世紀(jì)大百科詞典》19卷中，它把旅游者定義為因好奇和無聊而旅行的人。

　　科爾（Kaul，1985）認(rèn)為，盡管旅游者（Tourist）一詞的起源并非久遠(yuǎn)，但是“入侵者’’（1nvader）則往往比做“旅游者” （Tourist），因?yàn)槿藗兿Ｍ麄冓s快離去。另外，科爾還指出：在17世紀(jì)和18世紀(jì)早期，英國(guó)人、德國(guó)和其他國(guó)家的人，在歐洲大陸進(jìn)行“大巡游” （GrandTour），他們一回來，人們稱他們?yōu)椤奥糜握摺薄?

　　里玻（Leiper，1979）認(rèn)為“旅游”一詞大概首次出現(xiàn)在英國(guó)，它是被用來描述那些接受教育已從事政治、政府和外交生涯的英國(guó)年輕貴族。為完成學(xué)業(yè)，他們起程去歐洲大陸進(jìn)行一般為期3年的“大巡游”，直到文化教育完全結(jié)束后才返回家鄉(xiāng)。

　　根據(jù)因斯吉普（1nskeep，1991）的觀點(diǎn)，關(guān)于這類旅行的第一本指南是托馬斯·紐金特在1778年出版的《大巡游》。與1778年的旅行者大相徑庭的是，現(xiàn)代的旅游者則完全意味著是個(gè)反面形象，他們成群結(jié)隊(duì)，四處尋找便宜貨。

　　根據(jù)艾利特（E1iot，1974）的觀點(diǎn)，旅游者被看中的是他們的錢，而被鄙視的是他們對(duì)文化的茫然無知。

　　《韋伯斯特大學(xué)詞典》

　　旅游的定義是：“以娛樂為目的的旅行；為旅游者提供旅程和服務(wù)的行業(yè)”，

　　旅游者的定義“以娛樂為目的而旅行的人”。

　　現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游業(yè)定義

　　政府部門和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)：為了使旅游與其他學(xué)科，包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、文化人類學(xué)和地理學(xué)等學(xué)科相對(duì)應(yīng)，也對(duì)旅游作各種各樣的限定和提煉。

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)家：主要關(guān)心旅游對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和目的地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)，重視供求關(guān)系、外匯收入和國(guó)際收支平衡、就業(yè)和其他貨幣性因素；

　　社會(huì)學(xué)家和文化人類學(xué)家：主要研究個(gè)人和團(tuán)體的旅行行為，則更關(guān)注賓主雙方的風(fēng)俗習(xí)慣、傳統(tǒng)文化以及生活方式；

　　地理學(xué)家：關(guān)心旅游的空間因素，研究旅行流向和地點(diǎn)、開發(fā)的范圍、土地利用以及實(shí)體環(huán)境的變化。

　　定義類型

　　總體概括對(duì) “旅游”有兩種不同角度的定義：

　　概念定義（ConceptualDefinition）：旨在提供一個(gè)理論框架，用以確定旅游的基本特點(diǎn)以及將它與其他類似的、有時(shí)是相關(guān)的，但是又不相同的活動(dòng)區(qū)別開來。

　　技術(shù)定義（Techn010gicaIDefinitjon）：用它來為統(tǒng)計(jì)和立法提供旅游信息。各種旅游技術(shù)定義所提供的含義或限定在國(guó)內(nèi)和國(guó)際范疇上都得到了廣泛的應(yīng)用。后一種方法，即技術(shù)定義的采用有助于實(shí)現(xiàn)可比性國(guó)際旅游數(shù)據(jù)收集工作的標(biāo)準(zhǔn)化。

　　里玻（Leiper，1979）認(rèn)為定義旅游有三種途徑：經(jīng)濟(jì)法、技術(shù)法和整體法。

　　經(jīng)濟(jì)定義：把旅游既看做是經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，又是一種產(chǎn)業(yè)。

　　技術(shù)定義：是為收集數(shù)據(jù)提供一個(gè)統(tǒng)一的基礎(chǔ)對(duì)旅游者進(jìn)行限定；

　　整體定義：則試圖涵蓋這個(gè)命題的所有精華。

　　定義意義

　　定義旅游業(yè)的意義

　　對(duì)旅游業(yè)進(jìn)行定義有學(xué)術(shù)和實(shí)踐兩個(gè)方面的需要：

　　研究的需要：一個(gè)學(xué)科的研究首先要求對(duì)這一個(gè)學(xué)科的研究?jī)?nèi)容有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的定義，在定義的限制下建立研究對(duì)象和研究?jī)?nèi)容。

　　實(shí)踐的需要：度量旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)地方、國(guó)家和全球的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境影響要求有統(tǒng)一的口徑。因此建立地區(qū)之間統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的一致性和可比性是必不可少的前提條件，而得到這些數(shù)據(jù)必須要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

　　定義困難

　　范圍的模糊性

　　與其他產(chǎn)業(yè)不同，旅游產(chǎn)業(yè)不是一個(gè)單一產(chǎn)業(yè)，而是一個(gè)產(chǎn)業(yè)群，由多種產(chǎn)業(yè)組成，具有多樣性和分散性，旅游業(yè)包括景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、旅行社和旅館服務(wù)業(yè)、餐 飲服務(wù)業(yè)、交通業(yè)、娛樂業(yè)和其他許許多多的經(jīng)營(yíng)行業(yè)。這些行業(yè)同時(shí)也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┓?wù)，因此旅游業(yè)的概念和范圍存在模糊性和不確定性。

　　統(tǒng)計(jì)上的困難性

　　旅游業(yè)的模糊性和不確定性為旅游分析和決策帶來一定的困難。在所有國(guó)家中，建立可靠的產(chǎn)業(yè)信息庫，評(píng)估旅游業(yè)對(duì)地方、全國(guó)和世界經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)都十分困難。

　　由于定義的模糊性導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)測(cè)量的困難，因此至今仍然沒有給出旅游業(yè)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)和經(jīng)濟(jì)影響程度的準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。同時(shí)旅游統(tǒng)計(jì)也成為旅游研究的一個(gè)重要組成，并且日益受到關(guān)注。

　　定義要求

　　定義旅游業(yè)的重要性和基本要求

　　旅游業(yè)的精準(zhǔn)定義對(duì)旅游統(tǒng)計(jì)量度的準(zhǔn)確性是十分重要的，準(zhǔn)確性直接關(guān)系到評(píng)估旅游業(yè)和旅游活動(dòng)直接、間接和誘發(fā)性的經(jīng)濟(jì)影響，關(guān)系到旅游設(shè)施和資源的規(guī)劃與開發(fā)，關(guān)系到如何確定旅游者結(jié)構(gòu)并制訂營(yíng)銷和促銷策略，以及識(shí)別游客的流向、方式和偏好等。

　　聯(lián)合國(guó)十分關(guān)心對(duì)國(guó)際旅游相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)工作，在1971召開了的 “貿(mào)易與發(fā)展會(huì)議”，制定了旅游統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)則。指出，國(guó)家旅游統(tǒng)計(jì)的綜合系統(tǒng)在功能上應(yīng)滿足以下要求：

　　——在需求方面，能夠度量在該國(guó)的國(guó)外（和國(guó)內(nèi)）旅游（和出國(guó)旅游）的數(shù)量和方式；

　　——能夠提供有關(guān)旅游者使用的住宿和其他設(shè)施供給方面的信息；

　　——有助于評(píng)估旅游對(duì)國(guó)際收支和總體經(jīng)濟(jì)狀況的影響。

　　旅游業(yè)的分類有哪些

　　旅游業(yè)的分類根據(jù)不同的角度有多種不同的分法。如果按照旅游的功能（市場(chǎng)），你的論文應(yīng)該是關(guān)于：休閑度假旅游/自然觀光旅游。有關(guān)更多旅游業(yè)的行業(yè)資訊請(qǐng)查看游業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告。